Отглеждане на пекинското зеле и неговите полезни свойства

Всяка година в Русия, Украйна и съседните страни все повече и повече пекинско зеле става популярно сред производителите и камионите. Това растение има много кратък вегетационен период, благодарение на което зелето Пекин може да се отглежда както на открито, така и на закрито, като се използва свеж през цялата година.

 Това източноазиатско зеле често се нарича китайски.

В 4-5 супени лъжици. в Китай те нарастват със същото име - китайски, въпреки че са различни видове. Първата информация за него се появява през 10-ти век.

Вече в нашето време учените са стигнали до извода, че този вид зеле е получен от китайски в резултат на хибридизация с местни репи. Тези два типа могат лесно да бъдат разграничени един от друг. Пекинското зеле има сесилни листа, събрани в розетка, дръжките са бели, широки до 6 см. В повечето сортове, гъста розетка отива до главата: от къса до дълга цилиндрична. Китайските листа зеле са малки, дръжките са дълги (70 см), тънки и главата на този вид не се формира. Този зеленчук е много популярен в Китай, Корея, Япония и в далечния изток на Русия. В нашия регион китайското зеле не се препоръчва да расте, тъй като бързо преминава в цъфтежа. Това трябва да се помни за любителите на градинарството, при избора на разнообразие и закупуването на семена.

Полезни свойства

Пекинското зеле се радва на отлични хранителни качества, поради високия си вкус. Сред дългите черни дробове на Корейския полуостров има убеждението, че ако го ядете всеки ден, той ще укрепи, съживи и удължи живота си.

Пекинското зеле е ценно, хранително, полезно, хранително растение. 100 грама съдържат: -60-95mg витамин С, витамин V1-0,10mg, -0,08mg В2, В6 -0,16mg, PP -0,6mg, А -0,1-0,2mg, минерални соли, аминокиселини , органични киселини, захари, алкалоид лактацин. В тази форма има толкова много различни протеини, съдържа лизин - една от най-важните аминокиселини за човешкото тяло. Според съдържанието на аскорбинова киселина - Пекинското зеле е 4-5 пъти по-високо от салатата.

Тази зелена красота се консумира както в прясно и в преработен вид: салати, супи, пълнени зеле, за декориране на салати, студени ястия и риба, можете да ги запържете, вари, туршия, туршия.

Лечебните свойства на зелето от Пекин

Той е полезен при заболявания на сърдечно-съдовата система със стомашна язва. Поради значителното присъствие на лизин китайско зеле е източник на дълголетие, както и лизин, пречиства кръвта и подобрява имунитета на организма. Полезно е да се консумира салата с пролетната авитаминоза. В заболявания на храносмилателния тракт е много полезен прясно зеле сок: 1-2 чаши на ден в продължение на 1-1,5 месеца (за по-добра усвояемост на чаша сок добавете чаена лъжичка растително масло).

Отглеждане на зеле от Пекин

Пекинското зеле е едногодишно ранно узряло растение, което може да се озолира за 25-30 дни, в защитена почва и в открита почва за 45-60 дни. За да се отглеждат добри зеленчуци от това зеле, човек трябва да познава особеностите на неговото култивиране и да изучава биологичните характеристики на тази култура.

Една важна особеност е формирането на добре развита розетка от листа или зеле в условия само на кратък ден - ранна пролет или късна есен. Пекинското зеле в условията на дълъг ден и умерена температура бързо се превръща в цъфтеж, заобикаляйки периода на формиране на главата.

Много е важно да изберете правилния вид зеле, което трябва да бъде устойчиво на преждевременния вид на цвета на стъблото. Добър и популярни са различни холандски селекция: Зимни Pride на Формула 1, на F1 Bilko Виктория на Формула 1, примамка на F1, френски юка, ча-ча, Green Кулата и F1 руски Pioneer, както и на вече доказали клас Khibinskaya и т.н ....

Характеристики на някои сортове и хибриди, които ми харесаха да растат:

Примамка - ултра-бързо хибриден пролетта и лятото култивиране, от поникване до главата на зеле -50 дни, кратко главата, цвят светло зелено, устойчиви на tsvetushnosti и неблагоприятни условия.

Паметник средна степен (65-70 дни), с глава на плътни елипсовидни 2,5 -3,5 кг, висок добив, висока вкуса и устойчиви на tsvetushnosti.

Ник - късно хибрид (70 дни), главата shirokoellipsovidny 2 -3килограма, плътни, устойчиви на clubroot tsvetushnosti, отличен вкус, които се използват в чист вид, за ецване, съхранение (3 месеца).

Kudesnitsa хибрид ранно узряване (50-60 дни), главата е 2-3 кг, елипсовидна, устойчиви на цъфтежа.

Чаша чешки селекция, средно узряване (70 дни), главата 1,5-2 кг, стабилна, висока добиваемост.

Cha-Cha Hybrid рано (50-55 дни), главата е кръгла бъчва, 2-3 килограма, устойчива на цъфтеж и болести.

Голяма роля в отглеждането на зелето на Пекин играят избирането на сайта. Този вид зеле има недоразвита кореновата система, така че не може да издържи силен вятър. Тази култура трябва да бъде засадена на слънчеви, защитени от вятъра. Пекинското зеле е светлолюбиво растение, но то може да понесе леко засенчване, така че често се използва като уплътнител при отглеждане на домати и краставици. И благодарение на краткия вегетационен период, това растение може да се отглежда в многократни култури след ранни картофи, лук и др.

Пекинското зеле обича да расте на фертилни глинести почви, расте слабо върху кисели, богати почви. Леглата трябва да бъдат приготвени от есента, а органичните торове (гной, хумус, пепел) трябва да се използват за копаене. Захарните прекурсори могат да бъдат домати, краставици, бобови растения.

Отглеждайте зеле както в разсад, така и в разсад в началото и есента. През тези периоди се създават най-благоприятните условия за това. За нейната растителност е необходима температура от + 15 + 20 градуса по Целзий, влажност 70% -80%. За по-южните райони пролетните семена се засяват рано (средата на края на март), за централните и северните през април, май (в зависимост от метеорологичните условия), съответно за летните култури през август и юли.

Семената се засяват на редове в 20-30см (в дупките за 2-3снеди), разстоянието между редиците е 45см до дълбочина 1-2см.

Грижата за растенията се състои в разхлабване на редици между кълнове, появата на покълване, плевене в редици от плевели, изтъняване на растенията, ако е необходимо, поливане на зеле. Растенията се хранят с органични торове: mullein (1: 8), а също и добре захранвани с ферментирала коприва. Инфузия на коприва, разредена с вода в съотношение от 1 до 5, и 1 стъкло, за да направи всяко растение след поливане.

Пекинското зеле може да се отглежда и в разсад. Разсадите се отглеждат само в саксии за хумус, тъй като не понасят трансплантацията. При отглеждане на разсад е необходимо да се спазва температурния режим (+ 18- + 22 ° C), влажност 70-80%, уверете се, че няма резки температурни колебания.

Също така, това растение е добре отглеждано в оранжерии, оранжерии, филмови малки структури, което значително съкращава времето на прибиране на реколтата.

жътва

Пекинското зеле се отстранява, когато розетката на листа или листа на главата е напълно оформена. Почистете в сухо време, когато росата падне. Ако зелето от Пекин се отглежда като уплътнител, то се отстранява, след като започне да се намесва в основната култура.

Китайско зеле се съхранява в хладилник в запечатани пликове в продължение на 15 дни в незапечатани до 10 дни при температура от 1 - + 3 градуса С, зелеви сортове късно съхраняват до 3 месеца.