Влияние на суроватъчния концентрат върху индексите на естествената устойчивост и растежа на японските пъдпъдъци

Концентрат на млечна суроватка в дажбата на пъдпъдъци Едно от важните условия за ефективно и икономически изгодно отглеждане на пъдпъдъци на промишлена основа е организирането на висококачествено хранене. Недостатъчното количество в дажбите на протеини, мазнини, въглехидрати, минерали и витамини драстично намалява имунологичните свойства на организма [1].

Протеинови дажби за поддържане на естествената устойчивост на птичия организъм играят важна роля. Благодарение на хидролизата на отделни аминокиселини, те се абсорбират в кръвния поток и след това вземат пряка роля в образуването на протеинови компоненти - имунната система на организма [2, 3]. Установено е също, че при протеиново гладуване интензивността на образуване на антитяло, фагоцитна и бактерицидна активност на организма [4, 5].

Необходимостта да се поддържа оптималното ниво на протеини в храната се дължи не само на физиологичните изисквания, но и икономически изгодно. В това отношение количеството на протеина трябва да бъде достатъчно както за нормален растеж, така и за развитие и за ефективното функциониране на всички телесни системи, включително активността на ензимите и клетките на лимфоид-макрофагната система.

Значението на въглехидратите в метаболитните процеси на тялото е достатъчно голямо. Те служат не само като източник на енергия, но също така участват в пластичните процеси [6].

Известно е, че в структурата на разходите на птичи продукти, chisleperepelovodstva емисия заемат най-голям дял - до 70% от общия размер на zatrat.Perepelovodcheskim ферми стане неизгодно емисия покупателната promyshlennogoproizvodstva поради високата им цена. Много от тях започнаха sozdavatsobstvennuyu хранителна база, като се използват местни източници в диети rastitelnogoi животински суровини, нетрадиционна фуражни (ечемик, пшеница, ръж, трици и други.) [7]. Един начин да се увеличи ефективността на местните добавки приложение kormovyavlyaetsya във фуражните смеси, по-специално комплекс fermentativnyhpreparatov че хидролизира полизахариди и намалена храна действие antipitatelnyhveschestv. Проведено от G.L. Rüppel проучвания за използването на ензимни препарати vkormosmesyah пъдпъдък IEC-SH-2 и "Rovabio" показано chtoih приложение значително подобрява смилаемостта и поемане pitatelnyhveschestv, скорост на растеж, храна намалява разходите и се увеличава отглеждането на домашни птици ekonomicheskiepokazateli [8, 9].

Посочените по-горе насърчават производителите на яйца и птици да намерят нови алтернативни източници на животински протеини. Известно е, че в продължение на няколко века природната млечна суроватка се използва като храна за животни [10]. Той съдържа 50% млечни твърди вещества, и също до съединения 200razlichnyh: фино диспергиран млечни мазнини, протеини от суроватка, минерални соли, лактоза, витамини, ензими, органични киселини и други.

Заедно с висока биологична стойност на суроватъчен протеин и лактоза vysokimsoderzhaniem осигуряване на енергийните нужди на организма, суроватка в храненето на животни също е източник на калций, фосфор, сяра и водоразтворими витамини: хранене стойност на 1 кг е 0.127 до svezheysyvorotki ф.

Обаче, естествено суроватка има две съществени недостатъци: трудност при транспортиране на големи обеми на дълги разстояния, eeekonomicheskaya neeffektivnost- бърза ферментация лактоза, съдържаща се в него (особено през лятото), намалена хранителна стойност на суроватка.

В клон сибирски на molochnoypromyshlennosti Руската Research Institute (VNIIMP) проектиран технология концентрат производство molochnoysyvorotki (GDN) чрез кондензация на природен сирене суроватка на масови dolisuhih вещества 52-74%, последвани от структуриране на основната komponentov.Ispolzovanie концентрати вместо природен сирене разходи суроватка snizhaettransportnye и значително увеличава срок на годност, който sostavlyaet1 месеца при температура до 22 ° с и до 3 месеца при 4-2 ° с (в натура серумът се съхранява за не повече от 3 часа).

