Брюкселското кълно расте и се грижи без проблеми

Малки вкусни зеленчуци от коханчики брюксел - деликатна странична чиния за месни и рибни ястия. Светлият, необичаен вкус прави този полезен зеленчук любимо ястие на ценителите на деликатеси. Увеличете го на собствения си сайт не е трудно и интересно.

Витамин С и брюкселско зеле

зеле в разнообразието на видовете си привлича фермерите:

• Зеле. Най-известният вид зеле. Много листове се сглобяват в една голяма и стегната глава.
• Савой. За разлика от бялото зеле, този вид има гофрирани листа и главата на свободна структура. Това зеле е идеално за приготвяне на плодови пълнежи и като превръзка за зелеви рула.
  

  Шир. Brassica oleracea

• Пекинско зеле. Този вид зеле се нарича листа салата. Това зеле се различава от зелето на Savoy. Ръководителите на зеле от Пекин не са кръгли, но продълговати, удължени по дължина. Вкусът е малко по-различен от този на саволю. Структурата на зелето Пекин е по-деликатна.
• Алабаш. Това не е зеле, а кръгло перо. Толкова много вкус напомня за сочно бяло зеле от зеле.
• Цвят. Това дори не е зеле, а цял букет. Една глава е много съцветия.
• Броколи. Изглежда като цвят, но вкусът му е много по-нежен, а цветът почти винаги е зелен.
• Pak-Чой. Зеле без зеле. Листата в основата са много сочни. Това са тези сочни и леко остри дръжки, които влизат в храната.
• Брюкселско зеле. Това зеле, за разлика от всички, има много глави на един ствол. Размерът им е орех. Вкусът е пикантен. Консумация от менюто за хранене на вкусни ястия и консервирани остри kochanchikov.

Брюкселското зеле струва на всички свои роднини на първо място съдържание на витамин С, което не изчезва в резултат на преработката.

История на творението

Откъдето това зеле има такова име, обяснява историята на появата му.

В Белгия през XV или XVI век е намерена модификация на обикновеното зелено зеле под формата на бъбреци в аксилите на листата. Тези малки кочанчики се оказаха много вкусни и семената на това мутирано зеле бяха открити в други страни. Повечето от тях се отглеждат в Англия и Франция.

Описано е за първи път този вид Карл Линей. Той й даде името по произход.

Описание на брюкселското зеле

Плодове от брюкселско зеле

Зелето е двугодишно растение. Този вид зеле е абсолютно различно от другите дори по външен вид. През първата година от живота е един дебел багажник, на който са прикрепени големи листа. Височината на растението достига понякога 80 см. В аксилите на листата се образуват пъпки, които след това израстват в малки глави. Тези хвърчила стърчат на багажника и те могат да формират до 60 броя в зависимост от сорта.

Втората година за кълнове от Брюксел е времето на образуване на семена. Първо цъфти с жълти цветя, след това се засаждат със семена.

Всяко растение изисква много място за себе си. Широките листа, високият растеж определят разстоянието между храстите не по-малко от 70 см.

Гъските от брюкселско зеле нарастват до 5 см в диаметър. Цветовете, които могат да бъдат:

• зелен
• Тъмнозелено
• Сиво-зелено
• Жълто-зелен
• пурпурен
• винен

Избирайки растенията по цвят, те могат да разнообразят градинските легла.

Хранителни факти

Брюкселското зеле е богато на витамини

Всеки вид зеле е ценен за неговите индивидуални качества, както вкус, така и витамин.

Брюкселското зеле съдържа голямо количество протеин, сравнимо с боб и бобови растения.

Съгласно съдържанието на витамин С този вид зеле е най-наситеното от всички. Също така има много други витамини:

• PP
• B1
• B2
• B6
• А

Като диетичен продукт това зеле не е равно. Благодарение на наличието на огромно количество минерали, витамини и нежна топлинна обработка, ястията от този зеленчук възстановяват здравината след продължително заболяване. Буйлон от брюкселско зеле в стойност е по-добър дори и на пиле, защото витамин С и протеин остава след третирането в оригиналната си форма.

