Мариноване на зелени домати за зимата - научете от професионалисти

Съдържание

• 1 Изсипете зелен домат - започнете готвенето
• 2 Солени зелени зеленчуци - подготовка на домат за зимата
• 3 Зелени домати за зимата - изберете или готвя конфитюр?

През есента, зимата, пролетта и дори лятото това ястие ще се гордее с мястото ви на масата ви. И дори ако все още не знаете какво е осоляването на зелен домат за зимата, след нашите препоръки ще можете да оцените в реално време оригиналния вкус на това ястие. +

През есента, зимата, пролетта и дори лятото това ястие ще се гордее с мястото ви на масата ви. И дори ако все още не знаете какво е осоляването на зелен домат за зимата, след нашите препоръки ще можете да оцените в реално време оригиналния вкус на това ястие. +

1 Изсипете зелен домат - започнете готвенето

Такава подготовка, като солени зелени домати, вече е била много популярна сред много домакини в продължение на много години. И всичко това, защото тази оригинална закуска е много подходяща за различни видове ястия. Банално пюре картофи, макаронени изделия, пържени картофи с яйца ще ви изглеждат много по-вкусни, ако има няколко зелени домати върху плочата.+

Преди да започнете готвенето, трябва да изберете подходящ капацитет в зависимост от бъдещия обем на запаса. Може да се използват стъклени или пластмасови контейнери, например кофи с капаци. Разбира се, може да се приемат и методи кисели краставички в дървени бъчви, но сега говорим за заготовки, направени в рамките на жилищните условия

За нашата рецепта ще ви трябва: +

• зелени домати;
• сол;
• захар;
• вода;
• подправки;
• чесън;
• копър;
• магданоз;
• Чилийска пипер.

2 Солени зелени зеленчуци - подготовка на домат за зимата

В допълнение към факта, че това ястие е вкусно, то все още е много ароматно и най-важното е полезно. В крайна сметка в домати има ликопини - антиоксиданти, които значително понижават нивото на холестерола. Освен това те са помощници в борбата срещу различни вируси. Така че помагаме на нашето тяло да не се разболява

В древни времена в Русия такива празнични таблетки са украсени със сходна храна. В нашето време, особено през лятото, плочки с пресни домати и кисели краставички могат да се видят в почти всеки дом. Осолените домати обаче се предпочитат предимно през зимния сезон, когато човешкото тяло изпитва силна липса на витамини. Ако предпочитате диета за изобилна храна, солените домати също могат да влязат в диетата

Просто бъдете внимателни, ако имате стомашни проблеми - кисели краставички понякога са противопоказани. Солените зеленчуци задържат течност в тялото, изострят процесите с нездравословен стомашно-чревен тракт. Особено, ако тези домати все още имат доста остър вкус. За да се подготвят зелени домати, има много рецепти. Опитайте и тази.

Пригответе 10 килограма домат, 3 големи глави чесън, копър и магданоз (3 купчини), 45 листа касис и една чаша фина сол. Зеленчуците, зелените листа и листата се измиват добре. За да бъдат домати твърди, ние ги държим в студена вода в продължение на няколко часа, периодично променяйки водата. След тези препарати почистваме чесъна. Доматите се поставят в контейнер за туршии, преместване на слоеве чесън, зеленчуци и подправки. Пригответе саламура - вземете 2 супени лъжици сол на литър вода. Филтрирайте, налейте домати и покрийте с преса

За да може вашите домати да станат добре осолени, трябва да поставите контейнер за корито заедно с съдържанието в топлина за няколко дни. +

И след това, преместете се на студено място. Вкусът на вашия детайл можете да опитате след 3 седмици, обикновено след 20-25 дни, домати са вече напълно готови. Най-напред трябва да се ядат, защото вече през януари започват да изчерпват. И след туршия можете да получите заготовки от домат, узрели до желаното състояние

3 Зелени домати за зимата - изберете или готвя конфитюр?

Много хора прибягват до такъв солен разтвор по съвсем обективни причини. Факт е, че до есента на храстите има много незрели плодове. За да се избегне изхвърлянето им, се използва подобен метод за осоляване. В допълнение, зеленчуците са пълнени с билки и чесън, и те също готвят истинско сладко

Последният, благодарение на захарта, се оказва сладък, но доста специфичен за вкуса. Въпреки това, тази опция за приготвяне на деликатес от домати не се използва често. И още, имайте предвид, че за всички по-горе рецепти е по-добре да се вземат зеленчуци с малки размери. И самата туршия трябва да е студена при очистване. Не забравяйте, че банките с преформи трябва първо да се подреждат за ферментация в топлина за няколко дни и след появата на леко мътен салам да се съхраняват на студено за дълго съхранение.