Основните полезни свойства на корен на пащърнак

пащърнак

расте диво от ливадите и поляните на територията на Евразия. Известен още от епохата на неолита, който се потвърждава от разкопки в Швейцария. До XVII век се разпространява в цяла Европа. Културният пащърнак се различава от дивата с гладка стъбло и много по-голям размер на кореновата култура. С уважение към уникалния си вкус и полезни свойства.

Пастернак: описание

Пастернак е пикантен зеленчук. Той живее две години. През първата година се появява розетка от висящи листа на дълги корени и корени. Следващата година оребният стъблон расте до височина 2 м. Той образува чадъри от зелени цветя, от които се образуват семена. Плодовете на сплесканата форма на кафяв цвят, когато са изсъхнали, изсъхват на две, всяка от които е от семената. Те узряват през август-септември. Кореноплодни за втората година е негодни за консумация. До есента растението умира.

Коренът на пащърнак е дебел, херметичен, подобен на морковите, но много по-голям, с допълнителни корени в дъното.

Цветът е бял. Теглото на корен от пащърнак в отделни случаи достига 1 кг. Той също така вкусва моркови, малко сладко, но с оригинален мек вкус и приятен аромат с намеци целина.

В латински превод името "пащърнак" означава "храна". Народните наименования "полски борш", "козелети", "корен от елени", "бели моркови" показват употребата на зеленчуци в миналото и неговия външен вид. Пастернак се използва за храна до времето, когато е бил заменен с картофи. Тогава той беше незаслужено забравен и само през последните десетилетия той започва да се връща към нашата диета.

класове:

• "Студентски"
• "Guernsey" с висока устойчивост на замръзване (Biotechnika)
• "Кулинар" от фирма "Gavrish"
• "Руски размер" от NK-руската градина.

Полезни свойства и противопоказания за употреба

Коренът на пащърнак е много по-полезен от други зеленчуци. Използва се за направата на ароматни и вкусни ястия. Коренът е задушен, основно с други зеленчуци (моркови, лук). Добавете към супи, мляно месо, хайвер. Пригответе салати с други зеленчуци. Етеричните масла, включени в състава му, подобряват вкуса на приготвените ястия.

Той съдържа почти всички полезни химически елементи и минерални соли, каротин, витамини А, В1 и В6, С, РР.

С количеството въглехидрати, които са лесно смилаеми, коренът на пащърнак е значително пред другите зеленчуци. Тези полезни вещества допринасят за лечението и превенцията на много заболявания. Препарати от пащърнак:

• Подобрете метаболитните процеси в организма.
• Те свалят спазмите, анестезират.
• Укрепване на стените на кръвоносните съдове.
• Помощ при лечението на неврози.
• Лекарствата, произведени от стъблото и листата, помагат да се лекува псориазис и витилиго.

Има информация, че листата на пащърнак могат да бъдат опасни за деликатната кожа. Това е особено вярно за хората с добро здраве. Изгарянията не са толкова силни, колкото онези, които са от хамбургера, но дълго време се лекуват и оставят белег върху кожата. Това се насърчава от етерични масла, открити в листата на пащърнак. Противопоказания за лечението на пащърнак могат да бъдат фотодерматозата. Хората с чувствителни ръце трябва да работят в градината в затворени дрехи и ръкавици, за да избегнат изгаряния.

Използването на пащърнак в народната медицина

Той се използва не само в официалната медицина. Използва се в народната медицина за лечение на почти всички органи:

• Премахва едемите, регулира отстраняването на камъни и пясък.
• Помага при лечението на стомаха, включително метеоризъм.
• Инфузията на корена се използва за болка в сърцето.
• Помага при лечението на бъбреците.
• Подпомага отделянето на храчки при възпалителни заболявания на горните дихателни пътища.
• В онкологията паспанпи се използва за повишаване на нивото на хемоглобина.
• От семената на пащърнак се приготвя тонична напитка, отстраняваща умората.
• Полезна пачужник за лечение на панкреатични заболявания, включително диабет.
• Повишава апетита, облекчава стреса.
• Подобрява потентността, третира заболяванията при жените.
• Листата се препоръчват да бъдат използвани от болна подагра. С повишена киселинност, пащърът "деоксидира" тялото. Използва се от феновете на протеиновите диети, които консумират 100 грама листа на ден.
• Отвара от листа се използва за разреждане на храчки при бронхит и пневмония (като допълнително средство).
• Кореновите култури се търкат върху ренде и се използват за лечение на възпалителни заболявания на кожата и акне. Бактерицидните свойства на пащърнак допринасят за елиминирането на лошия дъх.
• Сокът от пащник е пиян, за да възобнови работата с мускулите.
• Наличието на калий в сока от пащърнак може да се използва за лечение на нервната система, психическо преуморяване.

