Рецептата за мариновани хрян за зимата

Съдържание

• 1 Хрян за зимата - рецепта номер 1
• 2 Как да накипите хрян за зимата с моркови и ябълки
• 3 Мариниращ хрян с подправки за зимата

Ценокозите на остри и пикантни ястия просто не могат да заобиколят хрянът, от корена на който се правят вкусни закуски, сосове и препарати. В допълнение към уникалния вкус, който този зеленчук дава на съдовете, той също е много полезен. Ще разберем как да готвя хрян, маринован за зимата

Ценокозите на остри и пикантни ястия просто не могат да заобиколят хрянът, от корена на който се правят вкусни закуски, сосове и препарати. В допълнение към уникалния вкус, който този зеленчук дава на съдовете, той също е много полезен. Ще разберем как да готвя хрян, маринован за зимата

1 Хрян за зимата - рецепта номер 1

Така че, ако сте решили да не се разболявате през зимата и все още имате вкусно ястие, заредете този полезен корен. Между другото, тя може да се съхранява дълго време в прясна форма, в изба с цвекло, моркови и други зеленчуци. За да поддържате максимална полза, можете да направите заготовки на малки порции без стерилизация, за да ги консумирате незабавно.

2 Как да накипите хрян за зимата с моркови и ябълки

За да изненадате гостите с необичайни подправки, препоръчваме ви да обърнете внимание на тази рецепта. Този запас се получава много апетитен и се съхранява за дълго време в банките. За неговото подготовка се нуждаем: +

• 1 килограм моркови;
• 1 килограм зелени ябълки;
• 0,5 килограма почистени корени от хрян;
• 1 литър вода;
• 5 супени лъжици. л. захар и 4 супени лъжици. л. сол.

На първо място, ние почистваме корените на хрян, премахване на кожата от тях и ги смаже с малка ренде или смесител. Тогава моята моркова, ние го чистим и го търкайте на голям ренде. Същата проста операция се извършва с ябълки

Всички съставки, изброени по-горе, се смесват в купа и се разстилат върху бурканите, така че сместа да поеме 4/5 от капацитета. Време е да заври саламура: заври водата, добавете сол и захар към него и разбъркайте добре. Ние го изсипва върху кутии, които веднага и навивам капаци. Те трябва да се съхраняват в мазето или в друго мазе.

3 Мариниращ хрян с подправки за зимата

Това подправка ще бъде за любителите на подправките. Оказва се, че е остър и много ароматен. За да се подготви, ние се нуждаем от следното: 0,5 литра сок от цвекло, 40 г оцет, една кг хрян, 70 грам захар и 50 г сол, 1 г карамфил и канела 0.5 грама. Корени на коня ми, чисти

Време е да подготвите марината. Слагаме на огъня контейнер със сок от цвекло и чакаме да заври. След това изсипете всички подправки, изброени по-горе. Размесете добре и извадете тигана от плочата. Необходимо е да изчакате марината да се охлади напълно. След това трябва да добавите в него оцет и да го почистите за 24 часа в хладилника. След това се втриват корени от хрян в марината и се разбърква добре (че масата става хомогенна). Последният етап е опаковането на подправките на кутиите и покриването на капачките

Някои домакини предпочитат свареното подправка в края и пастьоризират (топлинна обработка на заготовки). За тази цел идеалната температура е 90 градуса. Времето за пастьоризация е около 25 минути. Въпреки това, хрянът е отличен консервант, така че ако не възнамерявате да правите бланки за много дълъг период от време, можете да го направите без метода на Луи Пастьор. +