Как се почистват и съхраняват крушите

Съхраняването на крушите не е лесна и трудна задача. В сравнение с ябълките, те са лошо съхранявани. Но ако е добро и правилно да се грижите за безопасността на тези деликатни и деликатни плодове, тогава вашето семейство ще може да яде круши дори през зимата.

Събиране на плодове

Крушите се отстраняват, тъй като те стават зрели във фазата на техническа зрялост, при първо осветяване и появата на едва забележима жълта светлина. Те трябва да са твърди.

Не ги разклащайте от дървото. Крушите за съхранение трябва да бъдат откъснати от дървото с ръцете ви, за предпочитане да носят ръкавици и внимателно да направят педала да се обърнат.

Разкъсаните круши трябва да бъдат поставени в кофи, кошници, кутии, предварително поставени с мека кърпа, защото най-малкия удар или повреда съкращава периода на съхранение на плода.

Дръжката на крушата не е откъсната, тя задължително трябва да бъде с дръжката, която също не би трябвало да има никакви повреди.

Вероятно сте предположили, че едно от основните условия за съхранение е внимателното подбиране и сортиране на крушите.

Те трябва да бъдат сухи, чисти, здрави, цели без повреди, без дефекти, без признаци на заболяване. Ако пропуснете и поставите кутия в круша с лошо качество, тя не само ще се развали, но и ще унищожи всички круши в нея.

Тара (дървени, пластмасови кутии, кошници и т.н.) трябва да бъдат без дефекти, без остри издатини и дръжки.

Дъното и стените трябва да бъдат покрити с хартия на няколко слоя. Всяка круша също трябва да бъде увита в тънка и деликатна хартия.

Крушите в кутии се установяват два слоя, но това е възможно и повече. Плодовете се поставят диагонално, педала в интервала между плодовете на следващия ред, така че да не се допират един до друг. Между всеки слой е необходимо да поставите 2-3 слоя хартия.

В допълнение към хартията, крушите могат да бъдат преплетени с дървесни листа (дъб, клен, осек), стърготини от меки листни видове, мъх.

Много градинари вярват, и аз съм, включително, че по-добри круши се съхраняват в пясъка.

Долната част на кутията трябва да бъде покрита с хартия, и се изсипва тънък слой от нагрят (това е необходимо за дезинфекция на почвата) на пясък. След това поставете слой от круши диагонално, така че те да не се допират един до друг, след това го напълнете с пясък и отново слой от круши, след това пясък и така нататък до върха.

Пясъкът предотвратява изпарението на повърхността на плода, предотвратява допускането на въздух и абсорбира влагата от въздуха, като не я позволява на плодовете.

Къде съхраняват крушите?

Крушите трябва да се съхраняват на тъмно място в хладни изби, изби, остъклени лоджии, балкони, килери, във всяка хладна стая на рафтовете.

Когато се съхранява на стелажите трябва да се има предвид, че по-високата температура в горната и долната част на охладителя така крушите, които са предназначени за по-кратко съхранение, се примири, и в долната част - за дългосрочно съхранение.

Ако няма тъмно място, кутиите с круши са покрити с кърпа, която позволява въздух.

Крушите трябва да се съхраняват отделно от зеленчуците.

В промишлен мащаб крушите се съхраняват в специални камери - хладилници в газова среда.

Температурата, с която се съхраняват крушите

Всеки градинар се придържа към вече доказаната си температура на съхранение на крушите. Но всички се съгласяват на едно нещо: трябва да е готино. Някои се съхраняват при температура от 0 до минус 1 градус. С, други от 0 до плюс 1 градус. C, третата от +2 до +4 градуса. S.

Считам, че оптималната температура за съхранение на крушите е температурата от +1 до +3 градуса. При относителна влажност 85 - 90%.

Освен това помещенията, в които се съхраняват крушите, трябва периодично да се вентилират, в избите, избите и вентилацията.

Във всеки случай не допускайте внезапни температурни колебания.

Събраните круши трябва да се проверяват от време на време, плодовете, които започват да се влошават, се отстраняват от кутията.

Крушите от летни сортове се съхраняват през октомври, есента - през ноември, през зимата - през януари и още.

По време на периода на съхранение крушите са латентни, придобиват необходимия вкус и маслени качества