Как да разберем, че патладжаните са узрели?

Патладжаните разграничават две нива на зрялост: биологични и технически. Първата предполага узряването на зеленчук, чиято плът е разхлабена и неподходяща за хранене, докато състоянието на семената му не е готово за ново засаждане. Плодовете, които са достигнали техническа зрялост, до голяма степен са леко неузрели, но имат добри вкусови качества и практически са лишени от горчивина. Как да установим, че патладжаната е достигнала необходимото си ниво, е важно хората, които участват в тяхното развъждане, да ги реализират с максимална полза за себе си.

Съветваме ви да прочетете статията, отколкото да пасат патладжани за добър растеж.

Има 4 признаци за определяне на зрелостта на патладжана:

- цвят;

- размера;

- периода на зреене;

- състоянието на целулозата.

Цвят на фетуса

Патладжаните се оцветяват, докато са все още в яйчника, така че промените в цвета с увеличаване на плода са минимални. В по-голяма степен тази характеристика се отнася до новоизлюпените бели хибриди, които по време на техническия период на зрялост са с интензивен млечен цвят. Достигайки нивото на биологична зрялост, те стават жълти и дори могат да станат кафяви.

Начинаещите надхвърлят патладжаните стават по-леки, те изглеждат зеленикави фокуси или ленти. Плодът, който е достигнал биологична зрялост, получава кафяви бележки на синия си и черен цвят. По това време кората му губи блясъка си и става матирана и набръчкана, а плътта придобива неприятна горчивина.

Определяне на зрялост по размер

Задайте стоковата зрялост на този зеленчук по неговия размер е доста трудно. За да направите това, трябва да имате информация за техническите характеристики на даден сорт, от който можете да определите подходящия размер на зеленчука. Как да разбера, че патладжанът е узрял, от гледна точка на размера си, че е изключително важно да се производителя, тъй като преждевременно разкъсан плода може допълнително значително увеличаване на теглото, като се запазва най-добрия си вкус.

Основният знак на определението за техническа зрялост в този случай е динамиката на растежа му през седмицата. Интензивно отглеждане, младите плодове през деня получават дължина от 1-2 см, и само достигайки максимум, те престават да растат. Нулевата динамика на растежа на зеленчуците предполага, че тя може да бъде съборена, в противен случай тя ще бъде надхвърлена.

Падеж по матуритет

Този метод е по-подходящ при отглеждане на необичайни хибриди на мястото, за които тяхната крайна форма, размер или цвят не е известна. Средно техническото зреене на тези зеленчуци се случва след 25-40 дни от момента на цъфтежа.

Приблизителният момент на първата реколта може да бъде определен от ранната зрялост на сорта. За ранните зреещи сортове, времето на първата реколта е 100-115 дни след засяването. При сортове на средна възраст тази дата се отлага за 10-15 дни, достигайки фигура 115-125 след засяването. В късните зреещи сортове първата реколта се извършва 120-140 дни след засаждането на семената.

Все пак, независимо от условията на зреене, неговия размер и нюанси, патладжаните трябва да имат еластична гланцова повърхност.

Важно! В някои съвременни сортове на яйцеклетката плодовете могат да станат румени и груби, но по време на зреене на зрялост кората им се изправя и става гладка.

Матуритет според състоянието на целулозата

Как да разберем, че патладжанът е узрял в състоянието на целулозата? В добре узрял плод, той трябва да има плътна и еластична структура. Като се вземат две идентични зеленчуци с различно ниво на зрялост, е лесно да се види, че плодовете на техническата зрялост са по-тежки и имат плътна плът. В процеса на постигане на биологична зрялост, тя става свободна, губи тегло.

Подобен ред на дефиниция на зрялост може да се приложи и в градината, вдигайки плодовете, висящи на храстите. Опитен човек не причинява такава сложност.

За това как да се определи зрялост на патладжан каза във видеото:

Знаейки, че техническата зрялост в патладжан идва малко по-рано биологични, е в състояние да открие нейните симптоми, градинарят ще бъде в състояние да се получи максимален добив от леглата си, и на купувача - да се избере най-вкусните плодове до бюрото си.