Пикантна салата от зелен домат

Пикантна салата от зелени домати, ще вкусят всички любители на остри. Не е чудно, че се нарича и салата "кобра", очевидно за изгарянето му. С остротата можете да експериментирате според вкуса си, като увеличите или намалите горещия пипер и оцет.

Състав: зелени домати 2,5, чесън 3 глави, червен пипер 2 броя, оцет 100 ml 9% (около 6 супени лъжици), сол 3 супени лъжици. лъжици без слайд, захар 3 супени лъжици. лъжици с пързалка, зелени.

Подготовка: домати не трябва да се нарязват на големи парчета. Нарежете горещи чушки на пръстени. Обелете чесъна и преминете през чесъна.

Смесете доматите с черен пипер и чесън, добавете оцета, захарта, солта. Смесете всичко и оставете да отнеме около час, за да секретира сок.

След това се разтваря в стерилизирани буркани и се навива.

От това количество съставки се получават половин литър буркани. Стерилизирането не е необходимо, достатъчно киселина от самите домати и оцет, основното е да се стерилизират капаците с кутии.