Краткозрели меса

За пръв път такова разнообразие от свине се появява в СССР, след като премине на няколко етапа от различни породи - както домашни, така и чуждестранни. В няколко държави - в Русия, Украйна, частично Молдова и Беларус, се извършват мащабни подбор. Резултатът е появата на няколко нови ранни узряла вида, които все още са успешно отгледани в постсъветското пространство.

Особености на породата и нейните характеристики

Ранното узряване на говежди породи от свине се характеризира предимно с големи размери на тялото и същите крака. Обикновено представителите на породата имат костюм и четина с чисто бял цвят, ушите традиционно се въртят. Такива прасета растат много по-бързо и узряват много по-бързо и бързо се приспособяват към всички условия на задържане. Например, едно свине с тегло до 120 kg изисква угояване почти един и половина пъти по-бързо, за разлика от другите породи. Поради това те приемат много по-малко храна.

Средното тегло на нерези достига почти 300 кг с дължина на тялото 180 см. Прасетата растат до 168 см дължина с тегло 240 кг. По отношение на многообразието на матката се довеждат до 11 прасета на едно от местата за отглеждане.

Основни параметри на породата:

• повече от 50 кг мляко;
• добивът на месо е почти 65%;
• средното тегло на 2-месечна прасенца е 18 кг;
• живо тегло на възраст 177 дни - 100 кг.

Към днешна дата са известни няколко вида от този вид, най-често срещаните от които са Landrace и Duroc.

ландрас

Тази порода се появява в Дания, след като пресече голямо бяло с една от местните породи с пълно хранене. По-рано беше направена много работа по избора на различни хибриди и избора на най-бързо растящите представители, които се отличаваха с високи показатели за месото.

Landras се счита за една от най-добрите породи месо. Навън те имат доста дълги трупове, широка и силна шунка, както и големи уши, които често почти покриват очите. Тяхната кожа е доста тънка с бели редки стърнища. Тази порода е много взискателна за съдържанието, особено по време на периода на растеж. Ако е грешно и не е рационално да се хранят, първото нещо, което е отрицателно засегнато, е производителността и плодородието.

Възрастните нерези нарастват до 180 см дължина и тежат почти 310 кг. Прасета - 165 см и 250 кг. За една от тях те носят до 11 прасенца. Като цяло представителите на тази порода показват високи темпове на ежедневен растеж, така че те често се развеждат в много ферми и частни предприятия. Благодарение на многобройните развъдни работи, които се извършват в продължение на години, се оказа, че породата е с максималните параметри по отношение на размера и производителността.

Също така, това развъждане не свършва там, а експертите са установили, че с по-нататъшни комбинации от породата с някои домашни на няколко етапа се оказва, че се увеличават още повече показатели.

Duroc

В САЩ има дългогодишен вид duroc, преди почти 200 години. Представителите на породата са много лесно да се определи дори и визуално - цветът обикновено е червен, както по-тъмен, така и по-светъл. Към днешна дата те заемат първото място в броя на по-нататъшните разреждания. Що се отнася до производителността, Duroc стои на заслуженото второ място след породата Landrace и Yorkshire. На територията на Русия тези прасета дойдоха едва след 1976 г. и веднага станаха една от най-популярните.

Външно, duroc се отличава с широка гърдите и доста кръгли ребра. Техният гръб винаги има завой под формата на арка, чист и подчертан. Краката са доста високи с уверено изявление. Те веднага се забелязват в своето особено спокойно разположение и напълно неконфликтно поведение. Средно един възрастен глиган расте с дължина 180 см с тегло 335 кг. На свой ред, матката - до 175 см с тегло до 250 кг. Интересно е да се отбележи, че в някои случаи свине майки може да достигне тегло от 330 кг.

Характерна особеност на породата е почти пълното отсъствие на външно разграничение между женски и нерези. Обикновено други видове се различават най-малко по тегло. На територията на Русия породата се адаптира доста бързо, отчитайки съвсем различен климат и показва високи резултати по отношение на производителността. Фертилитета на матката се характеризира с увеличение след всяко раждане - от 8 до 12 прасета.

След по-нататъшно пресичане е възможно да се постигне още повече производителност, досега се оказа, че се прави 9% повече от обичайното.

Към днешна дата ранните зрели месни породи се отглеждат почти на територията на Русия и извън нея. След извършването на многобройни тестове бе установено, че допълнителното пресичане на две породи месо още повече повишава производителността и параметрите им, което повечето от тях правят.