Какво е използването на зелен фасул?

В Русия зелените бобчета не са толкова популярни, но напразно. Много хора смятат, че шушулките от зелен фасул са недоразвити, незрели зърна, от които зрелият боб, който сме свикнали да виждаме по-късно, ще се окаже. Не, зелените зърна са самостоятелно растение.

Какво е използването на зелен фасул и защо трябва да се включи в диетата?

• Подобно на всяко растение от семейството на боб, зелените зърна са ценен източник на растителен протеин. Тялото се абсорбира много по-лесно от животинските протеини.
• Една низ фасул се използва за ядене с шушулка и съдържа едри диетични фибри - фибри, които също са необходими за нормално храносмилане, премахване на токсините и токсините от тялото.
• Зелените зърна съдържат витамини А, С, Е, К, почти всички витамини В, калций, магнезий, желязо, цинк, фолиева киселина. Всички тези витамини и микроелементи са балансирани, така че да имат благоприятен ефект върху костите и сърдечно-съдовите системи на нашето тяло, отговорни за обмяната на калций. Абсорбцията на магнезий се случва напълно, тъй като помага на витамин B6, съдържащ се в бобовите шушулки.
• Поради съдържанието на желязо, използването на зелен фасул за тези, които страдат от анемия е безценен.
• Диабетиците са добри при използването на боб, супи за готвене на отвара, защото имат свойството да намаляват кръвната захар.
• Тъй като зелените зърна имат много ниско съдържание на калории - около 25 kcal, може да се препоръча на тези, които искат да загубят наднорменото тегло или просто да гледат фигурата.