Кога да почистите късното зеле?

Настъпи есента. В градината градинарят няма романтика: краставици вече не, домати вече не, или премахнати, или дълго се заглъхна. Ранното зеле отдавна е изядено, но е закъсняло. Кога е разумно да го почистите?

напълно премахване на късно зеле Това е необходимо преди фундаменталните студове, тъй като няма да издържи на тежките студове, а не на морковите в края на краищата. Но малко по малко можете да премахнете зелето веднага след началото на узряването. Ако в началото на този сезон не сте доволни от реколтата, можете да започнете късно. Зърното на зеле може да се определи чрез докосване: става гъста глава - под ножа.

На лозата, късно зеле толерира студове до -5 ... -7 ° C, но ако главите са отрязани, те няма да оцелеят замразяване. Ето защо, ако студът започна по-рано, отколкото сте успели да съберете, не бързайте да жънете, оставете замразените листа да се размразят.

В случай на съхранение на реколтата. По-добре е да държите останалите глави, събрани в сухо, достатъчно хладно, но не и мразовидно време. Ако те се събират в топло време, главите са по-склонни да умрат и страдат повече от гниене. Възрастните глави трябва да бъдат нарязани с остър нож, оставяйки долните листа и кочана с дължина 3-4 см.

Реколтирани зеле трябва да се проверяват и сортират - който ще се поддържа чист и който ще се използва за мариноване: гъстата главата, толкова по-дълго ще лежат, и ако той е изтощена, тя е по-добре да се сложи на киселото зеле. Освен това, за съхранение през зимата е необходимо да се вземат глави с две зелени покриващи листа. Те трябва да се оставят настрани в отделна купчина и да дават външните листа леко подвя. Разумно е да се използва евтиният старомоден метод - да се обвиват главите със стари вестници. Тя ще изцежда излишната влага от главата и ще удължи запазването й без да се разлага.