Кайсия Шарлът

Карловата кайсия се оказва необичайно ефирна и със специален изразителен вкус, тя ще даде бадеми. Като пълнеж ние приемаме кайсии или праскови. Тъй като сезонът на пресните плодове вече е зад, може да се използва консервирана.

Състав: 170 грама брашно, 100 г бадеми, захар, 150 г, пудра захар 70 грама, сол щипка, масло 180гр, 4 броя яйца, бакпулвер 1.5 чаена лъжичка всеки сироп 2 супени лъжици .. лъжици, кайсии, праскови 300 гр. (консервирани).

Приготвяне: бадемон се изсипва вряла вода, след 2-3 минути изтича вода, оставя се да се охлади леко. След това премахнете кората (лесно се отстранява). С кайсии изцедете сиропа.

Обелете бадемите в сух тиган и ги смилайте на фин трохи. Добави към бадемовото парче 50 гр. захар на прах, разбъркайте.

Яйцата са разделени на катерици и жълтъци. Разбийте жълтъците с 50 гр. захар. Добавете меко масло, ритъм. След това добавете сиропа, бадеми. Потопете се към консистенцията на крема.

Добавете брашното с бакпулвера и бъркайте бързо.

Разбийте бита с щипка сол и 100 гр. захар. Разбъркайте протеините в сместа от бадеми и яйца.

Трябва да получите леко, леко кремаво тесто.

Тавичка, е желателно да се вземе с незалепващо, ако не и след това поднесе хартия за печене или грес с масло и се поръсва с галета. Поставете кайсиеви сегменти в района. За красота, не се опитвайте, те пак ще останат под тях.

Печете шарлата при 190 ° C в продължение на 50 минути. След това се отстранява, оставя се да се охлади, поръсва се с пудра захар.