Тосканска салата

Всъщност това не е салата, това е празник. В Италия, особено в Тоскана, тя се приготвя по различни начини, но най-важното, което обединява всички тези салати - пресни зеленчуци и хрупкав хляб, напоена.

Имаше такава салата от дълго време. Целта му била да се хранят бедните с проста, евтина и питателна храна. И това, което е изненадващо, с течение на времето Тосканска салата Той е претърпял незначителни промени, но мигрирали към менюто, не само евтин, но също така и луксозни ресторанти.

Тосканска салата с пресни зеленчуци

Състав: 500 гр. зрели домати, 1 голяма краставица, 2 скилидки чесън, 3 супени лъжици оцет, 100 мл зехтин (растителен) 1 прясно люта чушка, лук половина, зелен писалка лук, целина, босилек, половината бял хляб (за предпочитане остаряла) 1/2 чаена лъжичка захар, сол на вкус.

Подготовка: първо подготвяме крутоните. С кора пръчка отрязана, и нарязаните парчета произволно изсушени във фурната до златисто, свеж.

Докато се приготвя крутони, чесън чиста, мелене в хаванче с малко сол. Нарязване на чили, премахване на семената, нарязване. Всички изпратени в дълбока салата, добавете масло, оцет, разбъркайте. Добавете крутоните, те се смесват с готовия сос, петнадесет минути, даващи стойка.

Нарежете в купа, домати, краставици, лук и зелен лук, босилек, целина, сол на вкус и разбъркайте цялото съдържание. Да се ​​варя още 15 минути. Основното е, че нашите хрускания са напоени и не са сухи. След това тосканската салата с пресни зеленчуци се сервира на масата. Бон апетит.