Запазване на домати в пасти

Консервирани домати в пасти може да се използва за салата, а самата паста за приготвяне на борш, супа.

Готвене на тестени изделия

Избираме големи узрели домати (два килограма), нарязани, отстраняваме зелените, кипваме в продължение на 20 минути, след което смиламе през сито. Добавете сол, захар, черен пипер, нарязан чесън (глава). Останалите два килограма заварени, пробити с клечка за зъби и поставени в буркани. Изсипете получената паста, върху всяка буркана добавете супена лъжица масло.

Затворете и пастьоризирате за половин час.