Запазване на морковите за зимата - класически и оригинални рецепти

Съдържание

1 Моркови за здравето - какво съдържа кореновата култура?
2 Проста рецепта за зимата - сезони от осолени моркови
3 Запазване с лук - рецепта
4 корейски моркови - рецепта за консервация за зимата

Морковите се обичат не само от пухкавите зайчета, но и от хората. И това е много правилно, тъй като морковите съдържат много жизнено важни витамини. Ако няма възможност за съхранение на пресни зеленчуци, можете винаги да ги складирате с помощта на консервиране на моркови за зимата

1 Моркови за здравето - какво съдържа кореновата култура?

Този невероятен зеленчуков корен съдържа почти всички витамини от група В, както и витамините С, Е, К, РР. Не забравяйте, съдържаща се в моркови каротин, който в храносмилателния тракт е частично се превръща в витамин А. Това органично съединение нормализира зрението, стимулира растежа, подобрява храносмилането. +

Моркови за здраве - какво съдържа кореновата култура?

Диетолозите препоръчват моркови за терапевтично хранене. Съдържащият огромен минерален комплекс допринася за правилното функциониране на целия организъм. Морковете, които дават оранжев и жълт каротин, имат имуностимулиращ ефект и са мощен антиоксидант. За да подсилите венците си, най-добре е да използвате сурови моркови. Разбира се, повечето витамини в пресни зеленчуци, но ако са добре запазени, можете да запазите максималната полза

В края на август - средата на септември - е времето за събиране на моркови. След събирането на реколтата, трябва да помислите за запазването на този корен за зимата. Запазването на зимата на морков не е ново. Дори и учените са извършили различни изследвания за опазването на морковите, запазването на каротин и всички налични витамини и положителните свойства на кореновите зеленчуци. +

Моркови за здраве - какво съдържа кореновата култура? снимка

Изследванията показват, че водните солни шевове на морковите са най-добрият начин за запазване на каротин и положителните свойства на зеленчука. По време на експериментите се установи, че моркови, вградени в разтвор от 0,9% и 1,8%, имат вкус колкото е възможно по-близо до пресен корен. Ето защо, ако няма възможност съхраняват моркови в мазето ще ви трябва рецептата, описана по - долу

2 Проста рецепта за зимата - сезони от осолени моркови

За най-простата рецепта за зимни моркови от обикновените моркови ще ви трябва, разбира се, няколко килограма избрани зеленчуци, вода и обикновена сол. Не забравяйте за стерилизирани кутии и метални капаци. Първото нещо, което трябва да направите, е да измиете добре зеленчуците, да отлеснете корените и да ги обелите. В същото време можете да поставите контейнер с вода на огън или плоча

Проста рецепта за зимата - сезони от осолени моркови

Измийте измитите и обелени моркови в продължение на две или три минути в вече врящата вода. След като изтече предварително зададеното време, извадете оранжевия корен от врящата вода и го прехвърлете в контейнер със студена вода. И едва след това можете да поставите детайла в бурканче. Зеленчуци могат да бъдат приети изцяло (желателно ако диаметър морков от не повече от три сантиметра) или нарязани на кубчета, кръгове или други средства, в зависимост от вашите фантазии и умения. Следващата стъпка е да подготвите саламура за залеза

Проста рецепта за зимата - залез слънце от солени моркови снимка

За тази проста "отвара" ще ви трябва само общо тридесет грама сол на литър вода. Разтворете сол в желаното количество течност от готвене моркови, отново да го доведе до точката на кипене и попълнете в буркани с морков. Навлизайки и удряте, сте готови за зимата. Тази рецепта ви позволява да поддържате вкуса най-близо до пресни зеленчуци, така че можете да използвате зеленчука, за да направите супи и дори салати. Не забравяйте, че малко количество настъргани зеленчуци можете се съхранява в хладилник или фризер

3 Запазване с лук - рецепта

По-пикантната версия на консервирането на моркови е подходяща както за самостоятелно консумиране в храната, така и за приготвяне на различни закуски. За да започнете, проверете одита на вашите акции. За бизнес ще ви трябват не само моркови и лук, но и сол, захар, кориандър или кимион, лимонена киселина. Моя, ние почистваме зеленчуците. Нарежете кореноплодни култури могат да бъдат произволни форми, но нокътът е удобно нарязан на пръстени. Всичко това създание красиво поставени в стерилизирани буркани и се налива марината

Задържане с лук - рецепта

За да се подготви един литър марината ще трябва да се раздели с един литър вода, тридесет грама сол, добавете петдесет грама захар, добавете 2 супени лъжици лимонена киселина (може да е малко по-малко, ако не ви харесва кисел) и една супена лъжица подправка. След като марината клокочеше в саксия, че е време да изсипете съдържанието на техните кутии и капаци да мине този експеримент. +

Задържане с лук - безплатна рецепта снимка

4 корейски моркови - рецепта за консервация за зимата

И въпреки, че корейците нямат нищо общо с тази проста и ароматна закуска, ние ще хвърлим морковите на корейски. Първо, ние вършим стандартни процедури със зеленчуци - моя, чиста, решетка. Ще имате нужда от чесън - една глава на килограм моркови. Почистете, смилайте, добавете към раздробената маса. Там също така изпращаме земята горещ червен пипер, можете също да хвърлите няколко щипка черен

Корейски моркови - рецепта за консервация за зимата

Необходимо е кориандър - на килограм част от една супена лъжица. Всичко това се смесва и се поставя върху вече стерилизирани банки

Корейски моркови - рецепта за опазване на зимната снимка

Подготвяме марината. За един литър вода добавете шест супени лъжици захар. Сол ще бъде достатъчно и четири супени лъжици. Не забравяйте за основния консервант - три супени лъжици оцет, за предпочитане 9%, ще бъде точно. В същата смес изсипете чаша растително масло. Изпращаме марината на огъня преди да кипенем, след което изсипваме сварените корейски моркови за зимата и навийте кутиите. +

Споделяне в социалните мрежи:

сроден