Картофени пайове с гъби

Картофените пайове с гъби ще бъдат вкусни както горещи, така и студени. Сервирайте ги със заквасена сметана или любимия си сос или ако искате със свежи билки или зеленчуци.

съставки:

тесто: картофи големи 5 броя, яйчен белтък 1 бр., брашно 2 супени лъжици. лъжици

пълнеж: гъби (пресни, мариновани или замразени) 150 гр., масло 1 чаена лъжичка, лук (малка глава) 1 брой, жълтък (за смазване) 1 бр.

подготовка

За тестото, разцепете картофите, варете ги и ги избършете. След малко хладно, добавете протеин, брашно и разбъркайте добре. За пълнене ситно нарязайте лука и гъбите, добавете сол, черен пипер и пържени в олио.

От получената картофена смес оформете плоска торта в дланта на ръката си, на средното място напълнете и свържете ръбовете. Дайте на пайките форма и поставете печене лист, намазани с растително масло.

Смажете ястията с яйце и направете ножове с нож (те трябва да са дълбоки).

Печете във фурната, загрята до 180 градуса, докато се приготви (златисто кафяво).
Картофените пайове с гъби са готови!

Бон апетит!