След като сте израснали няколко храста на това ценно растение, можете да осигурите на цялото семейство витамини за цяла година.

Биологични особености на чудо-зеленчука

За да успеете да отглеждате всякакви зеленчуци на сайта, трябва да се подготвите за познание. Всяко растение има свои собствени предпочитания. Всички зеле, дори и най-екзотичните, предпочитат меко топло време и растат много по-бавно в жегата. Оптималната температура за отглеждане на зеле е 20-22 ° C, а брюкселското зеле не е изключение.

Реколта зеле с добро поливане

Необходимостта от вода в този вид зеле е доста висока, но дълъг корен корен с липса на поливане може да осигури на растението необходимата влага, извлечена на дълбочина около метър.

Растителният период на брюкселското зеле е около 180 дни. Това е времето от издънките до събирането на първата реколта от късни сортове. Ранните сортове узряват малко по-бързо - след 130 дни.

При условията на култивиране, в зависимост от сорта, добивът може да бъде от 0,5 kg до 2 kg на квадратен метър:

• Слънчево местоположение. Дори в светлата сянка, реколтата е значително намалена.
• Навременно поливане. Зеле обича вода, но поливането не трябва да бъде прекомерно.
• Без застой на вода. В постоянно влажна земя корените престават да приемат кислород. Почвата се уплътнява и не позволява на растението да диша.

Голямото напояване веднъж седмично при изчисляването на 10 литра на растение ще осигури правилното количество влага за нормалното му развитие. Когато температурата се покачва дълго време над 25 ° C, броят на поливането трябва да се увеличи до два пъти седмично.

Много добра опция за напояване - капково. Неговите предимства:

• Спестява време за производителя на зеленчуци за други спешни случаи легла
• При отсъствие на човек, растенията осигуряват влага
• Регулируемата система ви позволява да наблюдавате умерената влага на почвата

Изключителната способност на този зеленчук да дава плодове, докато измръзва, което го прави желания зеленчук на масата.

След първите замръзили зелеви храсти се отстраняват заедно с корени в една стая без лед и един към друг, засадени в кутии с пясък. В това състояние зелето се запазва свежо за много по-дълго време, а незрелите успяват да стигнат до финалната фаза.

Очакваните характеристики на брюкселското зеле ще увеличат добива и качеството на плодовете.

Отглеждане на разсад

В сравнение с пекинското зеле, което е готова за консумация до края на юни, Брюксел се готви да узрее за около шест месеца. Дългият вегетационен период определя метода за разсад на брюкселско зеле.

Овери от брюкселско зеле

В началото на февруари разсадът може да осигури ранни добиви при следните условия:

• Правилният избор на сорта
• Осигуряване на дълги дневни часове
• Съответствие с температурните условия

Ако всички тези условия могат да бъдат предоставени у дома, тогава засаждането за разсад се извършва през януари. Предвид дългия вегетационен период, зелето от Брюксел в този случай ще бъде готово за употреба в края на юни.

Перфектен за тази цел е отопляемата оранжерия в гостоприемството. Тук, за да отглеждате гост от Белгия, можете да осигурите всички условия, включително температурния режим.

В условията на неотопляеми оранжерии семената за разсад могат да бъдат засети още в края на март. Те се издигат при температура дори около 5 ° С. Ниските температури по това време не могат да бъдат по-подходящи за отглеждане на тази зеленчукова култура.

Когато се засявате в оранжерия в началото на април, можете да комбинирате отглеждането на краставици и зелеви разсад между тях. краставици на такова легло не се появяват веднага, а зелените бримки се появяват от земята още 3-4 дни след сеитбата. До времето на образуване на краставици на третия лист, зелените разсад са почти готови за засаждане. Този момент се случва в края на април, когато в откритите условия земята е подходяща за растежа на брюкселско зеле. Осигурявайки своевременно поливане, реколтата може да се очаква в ранните сортове до края на юли, а по-късно - в началото на септември.

