Салати от ряпа - рецепти от полезни ястия за зимата

Съдържание

• 1 Защо да се включи репичка в зимната диета?
• 2 Ние приготвяме салати от бяла ряпа: рецепти за здравословни ястия
• 3 Конфитюр сладко - необичайно и вкусно

Репичките са полезни корени, които съдържат витамини, минерали, фибри. Естествено, след прибирането на реколтата искате да запазите зеленчуците и най-ефективния начин - салати от ряпа, чиито рецепти ще разгледаме днес. +

Репичките са полезни корени, които съдържат витамини, минерали, фибри. Естествено, след прибирането на реколтата искате да запазите зеленчуците и най-ефективния начин - салати от ряпа, чиито рецепти ще разгледаме днес. +

1 Защо да се включи репичка в зимната диета?

Съвременните лекари, говорещи за репички, подчертават изключителната полезност на консумацията през зимата и началото на пролетта. И всичко това благодарение на факта, че този корен зеленчук съдържа витамини, минерали, органични киселини и етерични масла. В допълнение, тя включва елементи като: +

• калий;
• магнезий;
• сяра;
• желязо;
• фосфор.

2 Ние приготвяме салати от бяла ряпа: рецепти за здравословни ястия

Има няколко възможности съхранение на репички за зимата. Можете да замразите репичките, можете да ги съхранявате в мазето или на балкона, но много от тях предпочитат да приготвят салати, които могат безопасно да издържат цялата зима.

• Най-популярната салата е салата от бяла репичка "Classic". За да направим половин литър може да ни трябва 300 грама репички, 40 г моркови или сладки пиперки, малко зеленчуци, две глави чесън, чаена лъжичка захар и сол, 20 г оцет. Първо трябва да измиете репичките и да ги почистите. След това разтриваме корените на голям ренде. След това изсипете оцет в буркана, лежеше на дъното на зелените (магданоз, целина) и чесън. След това слагаме настърганата репичка. Едновременно с това бланшираме пипер или кипваме моркова (което е по-скоро според вашите предпочитания). Леко поставете пипера или моркови върху стените на буркана, напълнете го със сол и захар. След това изсипваме съставките с вряща вода, така че репичките да са покрити с вода. След това кутиите се пастьоризират за 10 минути във вряща вода, след това ги затварят с метални капачки и се разклащат няколко пъти, за да се смесят съставките.
• Можете да готвите мариновани репички. За това имаме нужда от 1 кг кореноплодни растения, 2 лука, 1 литър вода, 100 г захар и сол, 50 мл оцет 9%, 10 бр. сладки грах и карамфили. Корените ми ги слагат в саксия с вряща вода - те трябва да готвят за около 15-20 минути, след което ги почистваме и ги нарязваме на ленти и нарязваме лука на половин пръстени. След това слагаме всичко в бурканче със слоеве, добавете карамфил и грах, изсипете вряла вода и корк. Банките трябва да бъдат стерилизирани. Между другото, можете да опитате заедно с репичка нарязан артишок - полезно ястие, вкусно, но малко познато.

Сега знаете как да приготвите салата за зимата от репичка, така че кореновите зеленчуци да запазят полезността си

3 Конфитюр сладко - необичайно и вкусно

Въпреки доста острия вкус на този корен, от него можете да готвите не само вкусни салати, но и сладко. При правилно приготвяне тя ще запази всички полезни свойства на репичките и ще бъде приятна за вкуса.+

За подготовката се нуждаем от: 1 кг ряпа, половин килограм захар, парче джинджифил корен, 5-7 орехи, 100 г бадеми, 200 г мед. Почистваме репичките, разтриваме ги на голяма ренде и ги кипваме, като добавяме малко сода към водата. След това продуктите се измиват във вода и започваме да приготвяме сиропа. За да направите това, в тенджерата, заври захарта с мед, добавете репички и бадеми на сместа и готвене, докато напълно готвени. Необходимо е да изчакате, докато конфитюрът се охлади, след което може да се прехвърли в кутии, поръсени с натрошени орехи и добавен джинджифил. +

Полезността на такъв продукт е трудно да се надцени, защото репичките в медицинските им свойства не се различават от пурпурен компот или конфитюр, което е обичайно за настинка. Но конфитюрите, които сме прегледали днес, ще ви помогнат да запълнете липсващите витамини през зимата.