Консерви за зимата - как да осолени конски ряпа

Съдържание

• 1 Как да се осигури запазването на реколтата до пролетта
• 2 Как да накижим хрян за зимата - черти на руската кухня
• 3 Рецепта за хрян за зимата или как правилно да вземете корените

Есента е края на летния сезон. Повечето плодове и зеленчуци се събират, консервират и замразяват за зимата. Но не е време за стюардесите да се отпуснат. От своя страна, вкусни сосове и подправки от традиционно любими в Русия хрян. Как да вземем хрян за зимата - ние ще го разберем заедно!

Есента е края на летния сезон. Повечето плодове и зеленчуци се събират, консервират и замразяват за зимата. Но не е време за стюардесите да се отпуснат. От своя страна, вкусни сосове и подправки от традиционно любими в Русия хрян. Как да вземем хрян за зимата - ние ще го разберем заедно!

1 Как да се осигури запазването на реколтата до пролетта

Имат отлични антимикробни свойства, остър пикантен вкус и способността за увеличаване на апетита, хрян древни времена се радва на огромна популярност в руска кухня. И не само в готвенето, но и в медицината, фармацията, козметологията. Благодарение на богатата доставка на витамин С, хрянът е мощен естествен имуностимулант.+

2 Как да накижим хрян за зимата - черти на руската кухня

Аборигенски руски вкус на глупав сос се постига, ако по време на готвене ще направите без оцет, маслини или плодове. Важно и време за готвене - най-добре е подправката да се приготвя успоредно с чиниите, под които се сервира. В този случай ще запазите силата на аромата и вкуса, както и максималното количество полезни вещества. След няколко дни подправките ще загубят повечето пикантни и ароматични нюанси

Но в нашата бърза възраст често има нужда от предварително готвене и съхранение, защото кухнята измама не винаги има време. В този случай ще ви трябва рецепта, както и осоляване хрян за зимата. Изплакнете я под течаща вода и изстържете добре кожата. Колкото по-тънък е слоят, който се отстранява, толкова по-полезни вещества съхранявате в корените. Между другото, на нашия уебсайт ще намерите рецепта мътно цвекло.+

След това, използвайки миксер или месомелачка, смилайте корените. Значително количество фитонциди и лизозим (растителен протеин с бактерицидно действие) може да предизвика дразнене на лигавиците на носа и очите. Следователно е желателно да поставите пластмасова торба върху месомелачката и да я прикрепите с нишка или еластична лента и да събирате настъргания хрян директно в нея.

3 Рецепта за хрян за зимата или как правилно да вземете корените

Настърган хрян се поставя в купа или салата купа, добавете малко преварена вода за консистенция на каша, сол и захар. Разбърквайте и сервирайте с прясно изцеден лимонов сок. Разполагаме на стерилизирани буркани и коркови найлонови капачки

Съотношението на продуктите е приблизително, в зависимост от вкусовите предпочитания на стюардесата може независимо да регулира пикантността и подправката на ястието. За 1 кг корени ще са ви необходими 200 мл варена вода, 2 супени лъжици. лъжици захар и същото количество сол, сок от половин голям лимон. Специален пикантен хрян получава, ако захарта в рецептата се замени с мед

Този тип зимни доставки се съхраняват в продължение на един месец и половина на хладно място, където температурата не надвишава 5 ° С. Преди сервиране, подготвеният сос се разрежда със заквасена сметана в съотношение 2: 1 +

Понякога, когато осолявате хрян за зимата, рязкостта се губи. В този случай е препоръчително да добавите малко сос от масата към соса, но ястието ще бъде по-близо до традиционните полски и литовски подправки. По-малко остър сос се получава, ако се добави хрян цвекло. Можете да намерите съответната рецепта на нашия уеб сайт