Отглеждането на кълнове от този вид зеле е толкова просто, че този зеленчук задължително трябва да се установи в градината.

Сортове брюкселско зеле

Един от сортовете брюкселско зеле

Зелето, наричано още белгийско, не се оценява от голям брой производители на зеленчуци. Няма толкова различни сортове, колкото в домати или бяло зеле. Но някои от тях заслужават внимание като култура за отглеждане в задния двор:

Херкулес. Този сорт, висок около 50 см, дава реколта от 30 кочанти. Тя принадлежи към късни сортове.

Касио. Съвременният клас на средно зреещо време с броя на главите на стъблото е около 70 броя.

Curl. Мразоустойчив среден по-късно сорт. На него отлежава около 40 глави.

Rudnev. Този ранен сорт толерира доста краткосрочни слани. Нарязан заедно с дръжката на кочанчики дълго съхранена в прясна форма, достигаща пълнозъбяване извън почвата.

Rosella. Ранен сорт с много вкусни плодове и едновременно отлежаване на около 70 парчета.

нар гривна. Степен на средния период на зреене. Изключителни вкусови качества, главата на лилав цвят ще украсява всяка празнична трапеза. На дръжката те отлежават 40-50 броя.

Всеки вид брюкселско зеле, който си струва да расте. Този интересен чуждестранен гост, който веднъж се е установил в градината, няма да остави безразлични любители на вкусни и необичайни зеленчуци.

Подготовка на почвата и засаждане

Понякога решението за отглеждане на това или онова растение идва на дълги зимни вечери. Посещенията на отдели със семена не преминават без следа за експериментаторите. В този случай почвата може да бъде приготвена непосредствено преди засаждането на разсад в откритата земя.

Основното правило не е да се добави прясна оборска тор на земята. Достатъчно е да излее във всяка дупка кофа от хумус - торът не е първата година на освобождаване.

Вместо химически торове, от които се опитват да се отърват съвременните градинари, във всяка кладенче можете да излеете няколко шепа дървесна пепел.

За да се предпази растението от заболяване по време на засаждането, една таблетка се добавя към подготвената яма

Gliokladina. Това ще гарантира първо защита на корените на зелето от кила, черен крак и други рани.

Предшественици на зеле може да бъде на практика всички растения, с изключение на зеле и репички.

Засаждането на посадъчен материал в земята може да бъде с образуването на 5 истински листа.

Брюкселско зеле, отгледано от разсад

Засаждането на разсад се извършва на няколко етапа:

• Два часа преди кацането приземен разсадът е много напоен
• Изкопайте дупки с разстояние между тях не по-малко от 70 см
• Всяка дупка е пълна със земя, смесена с хумус и пепел
• Една таблетка гликокладин се поставя във всяко гнездо
• Водата, смесена с калиев хумат, се излива в ямките, за да образува кал
• Всяко зеле кълне спретнато с малко парче земя, поставено в дупката, изравнено и напълнено със суха почва с едновременно кондензиране близо до корена

Правилното засаждане на разсад е гаранция за бъдеща добра реколта.

Грижа и прибиране на реколтата

Допълнителна грижа за брюкселското зеле се състои в напояване, отстраняване на плевелите и разхлабване на близкия почвен слой на почвата.

Не се препоръчва да се задушава този вид зеле.

Две седмици след засаждането на разсад е необходимо да се направи превантивно пръскане срещу болести и насекоми.

Събирането е постепенно. Първите глави започват да узряват, а след като придобият блясък и еластичност, следните плоскости са готови за употреба.

Последният етап на прибиране на реколтата е изрязването на незрелите плодове заедно със стъблото.

Суспендирани в сутерен или друго хладно място, главите се узряват, абсорбирайки соковете от стъблото.

Докато гледате видеоклипа, ще научите за отглеждането на Брюксел зеле.

Всеки, дори и един начинаещ производител на зеленчуци, може да отглежда този зеленчук и да изненада семейството с ново вкусно и здравословно ястие.