Цветен квас е лечебен балсам!

Той очиства токсините.
Бъбреците се освобождават от камъните,
червата от гнилостна ферментация,
кораби от препятствия,
и черния дроб от всички ненужни.
И защо купуват скъпи лекарства,
ако има такава
евтин начин да очистите тялото?

Има два основни начина за подготовка на цветен квас:

мая и мая.

Безобисният начин, очевидно, е по-древен, но в същото време и по-дълго: квасът ще бъде готов след три-пет дни. С метода на квас, квасът ще бъде готов за един ден - два. Вярно е, че този квас е по-подходящ за безалкохолни напитки.

1 начин.
съставки:
- 500 грама цвекло
- 3 литра вода
- 50 грама ръжен хляб
- 10 грама мая
- 100 грама захар

Суровото цвекло се изплаква обилно, почиства се, нарязва се на тънки резени и се изсушава във фурната. След това изсипете малко количество гореща вода (така че водата покрива само цвеклото) и гответе докато сте готови. Изсипете бульон, добавете останалата вряла вода (полученият бульон трябва да бъде приятно топъл), поставете черния хляб, захарта, маята и оставете за 1-2 дни на топло място за ферментация. След това оставете квасът да изтече и да се охлади.

Цвекло, оставено от охлаждане, използвано за готвене на други ястия.

2 път
съставки:
- 1 цвекло (голямо)
- 2 литра вода (варено студено или почистено)
- 4 супени лъжици захар
- 1 ръжен хляб (хрупкава хляб)

Обелените цвекло ситно нарязани или нарязани, поставени в стъклен буркан, излейте варена вода, добавете захар и коричка ръжен хляб. Покрийте кутията с марля и оставете да ферментира в продължение на 3 дни. След това, квас филтър, изсипва се в бутилки, корк и се охлажда.