Ползи и калорично съдържание на зелен фасул

Струнните фасул са придобили популярност в нашата страна сравнително наскоро. Преди това в кухнята ни се използват само семена от боб, известни като един от най-добрите зеленчукови източници на протеини.

история

от семена, хората използват, за да се готви най-различни хранителни продукти от древни времена, но вкусът на млад зелени стъбла на боб растение се досетили, само в XVII век. Тя направи находчиви италиански готвач, който откри невероятна вкуса на младите шушулки започна да ги добавите към всички видове ястия. Правейки това не е много лесно, тъй като е необходимо да се следи етап на съзряване на централата, за да не се наруши много зелени плодове и в същото време не им дава да се втвърди. За да се избегнат всички тези неудобства, находчиви животновъди с време изведени специален сорт боб, който е обявен за "зелен боб". Сега тя е известна като зелен фасул и се използва широко в храната по целия свят.

Това разнообразие на боб е забележително поради меките и много деликатни стъбла и не по-малко вкусни семена, които ги запълват. Те съдържат по-малко влакна, отколкото при обикновените бобчета, което ги прави по-нежна и, най-вече, по-малко калорична. Зеленият фасул губят класическата разнообразието на този вид бобово растение съдържание на протеин, но тя далеч надхвърля съдържанието му разнообразие от витамини и микроелементи, полезни за човешкото тяло.

Полезни свойства

Например, зелен фасул съдържа голямо количество витамин С, витамин Е и А, както и букет от витамини от група В. В допълнение, тя съдържа полезни компоненти, като например цинк, фолиева киселина, калий, калций, магнезий, желязо, хром и редица други вещества, необходими за човешкото тяло. По този начин, всички, които следват здравето си и се стремят към правилното хранене, трябва да обърнете внимание на този прекрасен представител на градинската култура. Тя е още по-ценна за тези, които следват фигурата си и искат да отслабнат.

Фактът, че калорични зелен фасул е малко по-малко от 25 калории на 100 грама, и фибри и високо съдържание на витамини и други хранителни вещества, че една изключителна хранителна продукт, който може безопасно да се включват в менюто на всички, които се грижат за външния си вид и здравето прави.

Редовната консумация на зелен фасул влияе благоприятно на храносмилането, както и на работата на пикочно-половата система. Активни вещества, които са част от този вид на зърна, бъбреците улесняват пречистването и могат да служат редица профилактика на заболявания. Фасул са полезни и за сърдечно-съдовата система, както и способността му да се понижи нивото на кръвната захар често се препоръчва да се използват в храните за хора, страдащи от диабет.

В допълнение, той има антимикробен ефект и е добър при бронхит и други подобни заболявания. Под боб е препоръчително за ревматизъм, както и за натрупване на соли, тъй като този продукт допринася за отстраняването на солените отлагания от тялото.

Въпреки това, както много други продукти, нишестените зърна имат свои собствени противопоказания. Например, тя не се препоръчва за хора, страдащи от някои заболявания на червата, както и такива с повишено ниво на киселинност в организма. Не й посъветвайте да яде и с такива заболявания като подагра и колит.

Начини за приготвяне на боб

Що се отнася до подготовката, зърната се приготвят много бързо. Необходимо е само да се свали в кипяща вода и да готвите за около 5 минути. Оказа се добре и боб. В този случай подготовката му ще отнеме около 10 минути. Трябва да се отбележи, че готовите бобове трябва да са доста твърди, но не и криза. Ако бобът се смила, той ще стане твърде мек, воден и ще загуби отличните си вкусови качества.

Сервирайте зелен фасул могат да се добавят като гарнитура за месни и рибни ястия, тъй като тя е в състояние да ги допълват перфектно, като по този начин лесно се асимилират и без претоварване ястието допълнителни калории. Често такива боб се използват в салати, зеленчукови ястия и дори някои супи.

Друго предимство на зелен фасул е способността му да поддържа отличния си аромат и хранителни свойства в замразена форма. Ето защо всеки, който отглежда низ боб не трябва да се тревожи за запасите от този ценен продукт за зимата. За да си осигурите витамини в студения сезон, ще бъде достатъчно просто да замразите част от реколтата, а през зимата да извадите бобовете от фризера и да готвите според нуждите.