Как да съхраняваме морковите за зимата - съвети на опитна домакиня

Съдържание

• 1 Как да подготвим кореноплодни зеленчуци за съхранение на пресни моркови за зимата
• 2 Как да съхраняваме морковите в частен дом през зимата
• 3 Запаси в апартамента - начини за съхранение

Изготвяйки резерви за зимата, наземните се чудят, как да съхранявате моркови. Мнозина вече са намерили отговора на тази дилема и знаят ефективните начини, как да запазите вкусно и свежо морков до пролетта.+

Изготвяйки резерви за зимата, наземните се чудят, как да съхранявате моркови. Мнозина вече са намерили отговора на тази дилема и знаят ефективните начини, как да запазите вкусно и свежо морков до пролетта.+

1 Как да подготвим кореноплодни зеленчуци за съхранение на пресни моркови за зимата

Основното правило за запазване на реколтата от моркови е правилното и своевременно почистване. Зеленчуците, събрани преди срока, не събират достатъчно захари. И ако го прекалявате в земята - в него има излишък от захар и аминокиселини

2 Как да съхраняваме морковите в частен дом през зимата

Къде е най-доброто съхраняват моркови във вашата собствена къща през зимата? Най-доброто място е избата. Там най-често има оптимални условия: ниска плюс температура (1-2 градуса топлина) и влажност около 80-95%, умерена вентилация, тъй като достъпът до въздуха трябва да бъде ограничен. Има няколко начина съхранявайки морковите в мазето.

• Опесъчаване. Морковете се поместват в пет сантиметров слой от пясък и заспиват, така че следващият ред да не докосне предишния. Пясъкът се препоръчва да се смесва с дървесна пепел, което предотвратява гниенето.
• Запазване в кутии с иглолистни дървени стърготини. Те съдържат фитонциди в иглите, не позволяват кореноплодни растения да покълнат и предотвратяват развитието на бактерии.
• Съхранение в полиетиленови торбички. Чувалите се държат отворени, а в долната част на торбата се изрязват допълнителни вентилационни отвори.
• Запазване на морковите в мъх. Как може мъхът може да помогне магазин моркови за зимата, питаш ли? Тайната е, че мъхът има консервиращи свойства и съдържа достатъчно количество въглероден диоксид. Трябва да купите мъх от сфана и да го прехвърлите на несмлени и сушени моркови.

Ако нямате изба или вече няма място, тогава как правилно да се съхранява морковите до пролетта през зимата? Необходимо е да се отрежат върховете на кореноплодни растения, оставени в земята, да се напълни леглото с влажен пясък и да се покрие с филм. Покрийте филма с дървени стърготини, листа или хумус. След това трябва да го покриете с още един слой филм. Под такова "палто" морковите ще презимуват добре в земята и можете да използвате резерва по всяко време. +

3 Запаси в апартамента - начини за съхранение

Градските жители също така доставят за зимата, но нямат лукс на изба. Ето защо, за съхраняване на запасите често се използва затоплен балкон или килер. Ако зимата е топла, тогава коренът лесно ще оцелее в студа

Зимните зеленчуци на балкона трябва да бъдат опаковани в редове в кутии, изсипвайки лук обвивка или речен пясък. Пълнителят трябва да е толкова, че морковите да са напълно изолирани един от друг

Жителите на апартаменти, където балконът отдавна е блокиран до окото, са принудени да настаняват хладилник или фризер за дългосрочно съхранение. За да направите това, вашата малка реколта трябва да се мие правилно. И тогава имате няколко възможности: +

1. Запечатани и съхранявани в продължение на 2 месеца в опаковки в хладилника при температура от +3 до +8 градуса.
2. Обелете зеленчуците и решетката. Добавете, сгънете в кутии и използвайте, ако е необходимо.
3. Вече настъргани несолени зеленчуци, сгънати на малки порции в чанти и поставете във фризер.

Както вече разбрахте, отговорите на въпроса, къде и как най-добре да се съхранява моркови у дома през зимата, изобилстват. Изберете метода, който ви подхожда, въз основа на количеството на реколтата и наличността.