Витамин рецепти за зимата - готвене хрян с цвекло

Съдържание

• 1 Хрян - ползите и начините за съхранение
• 2 khrenovina от цвекло - рецепта за традиционно ястие за зимата
• 3 Как да готвя хрян с цвекло за зимата - ползата в чиста форма

Мариновани хрян с цвекло, рецепти, които съществуват във всяка тетрадка опитни домакини, не само като подправка от този корен. Тук и "сибирската" аджика с хрян, сливен сос, хрян и много други. +

Мариновани хрян с цвекло, рецепти, които съществуват във всяка тетрадка опитни домакини, не само като подправка от този корен. Тук и "сибирската" аджика с хрян, сливен сос, хрян и много други. +

1 Хрян - ползите и начините за съхранение

На първо място, хрянът има уникални лечебни свойства. С броя на phytoncides, той няма равни, и витамин С в състава си е по-голяма, отколкото в цитрусови плодове. Корените съдържат естествени антибиотици ефективно да се справят с сезонни огнища на грип, етерични масла с техните антисептични свойства допринасят за заздравяването на рани и язви, засяга много бактерии. +

2 Khrenovina от цвекло - рецепта за традиционно ястие за зимата

Вече говорихме за подготовката на вкусно подправки от грузинската кухня - Аджики със сливи. Сега подръка на руски подправки. Рецепти заготовки хрян има много: от цвекло или сливи, домати и чесън, ябълки и моркови. Кулинарни специалисти на базата на този зеленчук правят пикантни сосове и подправки на основните ястия. Една от най-популярните закуски е цвекло, мариновано с хрян или просто - хреовина с цвекло за зимата. +

Взимаме 1 кг цвекло, внимателно го измиваме и готвем до готовност. Охладени зеленчуци след това решетка. След това подготвяме хрян. Предварително я накиснете в студена вода за период до един ден, за да сте по-сочни. Изстъргвайки кожата, а след това я смилате. Най-добрият начин е да се смила с блендер, тъй като контейнерът се затваря плътно. Ако използвате месомелачка, поставете торба на изхода и я затегнете здраво. В края на краищата, фитонциди толкова силно влияят на лигавицата, която имате сълзи ще се търкаля само градушка. Хрян ние ще трябва в чиста форма 200-300 грама +

След това подготвяме марината. Излива се в тиган 200 г вода, 100 г слънчогледово масло, се добавят 2 супени лъжици захар и сол, дафинов лист, карамфил вкус. След като течността се вари, добавете 50 г оцет и няколко грах черен пипер. В предварително приготвен контейнер смесете хрян, цвекло и налейте марината. Получената смес се пълни с кутии, стерилизира се за 15 минути и се навива с капаци. Хрян с цвекло ще бъдат перфектно комбинирани с желирани, пържоли, котлети и други месни ястия

3 Как да готвя хрян с цвекло за зимата - ползата в чиста форма

Много проста и полезна рецепта за хрян в сок от цвекло. Подготовка и нарязване на хрян. Моите и почистете кожата на суровото цвекло. С помощта на сокоизстисквачка подготвяме сок от цвекло. Друга възможност е да изпечете корена на ренде и да стиснете през тензух. За любителите на умерено подправната храна за сок от цвекло, можете да добавите леко настъргана суха смес, която омекотява вкуса и намалява остротата. +

Въз основа на изчислението за 1 кг чист хрян ние приготвяме саламура в следните пропорции: +

• 0,5 литра сок от цвекло;
• 40 g маса за сол;
• 60 г гранулирана захар;
• 2 супени лъжици. лъжица оцет (9%).

Вземете го за кипене. Напълнете варената смес със смачкания зеленчук и внимателно разбъркайте получената смес. Поставяме се на буркани, които след това затваряме с метални или капаронови капаци. Тъй като този зеленчук сам по себе си е добър консервант, не е необходимо да се стерилизират допълнителни резервоари за съхранение, които са необходими за опазване.+

Трябва да се отбележи, че продуктът запазва своята острота и полезни свойства след топлинна обработка, а не за много дълъг период. Затова не е препоръчително да подготвяте голяма сума предварително в есенния период. Корените в сурова форма могат да се съхраняват за дълго време, така че е по-добре да съхранявате запасите от хрян от цвекло за зимата за следващия месец или два.