Мариновани ряпа - няколко начина да се даде корен нов вкус

Съдържание

1 Записват се бързо и почти без разходи
2 Обрати на средната острота на черна ряпа
3 Фенове на екзотични - репички, нарязани на корейски
4 И отново, екзотични - мариновани репички на китайски

Малко хора знаят, че сред подготовката за зимата може да бъде мариновани репички, а не само добре известно, че почти всички с пресен мед и масло в салата или филийки със сол. +

1 Записват се бързо и почти без разходи

Тъй като повечето домакини особено оценяват рецепти за бърза подготовка на запасите за зимата, ще започнем с това. За обрат, можете да използвате обикновена репичка, или японски произведени Daikon сорт, който има по-гладък вкус. На един корен за марината ще ви трябва 1 супена лъжица захар, 2 пъти повече от 9% оцет (можете да ябълка) и една чаена лъжичка сол. Като подправка използваме куркума, свързана с джинджифил, ще трябва да вземете всичко половин лъжица (чай). Също така за една репичка в въртенето се добавят няколко пръстена на нарязан горещ пипер

Daikon за бързо готвене за зимата +

Като начало, корени под течаща вода, обелени и нарязани на четвъртинки, всяка от които след това нарязани на тънки плочи. Получените резенчета трябва да се изливат с много сол, за да се смекчат и да се отърве от неприятен, леко горчив вкус, присъщ на репичките. Стойка за рязане сол на 2 часа, ангажирани в този момент от получаване маринатата: за всеки корен в тиган се изсипва 200 грама вода, когато преди кипене, изсипва захарта и солта в пропорциите, дадени в рецептата. Също така добавяме куркума, а когато водата мехури, изключете марината и изсипете оцет в нея.

Нарежете корен със сол +

Остава само да измиете добре солта от репичките и да ги поставите в буркани. Освен това е необходимо за получаване на рязане пречиства от семена от пипер пръстени и вкус плоча кореноплодни растения, за вкус може да бъде добавен към всяка стъкленица няколко клона зеленчуци (копър, магданоз), както и скилидки чесън. След това изсипваме всички съдове с варена марината. За дълъг период на съхранение е желателно контейнерът да бъде поставен в ниска широка тава с гореща вода и да се вари около 15 минути (този процес се нарича пастьоризация). Освен това в близост затварят плътно и студена, чиста в хладилника за една нощ, след това е възможно да се пренаредят обрат в склада, зимата. +

2 Обрати на средната острота на черна ряпа

Тази кореноплодна култура с по-скоро парещ вкус винаги се появява на масите само на любителите на остри, но мариновани черен ряпа, тогава можете да получите много апетитни ястие за зимата. За да започнете, старателно измити и почистване на плода, при които крие тъмна кожа бяла сърцевина. Броят на корените се взема от окото, особено ако те са с различни размери. В допълнение към репичките, ще имате нужда от моркови, които трябва да са половината. Други компоненти са взети въз основа на буркан половин литър: 0,5 чаена лъжичка захар, 2 пъти по-сол и пълна супена лъжица 9% ябълков оцет, както и някои клонове и зелен чесън карамфил +.

Мариниране на черна ряпа с моркови за зимата +

Марината в тази рецепта не е подготвена предварително, просто сложи кана за вода на газ. Разрязваме репичките в чекмеджета, след това ги раздробяваме на голям ренде, с моркови също го правим, без предварително нарязване. В стерилизиран за няколко банки изсипваме оцет, там хвърляме чесън и зеленчуци. След това слагаме настърганите кореноплодни в контейнерите и изливаме захарта и солта над тях в измерени части. Напълнете врящата вода в чайника до гърлото и я поставете на пастьоризирана в широка ниска тенджера, като се изсипят остатъците от вряща вода в нея и се добавят към желаното ниво. След 10 минути извадете бурканите от горещата вана и ги затегнете плътно с метални капаци

За по-добро смесване на фино настърганите компоненти разклатете контейнера

3 Фенове на екзотични - репички, нарязани на корейски

Като правило повечето рецепти в кухнята на Корея се основават на използването на оцет от оцет и соев сос. Следната рецепта за прибиране на реколтата за зимата е различна по това, че съставките за нея са налични. Така че репичките, от които се нуждаете, са обикновени, зелени. За всеки половин килограм коренно зеленчуци имате нужда от 1 крушка, 3 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка сусамени семена. Също се подготвят предварително за същото тегло на репички половин чаена лъжичка оцет 6% (можете да вземете ябълка) и 2 пъти повече растително масло, това е пълна лъжица. Почистваме кореноплодни зеленчуци и разтриваме малко ренде. Слагаме на печката каната с вода

Оцет от ориз и соев сос +

Тънки чипове ряпа изсипете сол и оставете за известно време, така че сокът да се появи. Blender за раздробяване с дюзата за суха насипни продукти кориандър и кимион, който след това се смесва с почва червен пипер и вкус, червен пипер. Обединете сока, който се е появил от контейнера с репичките. Чисто лук и нарязани на половина, а след това нарежете на тънки пръстени половина и се запържва сварени в малко количество масло. След това изпращаме настърган чесън и сусам, след което се задушаваме за 5 минути. Разточете се в тигана и подправките, разбъркайте добре, изключете

Тънки стърготини от зелена репичка +

Настърган репичка, която заедно със сок ляво и горчивина, смесени с лук и масло, които той пържени, след това пуснати всичко в стерилизирани буркани. Напълнете с оцет (равно количество за всеки контейнер) и варете в чайника с вода до врата. Поставете бурканчетата в саксия с вода и го заври за 10-15 минути, след това навийте контейнера с метални капаци и го остави да се охлади. когато заготовки от репички хладно достатъчно, ние ги отстраняваме в хладилника, където съхраняваме

4 И отново, екзотични - мариновани репички на китайски

Нека да преминем към китайската кухня. Има кореноплодни зеленчуци се използват дори като странични ястия, но ние предлагаме рецепта за кисели репички. За първоначалната мярка вземете килограм - теглото на един плод. Всяка polukilogrammovy Дайкон вземат маринатата 200 грама вода, 1 чаена лъжичка захар и сол, 2 супени лъжици ориз (или конвенционален таблица 6%), оцет и 2 пъти повече соев сос. Ако кореновите култури са големи, съответно, увеличете дела на другите компоненти

Махна Дайкън на китайски

Измитите и обелени репички се нарязват на тънки чаши, нарязват се в дълбок съд и се изсипват със сол. След първото изхвърляне на сока (след половин час), изсипете захарта. След още 30 минути изсипете отново сока. Добавете соев сос и оцет от оцет, след това залейте вряла вода и затворете пластмасовия капак. Охладете и почистете в хладилника

Споделяне в социалните мрежи:

сроден