Как да запазите пащърнак за зимата - суха, замразена или ролка?

Съдържание

1 Характеристики на инсталацията
2 Правилното съхранение - подобно на това?
3 Рецепти за заготовки от пащърнак

Подобно на други коренни зеленчуци, този зеленчук не трябва да бъде веднага от градината, може да се съхранява дълго време, но е невъзможно просто да го сгънете в мазето. Ето защо ние даваме съвети и рецепти за това как да запазите корените на пащърнак за зимата или да приготвите вкусни закуски.

1 Характеристики на инсталацията

Това биенале растение отдавна е известно на човечеството и е известно с неговите лечебни свойства. Той отдавна се използва за бронхит, сърдечни заболявания, слаби кръвоносни съдове. Той се смята за първи помощник в коликите, подобрява храносмилането, действа като диуретик. В допълнение, отвара от него отдавна са използвани за предотвратяване на плешивост

Биенале растение с лечебни свойства +

Всичко това се дължи на полезните вещества, събрани в тази кореноплодни. Сред тях са калий, фосфор, хлор, сяра и силиций. Също така съдържа захар, минерални соли, етерични масла и много витамини с минерали. Ето защо е много важно да се моля на себе си и на вашето семейство с пащърнак през зимата, на всяка маса, той ще бъде добре дошъл гост. Въпреки това, с изключителна предпазливост, трябва да се лекуват хора, които имат лек тон на кожата, тъй като повишава чувствителността към слънчевата светлина. +

2 Правилното съхранение - подобно на това?

Сега нека да разгледаме начини за запазване на пащърнак за зимата. Има няколко от тях, всяка от които има значителна разлика от останалите. Коренът на това растение се счита за най-ценния. Между другото, тази част се формира в първата година от живота, а цветът и семена само на втората. Ако имате сутерен, можете да съхраните корена в него. За да направите това, трябва да я изкопаете в края на есента. Трябва да отрежем цели върхове от растението и да го изсушим правилно. Междувременно ние подготвяме кутии с мокър пясък. Копаем в него корените на пащърнак и го натопим мазе под къщата. Оптималната температура е от 0 до 1 ° C. По ирония на съдбата, но въздухът в мазето трябва да е колкото е възможно по-сух

Много жители на апартаменти не могат да се похвалят с мазе. И ако има много пачужник на сайта на дача, как да го съхранявате в този случай през зимата? Представител на флората може напълно да толерира сланите в градината и човек не трябва да бъде твърде труден в приюта си. Достатъчно е просто да ухапете 5-см змлей, но само в този случай е необходимо да бързате с изкопаването на пролетта. Ако пропуснете точния момент, а листата е повече от 10 см, е по-добре да напусне легла жител на семена, както му корен се вцепенява, а по-голямата част от хранителните вещества ще бъдат изразходвани за развитие на наземната част. Като цяло, се препоръчва да се копае за външна памет, точно както пащърнак, колко можете да ядете през зимата, а останалите нека толерира замръзване на легло. +

Кореново съхранение на пащърнак

Все още популярно е сушенето и замразяването на пащърнак, как да го съхраняваме за зимата в тази форма, също така смятаме. И в двата случая коренът трябва да бъде добре измит и обелен. След това го нарязайте на кубчета, малки пръстени или сламки. Ако искате да изсъхне, поставете парчетата в един слой върху лист бяла хартия и поставете във фурната след изсушаване от влага. Там се суши при температура 60 ° С +

Вратата на фурната трябва да бъде оставена отворена и пашанът трябва да бъде непрекъснато смесен. Ако го разширите на сито, той ще изсъхне по-равномерно и бързо. Можете също така да използвате специално електрическо сушене за плодове и зеленчуци. Крайният продукт се излива в стъклен съд и се запечатва, след което такъв препарат се добавя към редица рецепти като подправка.+

Електрозахранване за плодове и зеленчуци +

За замразяване поставете нарязаните парчета в полиетиленов плик или специален вакуумен контейнер и освободете въздух от него. Поставете контейнера във фризера. Можете също така да използвате хранителен филм за опаковане. Плътно обви около нея малко количество корен, нарязано на ленти, и сложи тази форма във фризера

3 Рецепти за заготовки от пащърнак

Но по този начин, как да се съберат пащърнак за зимата, не свършва, дори от него можете да направите различни ястия. Помислете за най-удобните и най-бързи рецепти за залези

сос

За подготовката му се нуждаем от 500 г кореноплодни растения, 200 г от доматен сок или паста, 100 ml оцет и 50 ml масло. От подправките подгответе няколко лаврови листа, пирони и 2 супени лъжици сол. Пастьорът е добре измит в течаща вода. След това поставете в кипяща вода и готвя, докато растението е меко. Ние побеждаваме завършения корен с миксер или го оставяме да премине през сито. Обединяване на получената маса в тиган и добавяне на останалите съставки към него. Пригответе сместа за половин час, без да забравяте да разбърквате по едно и също време. За пореден път разклатете с миксер, за да получите хомогенна маса. Изсипваме пастьоризирани банки и чаша чай. Преди да сервирате, добавете към соса малко слънчогледово олио, заквасена сметана или бульон

Приготвяне на сос от кореноплодни +

Пастернак на корейски език

Следващите рецепти, как да се пазят от пащърнак и всички негови свойства, включват събиране на основните парчета. Това ястие със сигурност ще ви завладее с невероятен вкус. Имаме нужда лира корен, няколко скилидки чесън, лук или повече големи среден размер, 25 мл оцет и 50 мл на рафинирано слънчогледово масло, щипка сол и захар (по-малко от 3 грама), както и друга подправка вкус. Почистваме корена от кората и я измиваме. Можете да излеете студена вода за няколко минути. Междувременно приготвяме останалите съставки. Почистете лука, чесъна, първо рендосан полухалки, а втората преминава през пресата. На следващо място, нарежете пащърнак и добавяне на насипни съставки заедно с счукан чесън. Масло се излива в резервоара, поставете го в нарязания на ситно лук и пуснати на пожар. Напълнете горещ но не кипи пащърнак смес. И да си тръгнем по такъв начин, че един добър мариновани зеленчуци. +

Растителна реколта на корейски за зимата

Закупуване на зеленчуци на корейски през зимата +

И ако искате такава пашарска реколта да бъде запазена за зимата, добавете 1 ст. л. оцет. Разстелете салата върху стерилизираните буркани и ги спускайте в мазето, където ще бъдат идеално съхранени. +

мариноване

Съществуват и други рецепти за събиране на пащърнак за зимата, но ще спрем и ще дадем последния интересен, по наш вкус - солене. Нуждаем се от 1 кг от основната съставка и 250 г сол, както и от растително масло без миризма. Почистваме корена от кората, измиваме я и я изсушаваме. След това нарязани на малки парченца или сламки. Разбърква се със сол и се разстила на стерилизирани буркани. Поставяме парче плат на върха. Напълнете с масло, така че да покрива съдържанието с 10-15 мм. Херметически затворете стъклените контейнери и ги поставете на тъмно хладно място

Споделяне в социалните мрежи:

сроден