Консервирани зелени домати с пълнеж - най-добрият начин да повишите настроението си

Зелените домати в чиния +

Благодарение и на него е, че използването на домати предотвратява развитието на неоплазми в тялото, предотвратява нарушаване на работата на миокарда. Този зеленчук съдържа хормона на щастието, известен на всички - серотонин. Всички полезни свойства на зелените домати се проявяват само в комбинация с растително масло и с подходяща подготовка. Независимо от високата концентрация на витамини и полезните свойства на зеленчуковото мляко, трябва да се обърне внимание на неговото използване в нехранителна храна с някои резерви.

Зелените домати съдържат соланин в състава им, който може да причини хранително отравяне при надвишаване на допустимата норма. +

Ето защо е препоръчително да се намали вредата от неузрели плодове, но това може да стане по 2 начина: ги бланширайте или изсипва изтръгната от храст домат със солена вода за 4-5 часа. Ние сме готови да ви кажа най-популярните рецепти за това как да се запазят зелените домати с плънка, така че неузрели плодове, не само не донесе вреда, но и се превърна в най-вкусния закуска по всяко маса. +

Пълнен зелен домати

• Класическа рецепта - зелени пълнени домати с черен пипер и чесън

За 4 литрови кутии се нуждаете от следните съставки: 3 кг домати, 5 глави чесън, 2 лъжички горчив пипер, купчина магданоз и дафинов лист. За да приготвите литър саламура, пригответе супена лъжица сол, захар и оцет в съотношение 2: 1: 6. Всичко готово? След това можете да започнете и да започнете с пълнежа за пълнене. Чесънът и пиперът се измиват и нарязват на тънки ивици. Домати също се измиват и нарязани на половина, но не до края, така че кората е цяло от едната страна. С една чаена лъжичка, направете малък канал, в който да поставите пълнежа и да се свържете отново. Банките обезмасляват със сода, но не се стерилизират

Във всеки буркан трябва да поставите няколко черни пиперка, няколко листа от дафинов лист, 3-4 клончета магданоз, а след това да разнесете домати и да налеете саламура. Също така е необходимо да заври един литър вода, която също се изсипва в кутии. Покрийте с капаци и оставете за 20 минути, след това източете цялата течност обратно в тигана, където добавяме сол, захар и оцет в необходимите пропорции. Поставете всичко на огъня и го захванейте. Всичко е готово - саламура се изсипва отново в кутии и можете да се навиете

• Пълнени домати според сладка рецепта

За да приготвите тази закуска, ще ви трябва: зелени домати, моркови, чесън, червени чушки и зелена целина. За да се подготви маринатата, е необходимо за супена лъжица сол, захар и оцет, Lavrushka, няколко зърна от кориандър, бахар и черен пипер. Ще отлепим морковите и ще ги нарязваме на малки парченца, след което нарязваме чесъна с плочки. Домати, нарязани наполовина, но не и до края, а в средата сме поставили кръг от моркови и чесън. Всички пълнени домати, поставени в буркани, добавете целина и пикантни пипер, изсипете гореща марината. Ние поставяме банките стерилизирани и преобръщане!

• Домати пълни с потисничество

Запазване на зелените домати

Зеленчуците за тази рецепта са малко кислородни за любители. За този тип осоляване се нуждаете от голям пот, а не от бурканче. Така че, подгответе 3 кг оскубани само от градински неузрели плодове от семейство беладона, чесън 2 глави, една люта чушка, 2 моркова, и ако обичате зелен, да изберат всяка по ваша преценка. И за да подготвите пълнежа се нуждаете от 6 литра вода, чаша сол, 1,5 чаши захар и 0,5 литра оцет. +

Нека да започнем с пълненето, всички зеленчуци, с изключение на домати, и да оставим зелените през месомелачката. Нарязваме доматите на кръстосано кръстосване, не напълно, така че те да запазят формата си, можете да я направите. Пълнени зеленчуци в тиган или друг контейнер, напълнете със саламура и поставете чинията и опиума. За 3 дни те могат да се сервират на масата като вкусна и пикантна закуска

Запазване на домати с патладжан +

Подбрани домати 3 кг, един килограм лук, 5 сладки пиперки, 1 морков и един куп пресен босилек. И за да се подготви туршия, се приготвят 0,5 литра растително масло, 3 супени лъжици. л. сол, чаша захар и 50 мл оцет. Всички зеленчуци се приготвят, измиват, почистват и преминават през месомелачка или с блендер. Нарежете домати на половина и ги напълнете с готовия пълнеж. В емайлиран тиган поставете пълнените домати, изсипете маслото, налейте солта, захарта и, след пълно разбъркване, оставете да мариноват поне 5 часа. След това мариновани зеленчуци мариновани в кутии и добавете оцет. Сега можете да навиете капаците и да изпратите буркани с такава консервация в килера

• Снек с хрян

Както знаете, хрян се използва за готвене на всички видове raznosolov. Така че, вземете 3 кг неузрели домати, 5 скилидки чесън, 500 грама хрян. За да приготвите саламура се нуждаете от литър вода, чаша захар, 3 супени лъжици. л. сол и чаша оцет. За да се смила хрянът, препоръчваме да използвате блендер, разбира се, можете да използвате месомелачка, но тогава очите ви ще бъдат много горещи. Чрез пресата пропуснете чесъна и нарязайте домати по кръстоска. С един рязан слагаме чесън в друг хрян. Банките се стерилизират и внимателно поставят нашите изделия там. Сварете водата и я изсипете два пъти в продължение на 10 минути, запълнете я с гореща саламура за трети път и затегнете капачките. С тази рецепта ще получите вкусна и умерено остра лека закуска

• Зелен домати и доматен сок без оцет

Много от медицинските причини оцет е противопоказан, но аз много искам да опитам вкусна закуска през зимата. Нашата рецепта ще ви помогне да направите уникално осоляване, затова вместо оцет ще използваме доматен сок. По този начин, ние се нуждаем 3 литра доматен сок, 10 кг неузрели плодове от домати, лук 2 кг, 3 кг моркови, чесън глава, 150 грам слънчогледово масло и магданоз. Срязваме върховете на домати и извличаме кашата с лъжица. Морковите се почистват и се търкат върху ренде. Лукът нарязани на половин пръстени и се запържва, добавете нарязани билки. Това пълнене неща домати и постави зеленчуци в буркани. Сокът от домати се варят и ги изсипваме. Слагаме стерилизирани за един час, след което се разточваме и оставяме да се охлади.

Пържени домати с галета +

Нуждаете се от 0,5 кг семейство Solanaceae, 2 яйца, трохи за хляб, слънчогледово олио, любимите ви подправки и щипка сол. Яйца, сол и подправки бият в купа. Нарежете доматите в тънки кръгове, след което всеки пръстен трябва да се накисва с яйца и галета. Сварете в горещ тиган от двете страни. Сервирайте със сос от чесън или чесън.

• Зелени домати, пълнени с гъби от стриди

Вземете няколко домати, узрели и зелени, 200 грама череша, 4 супени лъжици. л. брашно, 3 яйца, праз, 5 супени лъжици. л. майонеза, дижонска горчица, сол и растително масло. Гъбите се измиват и се вари в продължение на 20 минути в осолена вода. Гответе варени гъби фино. След това гответе сместа: разбъркайте яйцата, брашното и солта и разбъркайте всичко с миксер. Сложете тънкия домат на тънки пръстени, всеки в мокрия тесто и се запържете. Смесете горчица с майонеза. Извадете от червената домати кожата и се смила с блендер, добавяне на подправки и сол. Нарежете празата с ивици. Разстелете доматените пръстени в тесто, налейте ги с горчица-майонеза сос, поставете доматено пюре и гъби. Всичко е готово, вкусното предястие ще угоди на вас и вашите гости

Приготвянето на зеленчуци според нашите рецепти не само ще донесе разнообразие на вашата диета, но и ще запази максимално полезните свойства на продуктите до зимата и ще можете да се насладите на уникалния вкус на сезонните зеленчуци, дори и при тежки студове. И пълнените домати във всяко отношение ще бъдат не само декорация на вашата маса, но и чудесна закуска за тези, които обичат пикантни ястия.