Готвене на вкусна супа с цвекло

Цвеклото - един от най-често срещаните полезни зеленчуци, които почти всеки е в dome.Obychno я използваме за готвене борш, салати, цвекло, херинга под шуба, но сега ще трябва да ви предложи необичаен вариант на готварска супа с цвекло.

съставки:

- самата цвекло - от 800 до 1000 грама, по-точно няколко големи или няколко малки;

- слънчоглед или ако има маслини в къщата малко 5 супени лъжици;

- лук - 200 грама;

- целина (можете да направите без него) - чифт стъбла;

- Джинджифил за пикантност - една супена лъжица, ако не ви харесва рязкост, тогава подът на една чаена лъжичка настърган пресни;

- сол, черен пипер, билки за индивидуален вкус;

- 600 грама бульон - можете да имате пиле и зеленчуци.

Как да готвя супа с цвекло

Цвеклото се измива и варя, или се пече във фурната. Ако изберете първата опция, всичко е изключително просто, времето за готвене зависи от цвекло от половин час до час. За печене във фурната се нуждаете от фолио. Цвеклото е обвито във фолио и във фурната за един час.

След това изберете тиган с дебело дъно, добавете маслото и пържени на бавен огън целина и лук (предварително настърган), докато омекне, след което добавете джинджифил.

Цвеклото се обелва и нарязва на случаен принцип, както е удобно за вас и изпратено до тенджера, леко се запържва на средна температура. Добавете бульона и го приведете до кипене, намалете топлината и гответе за 15 минути.

След това се смилат на пюре, служат под всякаква форма - топла или студена.

Сервирайте със заквасена сметана или майонеза, зелени на вкус.

Насладете се на вашите експерименти!