Целта на нашето изследване беше да проучи влиянието на CMC върху растежа и безопасността на номерата на пъдпъдъците и основните показатели за естествена устойчивост.

Материали и методи на изследване

Научни и практически изследвания бяха проведени в условията на КСС "Иртиш" в района на Омск. За провеждане на експеримента се формират три групи пъдпъдъци на 100-годишна възраст. във всеки: контрол и двама опитни.

Контролната група получава храната в съответствие със стандартите, приети в АД "Иртиш" за пъдпъдъци. Bird първият експериментален храна се оставя освен 5% -ykontsentrat суроватка, произведен от сибирска клон VNIIMP, Омска (ТУ 9222-024-0095120399, SanPin 2, 3.2, 560-96), втория експериментален фураж освен -10% тата концентрат. Птиците са били държани в къща с типична самостоятелен sistemamipritochno вентилация и почистване на носилката.

След 1, 2, 3, 4 и 5 месеца след началото на хранене изпитване пъдпъдъци gruppbrali всички кръвни проби за определяне на фагоцитната активност на левкоцити и фагоцитна индекс фагоцитната и бактерицидно lizotsimnoyaktivnosti серум. Също така, да вземе предвид средната дневна печалба zhivoymassy за целия период на растеж - от ден на 8 седмична възраст.

Резултати от изследванията

При пъдпъдъците, които получават концентрата на млечна суроватка с основна дажба, бактерицидната активност на кръвния серум значително се увеличава в сравнение с контролата (Таблица 1). И това превъзходство е установено след 1 месец след началото на експеримента и е наблюдавано по цялата му дължина.

Таблица 1 Динамика на бактерицидната активност на кръвните серумни пъдпъдъци
с въвеждането на MMR,% (M ± m)

Възраст, месеца	Групата	Надеждност на различията между групите
Контрол (1)	Първи експериментален (2)	2-ри експериментален (3)	P1-2	P1-3	Р2-3
1	23.2 ± 0.18	23.8 ± 0.19	24.01 ± 0.34	< 0>	< 0>	0.05
2	42.0 ± 0.68	51.9 ± 0.43	50.3 ± 0.82	< 0>	< 0>	0.05
3	42.8 ± 1.00	56.7 ± 0.83	58.1 ± 1.01	< 0>	< 0>	0.05
4	51,4 ± 1,14	67.3 ± 1.02	65.2 ± 0.94	< 0>	< 0>	0.05
5	53.8 ± 1.32	68.9 ± 1.04	68.4 ± 1.08	< 0>	< 0>	0.05

Във 2-тест група пъдпъдък K3 месеца на възраст и в 1-ви до 4 месеца, и 5% poluchavshih10 тата HIC съответно, лизозим Най aktivnostsyvorotki кръв беше значително по-голямо (р < 0>

Таблица 2 Динамика на лизозимната активност на кръвният серумен пъдпъдък
когато се въвежда в диетата на MMR,% (M ± m)

Възраст, месеца	Групата	Надеждност на различията между групите
Контрол (1)	Първи експериментален (2)	2-ри експериментален (3)	P1-2	R1-3	Р2-3
1	12.0 ± 0.32	12.4 ± 0.16	11.9 ± 0.23	0.05	0.05	0.05
2	10.3 ± 0.11	10.1 ± 0.20	10.3 ± 0.14	0.05	0.05	0.05
3	10.9 ± 0.18	11.3 ± 0.19	11.8 ± 0.19	0.05	< 0>	0.05
4	14.0 ± 0.22	16.3 ± 0.32	16.9 ± 0.31	< 0>	< 0>	0.05
5	14.2 ± 0.13	18.0 ± 0.42	18.6 ± 0.29	< 0>	< 0>	0.05

Фагоцитната активност на псевдо-еозинофилите има стабилно по-високи стойности при пъдпъдъци в експериментални групи (Таблица 3).

Таблица 3 Динамика на фагоцитната активност на псевдо-еозинофилите в кръвта от пъдпъдъци
с въвеждането на MMR,% (M ± m)

Възраст, месеца	Групата	Надеждност на различията между групите
Контрол (1)	Първи експериментален (2)	2-ри експериментален (3)	P1-2	P1-3	Р2-3
1	40.4 ± 1.02	42.3 ± 0.45	42.8 ± 0.46	0.05	< 0>	0.05
2	42.3 ± 0.89	46.9 ± 0.83	47.3 ± 0.88	< 0>	< 0>	0.05
3	41.5 ± 0.42	56.4 ± 0.63	56.0 ± 0.84	< 0>	< 0>	0.05
4	46.2 ± 0.18	58.6 ± 0.82	59.1 ± 1.02	< 0>	< 0>	0.05
5	46.4 ± 1.12	59.9 ± 0.97	59.6 ± 0.87	< 0>	< 0>	0.05

По този начин при пъдпъдъци на 2-ра експериментална група значително увеличение на този показател в сравнение с контролната група е отбелязано вече на един месец, а в първия - през 2-месечния период. И в двете експериментални групи това увеличение е значително по-високо до 5 месеца.

Така, тези данни показват, че въвеждането в диетата на пъдпъдъците molochnoysyvorotki концентрат (5 и 10% от състава на захранващата смес) stimuliruetrezistentnost птици и при по-висока funktsionalnomurovne стабилизира имунобиологични pokazatelikrovi.

Няма значителни разлики в процентите на бактерицидната активност на лизозим на кръвния серум, както и фагоцитната активност на псевдо-еозинофилите между експерименталните групи.

Живото тегло на пъдпъдъците се отчита седмично, като се започне от 2-седмичната възраст до края на периода на интензивно нарастване - 8 седмици.

Установено е, че живото тегло на пъдпъдъците от всички групи на дневна възраст е почти същото - 8,03-8,05 g (p > 0.05). В бъдеще младият растеж на експерименталните групи, които са получили CMC (женски и мъжки), има по-висок растеж в сравнение с контролните аналози (Таблица 4).

Таблица 4 Динамика на живо тегло на пъдпъдъци,% (M ± m)

Възраст, седмици	Групата	Надеждност на различията между групите
Контрол (1)	Първи експериментален (2)	2-ри експериментален (3)	P1-2	P1-3	Р2-3
мъже
2	41.61 ± 0.18	44.83 ± 0.68	44.98 ± 0.35	< 0>	< 0>	0.05
3	69.01 ± 1.22	73.58 ± 0.67	74.01 ± 0.87	< 0>	< 0>	0.05
4	94.27 ± 1.03	101,18 ± 0,42	102.19 ± 0.86	< 0>	< 0>	0.05
5	115.9 ± 1.09	124.80 ± 0.69	128.12 ± 0.67	< 0>	< 0>	< 0>
6	132.3 ± 1.24	142.71 ± 0.99	144,03 ± 0,89	< 0>	< 0>	0.05
7	145.03 ± 1.58	152.38 ± 0.68	153.64 ± 0.91	< 0>	< 0>	0.05
8	144,80 ± 1,34	154.22 ± 0.72	156.12 ± 1.03	< 0>	< 0>	0.05
женските
2	44.11 ± 0.54	48.62 ± 0.03	49.6 ± 0.19	< 0>	< 0>	< 0>
3	73.91 ± 1.12	77.30 ± 1.04	78.40 ± 1.09	< 0>	< 0>	0.05
4	103.96 ± 1.38	110.03 ± 0.91	111.94 ± 0.97	< 0>	< 0>	0.05
5	128.67 ± 1.08	138.02 ± 0.76	139.82 ± 1.03	< 0>	< 0>	0.05
6	141.08 ± 1.44	151.84 ± 0.96	152.97 ± 0.92	< 0>	< 0>	0.05
7	154,01 ± 1,24	163.5 ± 0.21	165.9 ± 0.48	< 0>	< 0>	< 0>
8	165.41 ± 1.03	177.31 ± 1.04	177.92 ± 0.99	< 0>	< 0>	0.05

