Пай-plov

Такова великолепно ястие като пилаф има много кулинарни вариации в производството. Всяка традиционна ориенталска кухня се отличава със своите методи и методи, различни композиции от използваните съставки.

Съставки:

пилешко филе 800 гр.
стриди гъби 400 гр.
сол 3 ч.л.
ориз 2 чаши
подправка 2 ч.л.
лук 3 бр.
морков 2 бр.
масло кремаво 70 гр.
сусам 2 супени лъжици.
фъстъци 50 гр.
яйца от пиле 2 бр.
вода 100 ml.
брашно 2 супени лъжици.
растително масло 2 супени лъжици.

подготовка

Изплакнете добре ориза. Сварете със сол, докато не го приготвите наполовина. Добавете разтопено масло и подправка за пилаф, разбърквайте.

Морковите и лука не се отрязват твърде фино. Запържете в растително масло до златисто кафяво. Пилешко филе се вари в осолена вода. Нарежете на големи парчета. За да изпържите.

Изплакване на гъби от стриди. Изрежете доста големи. Сварете в осолена вода. Кук от точката на кипене 3-5 минути. Хвърли в гърлото. Запържете с нарязан лук до златисто кафяво.

Направете тестото: комбинирайте яйцата със солта. Beat. Добавете растително масло, разтопен крем и топла вода. Частично добавете пресято брашно. Може да се наложи 2-3 чаши, в зависимост от марката и производителя.

Омесете тестото. Съдържанието на печене се смазва добре с маслото. Поръсете със сусам и шам-фъстъци. Тестото се развива (дебелина приблизително 3-4 мм). Оформете формуляра с тест.

Поставете малко от ориза на дъното. Най - пилешко филе. Друг слой ориз. След това - пържени зеленчуци. Отново слой ориз. После слой от череши. И последният слой ориз. Краищата на тестото са добре увити. Печете в предварително загрята фурна за 200 минути в продължение на 40 минути. Обърнете се към чинията. Сервирайте торта-пилаф на горещата маса.

Бон апетит!