Ягодите в собствения си сок

Рецептата за сладко от ягоди в собствения си сок ще спести повече витамини. Бери остава сочна, без чужди вкусове.

Съставки:

- Ягода 5 кг.
- Захар 1,5 кг.

Ягода да се оправи, оставете само сухи цели плодове. Отстранете стъблата и измийте. Поставете в чисти сухи буркани на върха. От това количество се получават 15 кутии от 0,5 литра.

Банки, пълни с ягоди със захар, около 100 гр. на банката. Оставяме на нощта в хладилника да изолира сока.

На следващия ден ягодата остави достатъчно сок и мястото в банката бе освободено, за да добави плодове. Ягода със сироп от една банка е разделена на две непълни. Попълнете до "раменете", защото при нагряване сиропът ще се покачи малко повече. Затваряме я плътно с капак. Така че ние правим с всички други банки. В резултат на това получават 10 половин литър буркани.

Поставете бурканчетата в голям съд или басейн. Напълнете го с топла вода до нивото на "раменете" на бурканите. При силен огън да доведе до кипене на вода. Ние кипи за 5-7 минути. Затегнете бързо капака. Ако на дъното остане малко захар, внимателно обърнете буркана, докато се разтваря бързо.

Съхранявайте на хладно място (в мазето, избата).