Засаждане на пащърнак

Пастернак е светлолюбиво растение. Той е необичаен на земята. Той расте добре на всяка почва, но най-добрият резултат може да бъде получен върху плодородни глинести почви или пясъчна глинеста почва. Не посявайте пащърнак на площадката, където тази година въведете пресен тор. Трябва да изчакаме, докато чука. В противен случай корените ще са твърде крехки. Семена за посев може да бъде много рано. Те започват да покълват при температура от 3 градуса по Целзий, могат да издържат на студ. Ранното време за сеитба ще помогне да се осигури правилното количество влага в почвата.

Пастернак лесно толерира суша, но расте по-добре във влажна почва.

Не харесва стагнацията на водата. По време на сушата, коренът става тънък и дълъг, правейки го дълбоко в търсене на влага. Пастернак се възпроизвежда със семена. Но кълняемостта им е слаба, продължава до две години. За да се подобри, семената се приготвят чрез задържане на биостимулатора в продължение на два дни. След това измийте и изсушете. Можете да покълват семена 2 седмици преди сеитбата. Денят, в който стоят във вода, след 2 часа смени водата. След това покрийте с памучен плат и го поставете в топлината. Те внимават да не изсъхнат. След 2 седмици семената започват да покълват. Те се оставят няколко часа на студено.

Можете да смесвате навлажнените семена с влажен пясък, покрийте ги с марля и оставете да покълнат. Някои кариканти смесват семена моркови и пащърнак и да ги посее заедно. Картофите се появяват много по-рано от пастърма. Следователно, са посочени редове, редове могат да бъдат отрязани, така че да не преизпълнят с плевели. Палинът се засява на дълбочина 2 см. Между редиците от 30-40 см. Те търкалят почвата, така че да не изсъхне повече. Това ще увеличи броя на издънките.

Грижи и съхранение на пащърнак

Покълнете семената за около 20 дни. Във фаза 2 на тези листове разсад изтъни на разстояние от 5 см и фаза 7 листовки -. 10 см При засаждане заедно с морков култури регулират по свое усмотрение, оставяйки повече или пащърнак моркови.

Съвети за грижа:

1. След изтъняване те се хранят с течни азотни торове. През сезона се извършват още 3 торене торове, съдържащи калий и фосфор.
2. Почвата в междуредиите и около растенията редовно се разхлабва, отстранява се плевели.
3. Напоява се колкото е необходимо, изобилно, но рядко.
4. Лечението на пащърнак от вредители не се извършва, защото няма вредители. Това е още един плюс при отглеждането на този здравословен и вкусен зеленчук.
5. За да получите семена, трябва да оставите корен за зимата под сняг или да го засадите през пролетта. Получените семена обикновено имат добър кълняещ капацитет и правят възможно постигането на добър добив на пащърнак.

Премахнете пащърнака късно, преди появата на замръзване. За съхранение лежи кореноплодни растения с цяла кожа. Ако есента е дъждовна, мръсотията се изчиства от плода. Но обикновено се опитва да го почисти при сухо време. Нарежете листата, изцедете корените на чист въздух.

Съхранявайте пащърнак в сухи студени тъмни помещения при температура малко над нулата. Ако влажността в помещението е висока, кореновите култури са покрити с пясък. Част от корените на пащърнак може да се съхранява и в леглата. За да направите това, нарязайте листата и леко поръсете със земята. Изкопани през пролетта трябва да бъде до покълването на кореноплодни.

Повече информация можете да намерите във видеоклипа:

Споделяне в социалните мрежи: