История и технология на отглеждане на захарно цвекло

захар цвекло

Ще се опитаме да разберем характеристиките на захарното цвекло като земеделска култура и особеностите на нейното отглеждане, научаваме как се развива производството на захар от бръмбари в европейските страни.

Съдържание:

Историята на производството на захар в Европа от захарно цвекло

До средата на осемнадесети век все още не съществуваше захарно цвекло като вид. Появата на този технически подвид се дължи на немския химик Андреас Зигжмунд Марграг. Учените се заинтересували от кристалите на захарта, наблюдавани под микроскоп при изрязването на корена на цвеклото, което даде тласък на подбора на подвида на растението с високо съдържание на захароза.

Ако в грудки фуражно цвекло половината от XVIII век съдържа не повече от 2% захар, в съвременните сортове, неговото съдържание вече достига 20%. Творбите на Маргграф продължават ученика си Франц Карл Ахърд. Този човек е бил основателят на производствения процес за получаване на захар от захарно цвекло и застава в началото на цялата захарна промишленост в Европа.

Първата му фабрика работи вече през 1801 година. На това завод беше в ход обучението на специалисти в производството на захар. По този начин, на световния пазар се появи захар от цвекло, като конкурент на захар от тръстикова захар, която първоначално е била внесена от Индия. По-късно се научава да расте в Египет, в Сицилия, в Испания. Оттам Колумб донесъл културата в Америка.

Тръстиците започват да растат на островите Карибско море и Централна Америка. До началото на XIX век и развитието на производството на захар от цвекло, този продукт е бил получен само от тръстика и е останал луксозен продукт в Европа и е бил достъпен главно за благородни и заможни семейства. Ще се опитаме да разберем защо това цвекло стана суровина за производството на захар.

Ботаническо описание на захарно цвекло, неговите сортове и хибриди

Захарното цвекло е подвид на цвекло от рода Beets на семейство Marev, въпреки че напоследък е приписван на семейство Amaranth. Живата форма е двугодишно тревисто растение. През първата година след сеитбата се формира розетка от кореновите листа на растението.

До края на растителността се образува доста голяма коренова култура. На този етап е изкопана и изпратена или до рафинерии за захар, или за хранене на селскостопански животни. Средно тегло на корена захар цвекло около 0,6 кг - 0,8 кг. През втората година се появява висок прав стрък с малки листа от месестият корен.

На нея са събрани безцветни цветя в съцветието на ушите. Едносеменен плод, дължащ се на разрастването на цветята в съцветия, води до образуването на копулация, броят на семена, в които е от 2 до 6. Захарното цвекло има сортове с единична подредба на плодовете. При постигане на техническа зрялост в кореноплодни растения на захарно цвекло съдържа следните вещества:

• вода до 75%
• захароза до 17.5%
• влакна до 1,2%
• пектин до 2.3%
• целулоза до 1.1%
• пепел до 0,3%

Отглеждане на захарно цвекло върху видео:

Трябва обаче да се отбележи, че съдържанието на захароза зависи пряко от разнообразието и условията на отглеждане. Най-сладките сортове и хибридите на захарното цвекло включват следното:

1. Еврика, хибрид на белгийска селекция, съдържание на захар от 16,4 до 19%, тегло на кореноплодни средно 0,62 кг
2. Zwisha, хибрид от полски разплод, съдържание на захароза 18,0%, средно тегло на кореноплодни растения 0,77 kg
3. Мисисипи, хибрид от американско развъждане, съдържанието на захароза от 16,8 до 21%, теглото на кореноплодни растения е 0,810 кг
4. Ramonskaya odnosemyannaya 47, разнообразие от местни селекция, съдържанието на захароза 18,6%
5. Kubansky MC 81, хибрид от домашен подбор, едносеменен, със съдържание на захароза 16,5%, устойчив на заболявания

Трябва да се каже, че чуждестранните хибриди имат добри характеристики, но предвид политическата ситуация и икономическата ситуация, цената на вносните семена се е увеличила. Освен това, за да се проявят напълно сортовите характеристики, е необходимо да се създадат почти идеални условия култивиране хибриди от захарно цвекло с чуждестранен подбор. Поради това е по-разумно да се разчита на домашни сортове с натрупване на захароза в момента на събиране най-малко 16,5%.

Основни агротехнически методи за отглеждане на захарно цвекло

За успешното отглеждане на захарно цвекло е важно да се спазват условията:

• топлина
• светлината
• вода

Най-добрата почва за тази култура е плодородният чернозем или добре оплодената почва. Оранът или изкопаването на почвата се извършва само през есента, при едновременно прилагане на органични и минерални торове. При ръчно копаене дълбочината на копаене е около 25 - 30 см. Оптималните прекурсори за захарното цвекло са зърнени култури или бобови растения. В допълнение, есенната подготовка на почвата позволява максимално запазване на влагата.

С настъпването на пролетта, след размразяването на почвата, е необходимо да се брадат до дълбочина 7 - 8 см и по-нататъшно култивиране преди сеитбата на цвекло. При ръчно обработване на леглата, тези работи се извършват или с помощта на мотокултиватор, или с обикновени гребла.

Семената се засаждат на дълбочина 3 см по време на сеитбата. Температурата на почвата при тази дълбочина не трябва да е по-ниска от + 6 градуса. Разстоянието между растенията е 3-4 см, минималната ширина между редовете е 40-45 см. При механична сеитба, тези разстояния може да са по-дълги, за да се осигури по- грижа с механични средства.

При благоприятна влажност и температура най-малко + 10 + 12 градуса, последователното покълване на семената се извършва на 8-ия и 9-ия ден. Ако през първите дни след сеитбата се образува коричка, образувана върху почвата, а след това около 5 до 6 дни след засяването на семената, почвата леко се разхлабва. Ако цвеклото се е издигнало твърде гъсто, след появата на първата двойка истински листа, почвата се разхлабва още веднъж, като едновременно се изтъняват издънките.

Възможно е няколкократно да се зачерква цвеклото, докато разстоянието между съседните растения е между 18 и 30 см.

В промишленото производство на цвекло се изтъняване се нарича блокиране, блокира това се случи, когато оборудването със специални приспособления, снабдени с ножчета за бръснене, извършва обработка на култури чрез намаляване на ненужния vskhodov.Pri отглеждане на малко количество допълнителни разсад захарно цвекло, можете да опитате да извлечете леко от земята и седна на ново място.

Допълнителна грижа за захарното цвекло е премахването на плевелите при едновременно разхлабване и поливане. За да напоявате цвекло в сухия сезон, трябва веднъж на всеки 6 до 7 дни с много вода. Реколтата започва в зависимост от зрелостта на захарта цвекло. Ранните сортове са готови за прибиране на реколтата до началото на септември. При спазване на основните приеми на агротехниката производителността на захарното цвекло ще съответства на обявената висококачествена продуктивност.