Пържен пипер с чесън - запазване на любимото ви лятно ястие

Съдържание

1 нюанси печена печена печена с чесън
2 Рецепти с марината за предварително готвене
3 Опазване без подготовка за марината

Без сладък пипер през лятото, почти никакво ястие и във всеки случай няма празник. Фенове на този зеленчук не могат да се справят без него през зимата и да знаят рецепти за консервиране, които надхвърлят традиционните. Едно от тези, може да се каже, уникални начини е запазването на пържени сладки пиперки с чесън

1 нюанси печена печена печена с чесън

За запазването на печени сладки пиперки е необходимо да се изберат цели неповредени плодове без гниене. Освен това, шушулките трябва да бъдат пресни и "pomissiste" - защото те ще трябва да се подложат на топлинна обработка. В противен случай може да се случи, че след печене в буркан няма практически нищо за поставяне

Преди пържене, независимо от рецептата, трябва да се подготвят всички пиперки: добре измити и след това изсушени добре - например, избършете с кърпа. След това шушулките могат да бъдат почистени, но остават непокътнати: нарязайте стъблото и издърпайте семената през отвора. Можете също така, като премахнете опашката и семената, да отрежете плодовете на сладкото пипер на 2 или 4 парчета или да оставяте шушулките в оригиналната си форма, цели и с педикал. Под каква форма да изпържим и запазим - това е индивидуален въпрос на вкус и желание на всеки

Снимка за премахване на стъбла и семена от пипер, povarenok.ru

Трябва да се има предвид, че по-високата степен на преработка, за по-бързо плодът ще достигне в тиган до желаното състояние - най-вече придобива желаната мекотата на ситно чушките и "бавен" всички са едно цяло с стволови +.

Pods са печени в масло и, като правило, в тиган, но някои предпочитат в тенджера или готвене. До каква степен на готовност - отново, всеки си избере. Крайният продукт няма да стане по-малко вкусен от него - то просто ще бъде различно. Поради това е възможно: само леко покафенеят, или изчакайте, докато чушките ще получат златист цвят, покрити с капак, след това ги и да се гарантира, че те имат малко или myagkimi- изпържи от едната или от двете страни. Фурната за пържене и маслото преди пържене е необходимо да се загрее при средна топлина, докато последната се напука

На снимката пържени сладки пиперки, nayemsya.ru

По време на пърженето маслото ще се застреля с насилие. За да не се чувствате в собствената си кухня мишена, можете да направите следното: сложи шушулките на отопляем тиган, покрийте с капак и изключете последната plitu- при снимане и шума утихва, включете печката, махнете капака, завъртете чушките и след пръскане масло отново всички действия. И така, можете да преработвате целия зеленчук до желаната готовност, като преместите всяко пържено парти от тиган в друг съд. Трябва да се има предвид, че шушулките се подсушават под капака, стават меки и се подготвят по-бързо.

Печена пипер се разлага на предварително приготвени банки - добре измити, стерилизирани и изсушени - които са затворени с капаци, които са получили подобна подготовка. Ако детайлът се напълни с гореща марина, след запушване контейнерите се обърнат наопаки и плътно увити с нещо топло. Когато банките са напълно готини, те, както и тези, напълнени със студена марината, се изваждат, за да се съхраняват на хладно място за тази цел.

2 Рецепти с марината за предварително готвене

Рецепта с подслаждането на сладки пиперки заедно с чесъна. Първо подгответе марината. Това ще изисква: +

вода и оцет - 0,5 литра;
захар - 3 супени лъжици. лъжици;
нежелатна сол - 1 супена лъжица. лъжица;
лаврови листа - на вкус;
пипер грах - на вкус.

Смесваме всички съставки и след това кипене за няколко минути. Ако печеният пипер е покрит с пластмасови капаци, получената марината трябва да се остави да се охлади. При направата на метални капаци това не е необходимо - шушулките след пълненето на кутиите се пълнят с кипнала марината. +

Снимка на пържено пипер в марината, konservashki.ru

Приготвени плодове запържете за няколко минути. Когато готвенето е около 2 минути, добавете ситно нарязания чесън към тигана и след това покрийте зеленчуците с капак, така че да са на пара. Ние прехвърляме черен пипер с чесън на бурканчета и веднага попълваме приготвената марината

Рецепта с добавяне на зеленчуци от изчислението на подготовката на литър буркан. Взимаме: +

пипер - 6 бр;
чесън (малки денички) - 8 бр;
магданоз (клонки) - 6 броя;
зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
оцет вино - 1 супена лъжица. лъжица;
черен пипер и неолющен сол - на вкус.

На снимките пържени чушки с чесън в марината, kuhnya.org

Запържете шушулките в зехтин. Ако те са цели, можете след пържене да им дадете protoimitsya 20 минути на минимален огън, докато набръчкана-плосък форма. След получаване на маринатата: чесън и магданоз капка листата, и след това пипер и solim- добави в оцет смес и сок от чушки и останалото масло с skovorodki- всичко се смесва старателно. Оставяме маринатата за един час да се варя. След това плътно сипете пипер в контейнер, изсипете всеки ред с марината

3 Опазване без подготовка за марината

печено пипер може да се запази без предварително приготвяне на марината, когато всички компоненти, необходими за последното, се пълнят в контейнери със зеленчуци. След това банките се изсипват с вряла вода и се търкалят. След това правят същото като при приготвената марината.

Първата рецепта. Сварете подготвените шушулки и нарязайте чесъна. Тогава сложи / изсипва в литър буркани за бъдещи маринатата съставки: супени лъжици захар и оцет до 3, и не-йодирана сол - 1. След това, контейнерът, изливане чесън, пипер положи пържени, и след това се изсипва гореща вода +.

Снимка на чесън, tvcook.ru

Втората рецепта се дава от изчисляването на подготовката на един литър консервирана печена пипер. Взимаме: +

пипер (среден размер) - 6-8 броя;
чесън (малки денички) - 8 бр;
гранулирана захар - 100 g;
безлимизирана сол - 1 чаена лъжичка;
оцет 9% - 50 гр.

Срутване на шушулките. Равномерно разпределете захарта и солта на дъното на контейнера, след това слагаме чесъна на върха и изсипваме оцет. След това слагаме пипер в буркана и изсипваме вряща вода до ръбовете

На снимките пържени чушки в кутии от чесън, rozovajapantera.ru

Рецепта с горчив пипер, предназначен за 3-литров буркан. Взимаме:

пипер - 2,5 кг;
горчив пипер - 1 брой;
чесън (глави) - 1 брой;
гранулирана захар - 1 стъкло;
нежелатна сол - 1 супена лъжица. лъжица;
оцет 9% - 1/3 чаша.

Настържете чесъна. Приготвените сладки пиперки се запържват и след това се поставят в буркан, като се налива чесън. Добавете всички останали съставки в резервоара и напълнете с вряща вода

Споделяне в социалните мрежи:

сроден