Podgruzd черно описание на гъбички

Podgruzd черно описание на гъбички

Съдържание

• Подобни видове и хранителна стойност
• Разпространение по природа и сезонност
• Кратко описание и приложение

Подгруд черно. Тази гъбичка расте предимно в борови гори самостоятелно или в групи. Може да се срещне в широколистни и смесени гори.

Капачката е изпъкнала, след това плоска вдлъбнатина, леко лепкава, мръсно-кафява и тъмнокафява. Пулпът е бял, при прекъсването става розово сив, после черен, плътен, дебел, с лека миризма. Плочите са бели, след това мръсни сиви, дебели, рядко, крехки.

Пейката е цилиндрична, с един и същи цвят с шапка, твърда, на фрактурата е кафяво-черна. Споровете са безцветни. Плодове през юли - септември.

Podgruzd black се използва в свежа и солена форма.

И сега по-подробно:
Черно натоварване (Lat. Russula adusta), точно като ГЪЛЪБКА Delica, принадлежи към рода syroezhek (лат. ГЪЛЪБКА), което, от своя страна, записани в една и съща фамилия ГЪЛЪБКА (лат. Russulaceae). Поради тази причина в някои населени места се нарича румула черна. Наименование podgruzdok той получи за прилика си на обикновен gruzdom, различаващи се от нея (и от podgruzdka бяло) леко черно оттенък шапките си. Също така, за разлика от настоящия Gruzdev, ГЪЛЪБКА adusta като ГЪЛЪБКА Delica, не съдържа латекс в плътта му и има характерен ресни по краищата на капачката, присъщото Gruzdev и краищата на гуглата не са свалени долу и прибрани като от истинска гъба. Самата Hat в podgruzdka черно, за разлика от podgruzdka бяло, с възрастта става малко по-лепкава. Следователно, добре известен характеристика на Lactarius сух, придружаваща podgruzdku бяло към черно podgruzdku да се направи.
Podgruzki се счита за отделна, независима и най-благородна група от гъби от семейството на russules, която включва:

• вилици бяло-
• мотокар черно-
• мотокар черно-бели-
• зареждане на черно-
• podgruzdok zelenovatyy-
• podgruzdok често плоча (плътна) -
• podgruzdok korotkonozhkovyy-
• podgruzdok бял фалшив.

Най-известните сред тях са именно podgruzdki бяло и черно. И ако ние говорим за podgruzdke черно, а след това той и ГЪЛЪБКА Delica, външен вид е много подобен на тъмната, гъста и чистокръвен ГЪЛЪБКА (не за нищо, че той е част от семейството си), за които е популярно нарича ГЪЛЪБКА и черно.

Подобни видове и хранителна стойност

Ако ние считаме, сходството на видовете ГЪЛЪБКА adusta, тя често се бърка с podgruzdkom gustolistym (или chastoplastinchatym), което расте от юли до октомври в иглолистни и широколистни гори, предпочитайки maloizvestkovye почва, и се отличава с чести, здраво прикрепени плочи, жълто-кафеникаво цвят, а има същия земен мирис podgruzdok gustolisty има Кур изгаряне вкус, за които тя принадлежи и негодни за консумация (а в най-добрия случай до условно годни за консумация) или gribam- podgruzdkom зеленикава, което до голяма степен е подобна на подграфи zdok черни зеленикави оттенъци, различаващи се по цвят шапка повърхност.

Също така, ГЪЛЪБКА adusta, поради сходството в имената, объркан и podgruzdkom почернели, че от него е различна в ранна възраст мръсна бяла и зрял - кафяво-черна шапка с който се отделя лесно кожата и това е много рядко, гъста и здраво закрепена към плочи на краката, че младите гъби жълт, а зрял - мръсно жълто и повредени обикновено krasneyut- почернели крака, покриване на кафяви петна и бяла плът с плодов аромат, пикантен и сладък в капачката в крака, което е също така, както podgruzdok Chernye Второ, това се отнася до ядивни гъби, обаче, ГЪЛЪБКА Delica, има сравнително мек вкус.

По същата причина, ГЪЛЪБКА adusta може да се бърка с podgruzdkom черно и бяло, че името му беше за контрастен променливостта на капачката в процеса на растеж и което от него е различна белезникаво, а с налягане или с възрастта (особено в центъра), потъмняване на мръсен сив или почти черно shlyapkoy- сравнително редки и относително дебели слоеве, леко, спускаща се към подножието, с по-тъмен krayami- obconical крак на покрива нередовни черно петна и да растат кафяв въздух myak otoyu с ненатрапчив плодов аромат и приятен миден вкус.

Токсичните близнаци в черно podgruzdka не, освен ако не се брои вид ядива гъба тигър, който той нещо подобно от разстояние също толкова близо, както казват в Одеса - две големи разлики!
Благодарение на своя вкус и потребителски качества, черно натоварване (заедно с podgruzdkom бяло) се отнасят за ядливите гъби от четвъртата категория. И всичко това, защото на мухъл миризма, както в мухъл, което е присъщо на тази гъбичка и се отстранява от него (макар и не винаги) само чрез кипене или продължително накисване. Ето защо, се препоръчва да я ядете точно като бялото, заедно с други гъби.

Разпространение по природа и сезонност

Черно зареждане, за разлика от повечето podgruzdkov, узрява по-добре в иглолистните гори и обича да расте под боровете на кисели почви. Но като всички podgruzdki той може да расте в смесени, или дори в широколистните гори, точно на пешеходни пътеки или малки горски поляни по брезите, а до тях и, като правило - в северната част на горския пояс. Той живее сам, или в малки групи, и по-равномерно разпределени по цялото протежение на умерено хладен климат области на земното кълбо, от Северна Америка и Канада, Западна Европа, Централна Азия и Далечния изток на Русия. Основният период на плод в подруденката черна пада за периода от юли до октомври.

Кратко описание и приложение

ГЪЛЪБКА adusta се отнася до част на плочите гъбични спори означава, че поражда, са в своята документация. Плочите имат adnate или леко decurrent на стебло, тесни, тънки и чести, различни дължини, които се разклоняване в началото те са бели, а след това - сиво и с налягане винаги почернен. Hat той първо плоскоизпъкнал, леко депресиран в средата, фини влакна, кадифена на допир, и след това го фуния да raspryamlonnymi ръбове и в центъра на vdavlennaya- младите гъби е сиво или бледо жълто, докато узреят да расте кафяво, с черна окраска, понякога с кафяво-жълти петна и леко лепкава. Кракът му е дебела и гладка, със същия цвят като шапката, но по-леки, цилиндрични, гладки, на пръв го е солидна, а след това е куха отвътре, с едно натискане на черно. Плодовото месо е бяло и плътен, на част от нея на пръв поглед малко, а след това постепенно става сива, а не остър, сладък, пикантен, без латекс, но с по-силен и отличителен мирис на мухъл (или стари бъчви вино) и натискане на черно.

Натоварването е черно, както и бялото натоварване, което е идеално за очистене. Но преди да се осолява, трябва да бъде предварително варено или напоено. При осоляване винаги става черно. Той е под формата на сол това, общо взето, и използване, но понякога, като ГЪЛЪБКА Delica се пържени с картофи и лук, или просто с лък, но заедно с други гъбички, например със същия Syroezhko, вид ядива гъба, пачи крак, mokruhu, hygrophorus , плаки или гъби от стриди.