Английска голяма бяла порода свине

Английската порода свине е много разпространена в страните от ОНД и не само. Той е много ценен, тъй като често се използва за подобряване на качествата на обикновените свине. Породата от дълго време се поддава на разплод, в резултат на което получава мазна, месо-мазна и бекон.

произход

За първи път светът видя прасе от тази порода на изложба на селскостопански животни през 1851 г. Тя незабавно привлече вниманието, защото се различава значително от обикновените малки, поглъщани от мазнини животни на къси крака. Те бяха въведени от Джоузеф Тули, който обичаше свинете, но беше представител на професия далеч от хобито си. Продавайки представители на новата порода, той се бори, но скоро съперникът му купи най-добрите прасета.

Изведнъж получи името Йоркшир - поради терена, в който са се появили животните. Това се случи в резултат на комбинацията от няколко известни породи, като например нео-полски, португалски и големи прасета.

Свинете имат добра аклиматизация, поради което са широко разпространени в повечето страни от Европа, Канада, САЩ, Япония, Китай, Корея, Нова Зеландия. В Русия тя се изнася активно в чужбина.

Външни характеристики

Животните растат доста бързо и на възраст от шест месеца теглото им е около 60 килограма. Една възрастна свиня може да тежи повече от 400 килограма.

Отличителни белези на прасета от английска порода:

• прави, средна дължина, муцуна (може да бъде леко извита);
• ниско съдържание на мазнини, но обемисти бузи (не се мотае);
• широки уши, рядко покрити с малки косми (когато животните вече са на възраст, ушите им леко се навеждат напред);
• шията не е къса, забележимо разделя главата от дългия багаж;
• широк гръб;
• страните не са много кръгли;
• по-скоро големи месести меса, а не мазнини;
• краката не са къси, в сравнение с другите породи, силни, но широко разположени;
• цвят - бял;
• кожата е твърда, еластична, без гънки;
• гладка четина, не груба.

продуктивност

Доходността при клане при възрастни, угоени свине е 89%. Месото на младите животни е много нежно, мастните междинни слоеве са равномерно разпределени в мускулната тъкан. И в старата - по-твърда, мазна, но с добра мазнина. Шунката има маса от 10-11 килограма, дебелината е около 25 милиметра.

Предимството на английската порода е нейната многообразие и ранна зрялост. Свинете растат бързо и в малка възраст достигат големи размери. Те имат добър имунитет към различни заболявания поради силната си физика.

недостатъци

Има и отрицателни характеристики, които трябва да се вземат предвид при избора на тази порода. Например, фактът, че те не са адаптирани за паша, защото местоположението и дължината на краката не позволяват на прасетата от тази порода да ходят по тревата. Също така, пълнолетното животно има достатъчно мазнини, което не всеки харесва. Но това може да се избегне, без да се води свинята до такава зряла възраст.