Патладжан под пресата

Лятото е в разгара си, е време да приготвим ястия от зеленчуци. Патладжаните винаги са добри за правене на различни закуски. Една от тези закуски: патладжан под пресата, го приготви веднъж, тази рецепта, която задължително приемате за бележката.

Състав: патладжан 3-4 парчета, чесън глава, целина, сол, растително масло 1 супена лъжица. лъжица.

Подготовка: патладжан кипете в осолена вода (след вряща вода 5-10 минути, ако е готово, патладжаните лесно се пробиват с мач). Можете също да донесете патладжаните на кипене и да изключите огъня, оставете го да стои до готовност.

Оставете да се охлади. Целина измиване, чисти, ситно котлет чесън, оставете чифт denticles.

След това патладжан леко (без да се срязва до края), нарязани заедно, леко добавете сол и неща с нарязан чесън.

Поставете патладжана в купа (емайлирана или пластмаса), припокрийте се с чесън с карамфил и целина.

Малко изстийте с растително масло и поставете под налягане (можете да направите обикновен буркан с вода или нещо подобно).

След три дни (при стайна температура) патладжаните ще започнат да отделят сока, ще се накиснат с подправките и ще бъдат готови за употреба. След три дни го поставете в хладилника.

На масата, предястието от патладжаните трябва да се сервира чрез нарязване на кубчета и с малък лук, изобилен с олио.