Съвременни проблеми на perepelovodstvo в Русия

Руския пазар perepelovodcheskoy продукт е в stadiiaktivnogo растеж се дължи на сравнително кратката история на развитие, nizkimurovnem потребление на глава от най-високо нереализиран потенциал, atakzhe благоприятно на пазара и икономическите условия. [1]

Специална потребност от яйца от пъдпъдъци в света възниква на фона на информирането на медиците за тяхната полезност при рехабилитацията на хората, засегнати от излагане на радиационна радиация.

В нашата страна, във връзка с нездравословната екологична ситуация в редица региони, консумацията на този продукт също е от значение.

На съвременния руски пазар на пъдпъдъчи яйца се формират следните целеви групи потребители, характеризиращи се с различни мотивации:

1) консумират все повече и повече яйца по медицински причини, което се дължи на ефективността на техните лечебни свойства,
2) които ги придобиват за храненето на децата и младежите,
3) използването им като храна за отслабен организъм: това се дължи на изключителната полезност на пъдпъдъчи яйца за пациенти, хора от възрастни и стари хора,
4) желанието на световното население за здравословен начин на живот -
5) разглеждането им като продукт за средната класа, което се дължи на комбинация от фактори: вкусови качества, високо качество и полезност на продукта за човешкото здраве. Този сегмент ще се развие динамично, тъй като икономиката на страната се стабилизира и материалното благосъстояние на населението се подобрява:
6), които предпочитат яйцата от пъдпъдък поради вкусовите си качества - според този параметър значително надвишават яйцата на много други видове селскостопански домашни птици [2].

От 2010 г., структурата предлага пъдпъдъчи яйца на Руски bylapredstavlena 5 големи ферми, които представляват 77% от общия обем (Фиг.).

Фиг. Структура на доставките на яйца за пъдпъдъци в Русия
(физически), 2010 г.

Три години по-късно, от обема на производството на пъдпъдъчи яйца на трето място zanyalaptitsevodcheskaya фабрика "Perepolochka", който отвори врати през селото в Tervolovo dekabre2012 година, той е построен "от нулата". Това е комплекс от пълен цикъл, който включва инкубатор, работилници за запазване на родителския запас, отглеждане на млади животни, производство на яйца [3].

Според програмата очакваното производство на пъдпъдъчи яйца в района на Ленинград от 2015 до 2020 г. се очаква да бъде 50 милиона броя. годишно. За сравнение, през 2010 г. производството възлиза на 40 милиона единици. (увеличение от 4 пъти до 2010 г.) [4].

Прясното месо е по-слабо представено в мрежата за търговия на дребно и е съсредоточено основно в системата за обществено хранене, която според някои автори до голяма степен обяснява ниското текущо търсене на трупове на бройлери. tushkibroylera маса повече от 250гр и твърде голям за една порция, така restoranypredpochitayut купуват специално угоявани птици яйчни породи пъдпъдъчи трупове smassoy 100-120 По наше мнение, проблемът с "големи трупове" problematolko ресторант бизнес. Земеделските стопани, напротив, са склонни да започнат да произвеждат месни породи, в които масата на кланичния труп е от 300 грама и повече. Въз основа на данните, получени vrezultate проучване на земеделските производители Ленинград област и Санкт Петербург, bylovyyavleno, че заедно с много популярен месото - яйце естонски порода vsobolshuyu популярност завладяването Тексас бяло месо пъдпъдъци. Живей massasamok породата, породата достига 500 otnositelnonedavno разпространи, основните недостатъци включват недостатъчно здрава порода скелет, ставни проблеми, лошо качество на черупката, което намалява vyhodaperepelyat. Поради по-голямото тегло, съотношението на мъжките към женските майчини стада е 1: 2. Оплождането е средно 80%, люпимостта е 60-70%.

Планираме да насочим по-нататъшните си изследвания, за да подобрим репродуктивните качества на пъдпъдъците. Предметът на наблюденията ще бъде тексас бяла и естонска порода порода.

След като прекара първия експеримент, ние направихме предварително заключение, че използването на tseolitaznachitelno намаляване на проблемите, свързани с отглеждането на пъдпъдъци, че naiboleeaktualno, като същевременно увеличава производствените обеми.

Зеолитът се използва широко в селското стопанство по целия свят. Няма данни за употребата на зеолит в пъдпъдъка. Храненето на зеолити увеличава растежа и производителността, намалява честотата на заболяването и намалява консумацията на фураж. Зеолитите се използват за хранене на билката, което води до увеличаване на асимилацията на енергията с 0.5-3.4% и на суровия протеин от 2.4-7.2%. Минералното торене по време на преминаването на стомашно-чревния тракт на птицата, в резултат на механично-химичните реакции, регулира организацията на баланса на солта. Те изваждат от организма излишък от химически елементи и техните съединения, включително канцерогенни, идващи от храната, и ги допълват с неуспешни химически компоненти.

Като следствие от тези процеси се увеличава производството на домашни птици яйце, да увеличи своя живо тегло, средното тегло на увеличението на яйца, засилена черупката си и намалява борят яйца, намалени разходи за фуражи, подобрено качество на продукта.

Зеолитите забавят преминаването на хранителните маси през стомашно-чревния тракт, като по този начин създават условия за по-пълно усвояване на хранителните вещества [5].

Завършил студент OV Panova
СТАНИСАВЛЕВИЧ. земеделски на науките А. А. Бичаев
(FGBOU HPE SPbAU)


литература

1. Иванчо С., Голохвастов А. Формулата за perepelovodstva // СФЕРА.-Птицепром.-2010- № 4.
2. Golubov II, Krasnoyarskev G.V. Да се ​​развиват вътрешни perepelovodstvo // Птици и птичи продукти .- 2012.- № 5.- P.27-29.
3. Holstov D. "Perepelochka" - нова марка на региона Ленинград. http://radm.gtn.ru/portal_gatchina/news/details.htm?id=10256798
4. http://agroprom.lenobl.ru/information
5. http://zeolite.spb.ru