Полезни свойства на ориза

По-рано оризът е бил чисто ориенталска култура, но днес е широко разпространен навсякъде и обичаме почти всички. Семената на тези растения са изключително полезни за човешкото тяло.

Основното предимство на ориза е фактът, че той не съдържа глутен, който може да прояви алергии. Полезни свойства причиняват наличието на комплексни въглехидрати в състава на ориза до 75%. Поради ниското съдържание на влакна, той служи като отлична гарнитура за месни и рибни ястия.

Витамините в ориза не са толкова много (само група В), но ползите от тях са много високи за човешката нервна система. Те имат благотворен ефект върху мозъчната активност, повишават я.

Калий, съдържащ се в ориза, гарантира правилното функциониране на сърдечно-съдовата система. Също така допринася за отнемането на излишната сол, която се задържа в тялото. Препоръчва се при заболявания на бъбреците и пикочните пътища.

Хората, страдащи от гастрит и висока киселинност на стомашния сок, трябва да ядат колкото се може по-често ориз, защото поради обгръщащия ефект симптомите на тези заболявания са намалени.

При стомашно разстройство оризът е просто незаменим. Тъй като има фиксиращ ефект. Ето защо, с изключително внимание, трябва да въведете оризова каша в храната на детето - малки порции с добавяне на вода или мляко. Ако бебето страда от запек, тогава оризът ще трябва да бъде изоставен.

Струва си да се има предвид, че ползата от ориза зависи от сорта и преработката. Много от полезните вещества са оризът неразрешен. Неговият цвят обикновено е кафяв, поради факта, че държи черупката, която съхранява витамини и микроелементи. В ориз от бял цвят, както и с ниско качество на зърното, най-малкото съдържание на вещества, необходими за човека. Нещо, което е средно в неговата полезност, е парадна версия. Най-полезният и максимално наситен с необходимите вещества за хората е див ориз (черен).

От ориза можете да готвите огромно разнообразие от различни ястия. Добавя се в салати и леки закуски, използвани като странично ястие, приготвени са главни ястия и супи, а оризът се използва и за приготвяне на десерти.

Струва си да си припомним основните нюанси при приготвянето на ориз. Ако искате да получите ронлив ориз, трябва внимателно да го изплакнете в студена вода преди готвене. За да направите зърната прозрачни преди готвене, запържете ориза в тиган без масло. Дълъг зърно ориз - най-грозното, кръгли зърна - най-лепкава.