През целия период на наблюдение средната жива маса на експерименталната птица (мъжки и женски) е по-висока от контролата. Съществуват и значителни разлики между показателите на експерименталните групи: мъже на 5 седмици и жени на възраст 2 и 7 седмици. Във всички случаи жизнената маса е по-висока в пъдпъдъците на втората експериментална група.

данни

1. Използването на HIC в дажбите пъдпъдък 5i в количество от 10% маса на захранващата смес по време на първите 5 месеца zhiznidostoverno подобрява бактерицидна активност и фагоцитната активност syvorotkikrovi psevdoeozinofilov.

2. Използване в храната на пъдпъдъци CMC в количество 5 и 10% от теглото на хранителната смес значително увеличава кореновата активност на кръвния серум на възраст 3-5 месеца.

3. Динамиката на живото тегло на мъжките и женските пъдпъдъци, които го хранят, KMS през първите 8 седмици от живота е значително по-висока, отколкото при контролните птици.

4. По същество няма значителни разлики между пъдпъдъци от експерименталните групи, получили 5% и 10% CMC, в динамиката на растежа, а също и в показателите за естествена устойчивост през първите 5 месеца от живота. За да се намалят разходите за фуражни смеси, използването на 5% CMC за увеличаване на интензивността на растежа на пъдпъдъци и тяхната естествена устойчивост е по-за предпочитане.

А. Я. Раябиков, доктор по биологични науки, професор по храните,
А. А. Шваб, завършил студент
Държавен аграрен университет в Омск

Библиографски списък

1. Болотников IA, Конопатов Ю.В. Физиологично-биохимични аспекти на имунитета на селскостопанска птица. - Л.: Наука, 1987 г. - 164 с.
2. Buryakov N., Buryakova M., Афанасиев Г. Към въпроса за фуражната смес за пъдпъдъци // Ptitsevodstvo.- 1996. - № 2. - стр. 21-23.
3. Khaustov V.N. Начини за увеличаване на производителността и естествената устойчивост на птиците от месо. - Barnaul: Издателска къща на Алтай. RGM. Университет, 2002 г. - 197 стр.
4. Gergan A.B. Лизозим и бактерицидна активност на кръвта на пилета с употребата на лекарството // S.-x. биология. - 1991. - No. 2. - P. 200-202.
5. Mityushnikov V.N. Зависимост на имунитета от естествена устойчивост на птици // Ветеринарна медицина. -1992. - № 5. - стр. 30-31.
6. Mityushnikov V.M. Естествено съпротивление на домашните птици. - Москва: Rosselkhozizdat, 1985. - 160 стр.
7. Fedorova EA, Shmakov P.F. Месни качества пъдпъдъци при използване на ензимен препарат в фуражни смеси // Животновъдство в Западен Сибир и Транс-Урал: проблеми и решения: coll. научен. TR. - Омск, 2001 г. - стр. 239-242.
8. Ruppel G.L. Влияние на различни дози от МЕК-СХ-2 в смеси и интензивност на растежа на пъдпъдъци: материали-научно-практични. Conf., Посветена на 85-годишнината на Института по ветеринарна медицина на Държавния университет в Омск. RGM. Унив. - Омск, 2003. - стр. 342-346.
9. Ruppel G.L. Растеж и развитие на пъдпъдъци на японска сива капачка с използване на ферментирало лекарство "Rovabio" в фуражните смеси. - Омск, 2004 г. - стр. 93-99.
10. Снекевич Т., Ридел К. Млечна обработка на суроватка и използване в аграрно-промишления комплекс. - Москва: Agropromizdat, 1989 г. - 270 стр.
11. http: //kmdveri.rf/ - Електронен ресурс.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден