Съхранение на ябълки: няколко полезни правила за това как да се запазят витамините до пролетта

Правилното съхранение на ябълките през зимата зависи от различни фактори.

Почистване

Преждевременно отстранените плодове, като преобладаващите, бързо избледняват и естествено не се съхраняват добре. Ябълките са равномерно отстранени от дръжката при сухо прохладно сутрин, когато росата излиза (първо от долните нива на дървото, после от средния и горния слой).

показалец

Плодове със същия размер и сорт са поставени в кутии (дървени, пластмасови с перфорация, картон). Най-добрият начин за поставяне е диагонален или обикновен, педикълът надолу. Възможно е обменът на редовете да става чрез стърготини от трепетлика и други твърди дървесни видове (иглолистните талаши не могат да се използват поради смолистия мирис, който ябълките лесно могат да възприемат). Тя не трябва да бъде perestilat слама, защото, когато първите гнили плодове или кондензация на пари от внезапна промяна на температурата, сламки плесен и дава плодове един неприятен послевкус. Ябълките, опаковани в 1-2 слоя, могат да се съхраняват на стелажи.

съхранение

Най-добре е ябълките да се съхраняват в избата при температура 0 ... + 4 градуса и относителна влажност 80-90% (всяка категория е в отделен контейнер). В помещение с по-ниска влажност поставете контейнер с вода (басейн с мокър пясък) с висока влажност - контейнер със сух мъх, фин пясък, сол. Това, че продуктите не са развалени от мишки и плъхове, разпространяват отровни примамки, както и сушени вредители от черна боровинка, пелин, тъпан, черни крака.

Мария Максименко

Видео: как да съхранявате правилно ябълките