Полезни свойства на отглеждането на спанак

спанак - годишната билка е известна на човечеството от 6-ти век. Това растение е много популярно във всички страни по света. Древните араби оценяват толкова много спанака, че го наричат ​​кралят на зеленчуците.

В Русия започва да расте през XVIII век, защото спанакът е много ценна зеленчукова култура. Той е като първата лястовица - първата дава търговска продукция. В някои сортове зеленчуци може да се изтръгне след 20-30 дни след сеитбата.

Спанакът е истински акумулатор на ценни, физиологично активни вещества, неговите зелени са оценени за високото съдържание на протеини и витамини. С количеството протеини, тя е близо до млякото. В спанак съдържа каротин, витамин С, В1, В2, В6, В12, Р, РР, Е, D, К, минерални соли на калий, калций, желязо, които лесно се усвояват от организма.

Спанакът се консумира най-вече във варена или задушна форма - в супи, зелева супа, втори курсове като странично ястие, изпечени в тестени изделия. От спанак направете консерви, картофено пюре, сокове, пудинги, котлети, пайове.

Лечебните свойства на спанака

Спанакът се използва при диетично хранене с цел предотвратяване на авитаминоза и като антисорбутичен агент.

Поради високото съдържание на лесно смилаемо желязо - това растение е полезно за анемия, туберкулоза, тенденцията на тялото към тумори. Лекарите препоръчват яденето на спанак при пациенти със захарен диабет и хипертония. Използването на спанак (благодарение на наличието на секретин и сапонин) има благоприятен ефект върху работата на храносмилателната система. Спанакът се използва в храната при тежки случаи на запек, той оказва положително влияние върху зъбите и венците.

Спанакът е много необходим за детското тяло, защото включва антивитамин D2 и минерални соли, които са необходими за образуването на костната система. Увеличава нивото на хемоглобина, увеличава броя на кръвните клетки.

Забележка: Спанакът не може да се консумира от пациенти с подагра, с бъбречни и чернодробни заболявания.

Засаждане и отглеждане на спанак

Това зелено растение е много студено устойчиво, може да издържи на температурен спад от -6 градуса. Може да се посее през пролетта, лятото, есента, зимата. През пролетта те сеят в три периода, първият път през март-април, следващите две след 7-10 дни. През лятото те сеят спанак през август, за да се съберат през есента.

Следващото кацане е от септември до октомври. Растението образува 2-4 истински листа и в това състояние остава през зимата, но за зимата културите трябва да бъдат покрити с хумус. Благодарение на сеитбата през зимата ще получите ранна реколта спанак. Ако имате оранжерия, оранжерия, малък подслон, то ще ускори растежа на растението.

Методи за инокулиране и степента на засяване на спанака

Спанакът се засажда в редове по обикновен начин с разстояние от 30 см, селектиране от 4-5 грама на 1 м2. Преди сеитбата семена се накисват в топла вода за 1-2 дни. Подутите семена се сушат и се засяват. Спанакът обича да расте на фертилни глинести почви.

Дълбочина на засяване

При леки почви семената се засяват по-дълбоко, по-тежките. Почвата се уплътнява през пролетта и лятото. При засаждане зимна спанак семена се засаждат на дълбочина 0.5 -. 1 cm -2-3 cm ранна пролет на по-късен дълбочина засяване зависи от наличието на влага в почвата.

Грижа за културите

В сухо, горещо време, спанакът трябва да се напоява изобилно. Ако растението е слабо напоявано, комбинирано с торене с азотни торове (10-15 грама карбамид на 1 м2). По време на вегетативния период на спанак на участъка 1-2 пъти разхлабването на редове се извършва и плевелите се отрязват в редиците. Когато се сгъсти, растенията преминават във фаза на един лист на разстояние от 4-5 см.

жътва

Съберете реколтата с образуването на 5-6 листа. Необходимо е да се гарантира, че листата не надвишават - те се затлъстяват и стават негодни за консумация. Получете спанак като листата растат на няколко стъпки до пълната фаза, след като росата излезе. Производителността е предимно 1,5-2 кг с 1м2.

Съхранение на спанак

За съжаление, това зелено чудо не се съхранява дълго време, но е ценно, когато то е само откъснато. Съхранява се в хладилник при температура 1-2 градуса в запечатана пластмасова торбичка в продължение на 7-10 дни. Замразени - до 6 месеца - но колкото по-дълго се съхранява, толкова по-малко витамини и хранителни вещества, които съдържа.

Автор - Ли По