Торта "кайсия ярост"

Кайсия ярост - стана тортата на есента. Името на тортата не е случайно, защото богат аромат на кайсия примамва дори подозрителни гастрономи!

съставки:

Пшенично брашно 560 гр.
Масло 200 гр.
Захар 200 гр.
Яйце от пиле 2 бр.
Прах за печене 1 ч. Л.
Сушени кайсии 600 гр.
Вода 500 ml.
Орех 50 гр.
Пюре от кайсии 200 гр.

подготовка

Кайсиите се налива гореща вода, като се да престои 20 минути, след което се готви на слаб огън, докато омекне кайсия. Бульонът се сливат, кайсии, поставени в кухненски робот, добавете камъни и лимонова кора (може кайма) и да доведе до кремообразна консистенция, добавете кайсия бульон, ако е необходимо.

Към получената маса добавете настърганата лимонова кора и разбъркайте. Пълнежът е готов и приготвяме тортата. Омекотена масло размахване на бяла захар, след което се добавя едно яйце и ритъм, докато гладка.

Добавете пресятото брашно с бакпулвер и омесете тестото, което се оказва меко. Тестото е разделено на шест части. Всяка част от тестото се търкаля върху пергаментна хартия, където първо изчертаваме кръг, с диаметър около 24-25 см. Печете на температура 200 грама. около 10 минути.

След изпичане на утайката е горещо необходимо да се намали чрез дъното на разделяне матрицата или съда, така че когато са торти охлажда те стават крехки. Почистването събира и настъргвам с пасатор, в бъдеще ние ще ги използват за украса на тортата.

Дайте shortcakes се охладят и след това палто с кайсия пюре със захар (такива заготовки правя през лятото, триене кайсии със захарта и се съхранява във фризер), но можете да го направите без него, в началото ние поставяме подготвената плънка от сушени кайсии, като се брои за пълнене така че да има за страни на тортата и нагоре, тъй като последната кейка не е смазана.

Върху горната торта поставяме дъска и поставяме малко натоварване върху него, този дизайн остава за нощта. На следващия ден размазваме пълненето на страните и горната част на тортата и след това поръсваме трохи отстрани. На върха се украсяват сушени кайсии, нарязани орехи и филе.

Бон апетит!