Консервирани зелени домати - пикантна реколта за зимата

Съдържание

• 1 "senhor домати" - каква е ползата и вредата от незрелия зеленчук?
• 2 Зелени домати - рецепти за консервиране с чесън
• 3 салати от домати в комбинация с други зеленчуци

Домати - любими от много зеленчуци, които се използват активно за прясна храна, под формата на консерви, закуски, салати, сок се изтръгва от него. Но празниците от зелените домати вероятно не са опитали всичко, това е отлична закуска за зимата, която е съвършено комбинирана с всички зеленчуци. Предлагаме Ви интересни и полезни рецепти за опазване на незрелите домати през зимата

Домати - любими от много зеленчуци, които се използват активно за прясна храна, под формата на консерви, закуски, салати, сок се изтръгва от него. Но празниците от зелените домати вероятно не са опитали всичко, това е отлична закуска за зимата, която е съвършено комбинирана с всички зеленчуци. Предлагаме Ви интересни и полезни рецепти за опазване на незрелите домати през зимата

1 "Senhor домати" - каква е ползата и вредата от незрелия зеленчук?

Една от популярните зеленчукови култури е домати. Този зеленчук е богат на полезни вещества, витамини, минерали, необходими за функционирането на всички системи в тялото. Той често се използва в борбата срещу излишни килограми и той е незаменим помощник във всички видове диети. Употребата на Solanaceae помага да се предотврати развитието на сърдечно-съдови заболявания (сърдечни пристъпи), гастрит и рак. +

Зеленият домати е богат на мощна субстанция - ликопен, който осигурява предотвратяване на смущения в работата на миокарда и също така се бори с всички видове тумори и ракови клетки. В допълнение, благодарение на това вещество, доматите получават такъв ярък цвят. Също така, домати са богати на серотонин, това вещество ни осигурява добро настроение и нормализира нервните процеси. В допълнение към полезните свойства този зеленчук е най-силният алерген. Следователно, хората, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, подагра, бъбречни заболявания или хранителни алергии, трябва да използват докторите с повишено внимание в солена, киселинна или консервирана форма.

Поръчайте зелен доматен консерван +

2 Зелени домати - рецепти за консервиране с чесън

Консервираните незрели домати са отличен начин не само да се запази реколтата, която трябваше да бъде изхвърлена от ранка неуспешно, но и да се получи апетитен и витамин заготовка за зимата. Предлагаме Ви най-бързите и най-популярните начини за опазване

Пълнени зелени домати с чесън

Ще ви трябва:

• 7 кг домат;
• литър вода;
• чаша захар;
• 100 мл оцет 9%;
• куп копър, магданоз;
• хрян;
• сол (1 супена лъжица);
• чесън.

Резултатът е три трилитрови кутии. При доматите се нарязва на две или три места и се вмъква там чесън, нарязан на тънки плочи. Ако доматите са големи, е по-добре да ги нарязвате на половинки или квартали, а също и да ги пълните с чесън. Разточете домати в консервни кутии и изсипете в саламура, времето за стерилизация - 10-15 минути преди варенето. След това можете да обърнете кутиите и да ги обърнете наопаки, оставяйки ги да се охладят. Указание: Преди да запазите домати трябва да се накисва в солеви разтвор, който трябва да се променя на всеки 2 часа 3 пъти.+

Снек "Обзорка"

Необходими съставки:

• зелени домати 1 кг;
• горчив пипер;
• 5 скилидки чесън;
• 70 мл оцет 9%;
• магданоз и целина;
• 1 супена лъжица. л. захар и сол.

Нарежете домати на филийки, фино нарязани зеленчуци и чушки, настържете чесъна. Сложете всичко това в тенджера и добавете подправките, захарта и солта, водата, докато добавите. Покрийте и оставете да се накиснете поне 24 часа. домати с чесън нека сок. След това сложете всичко в стерилизирани кутии и го поставете в хладилника, а лека закуска ще бъде готова за една седмица. Ако подготвяте запас за зимата, го съхранявайте в сутерена

Зелените домати в марината

Ще ви трябва:

• 5 кг домати;
• чесън - 200 г;
• Български пипер - 4 бр;
• горчив пипер - 2 броя;
• магданоз;
• пречистена вода - 2-2,5 литра;
• сол - 120 g;
• захар - 250 g;
• оцет - 200 мл.

Резултатът ще бъде 2-3 3-литрови кутии, в зависимост от плътността на пълнене на контейнера. Нека започнем с приготвянето на сладък пипер: измийте, изрежете семена и стъблото, след което нарязани на ленти, така че е удобно да го смилате още повече в месомелачката. Пригответе домати, нарязани малки плодове на 4 части, а големите - до 6-8. Чесън и черен пипер нарязани, докато гладкото с мелница или блендер

Зелени домати в марината +

3 салати от домати в комбинация с други зеленчуци

Толкова е хубаво да отворите бурканче със салата, приготвена през зимата, да се насладите на пикантен и пикантен вкус, както и да получите част от витамините. Салата от зелени домати е невероятно вкусна, съдържа кисел вкус и киселинност. Незрелите домати перфектно в хармония с други зеленчуци. Предлагаме ви да напишете няколко рецепти. +

Зимна салата

Пригответе 4 кг домат на килограм лук, моркови и сладки пиперки, както и 2 супени лъжици. супена лъжица слънчоглед или зехтин и сол. Пипер, лук и моркови се измиват и нарязват на ленти, а домати в пръстени. Всички зеленчуци се прехвърлят в дълбок тиган и се разбъркват. Добавете, за да опитате единствената подправка сол, и отново се разбъркайте добре, а след това се покрийте с кърпа. Оставете салатата да седне най - малко 6 часа, след това изцедете течността

В тиган, загрейте маслото, изсипете зеленчуците и добавете захар, разбъркайте отново. Поставете всичко в кутиите, които не забравяте да стерилизирате. Времето за стерилизация трябва да бъде 15-20 минути, след което е възможно да се търкалят детайлите

Прясна салата от зелен домати и пилешко филе без стерилизация

С настъпването на есента можете да приготвите витамини и вкусни пресни салати от неузрели плодове от доматено пюре. За него се нуждаете от следните компоненти: +

• 300 грама пилешко филе;
• 6 незрели домати;
• 1 българска пипер;
• 15 ml зехтин;
• босилек, магданоз;
• половин лук;
• на чаена лъжичка захар, винен оцет и горчица;
• пипер;
• морска сол.

Пилето филе нарязани на ленти и се запържва в зехтин до златисто кафяво. Разтрошете зеленчуците: домати - кръгчета, български пипер - сламки, фино нарязани босилек, магданоз и зелен лук. Подгответе превръзката: смесете захар, черен пипер, горчица, оцет и морска сол. Готовият марината се прибавя към салатата и се смесва всичко. Накрая комбинирайте всички съставки на салатата, разбъркайте и изсипете готовия дресинг. Това е добра салата за тези, които се придържат към здравословното хранене

Прясна салата от зелен домат +