Яйцата - незаменим продукт

експерти Popodschetam "CredInform" обем на руския пазар на яйца през 2012 г. godusostavil около 42 милиарда броя, от гледна точка на стойност - около 165 милиарда rub.Proizvodstvo са се увеличили с 2%.

През последните години яйчният пазар демонстрира стабилен растеж. Анализаторите на "Credinform" смятат, че растежът на ниво от 1,5-2,5% ще продължи и в бъдеще, като се има предвид, че руската икономика ще се развива без сериозни външни и вътрешни шокове. Продължаващото нарастване на потреблението може да се дължи на увеличаването на благосъстоянието на гражданите, както и на продължаващата държавна подкрепа на селскостопанските предприятия. През 2011 г. правителството на Русия реши да субсидира дългосрочно производството на яйца, свинско месо и птиче месо.

В допълнение, заслужава да се отбележи, че пилешките яйца са уникален продукт и нямат директни заместители дори сред естествените храни. Това е оптималният хранителен продукт за широка потребителска аудитория в комбинация с основните фактори: хранителна стойност, широчина на приложение, функционалност и достъпна цена.

На територията на страната ни 1969 фирми се занимават с отглеждане на селскостопански домашни птици, включително частния сектор. Сред тях е доста трудно да се идентифицират домашните птици, които се занимават с производството на яйца, тъй като няма отделно отчитане на този вид дейност. Въпреки това експертите от "Credinform" посочиха 10-те най-големи птицевъдни стопанства за яйца, ангажирани с производството на кактурин и пъдпъдъчени яйца, в зависимост от техния оборот. Лидерът на пазара е компанията "Prioskolie", на втората и третата линия на рейтинга се намират птицефермата "Severnaya" и "Novo-Ezdocka".

Също в топ 10 са включени: фирма "Roskar", "Урал-бройлери" ферма "Belorechenskoe" земеделска компания "Октобер", птицеферма "Sinyavinskaya", "Seymovskaya" и "Бор" .Ukazannye лидери заемат 25% пазарен дял в стойност ,

Основният поток от вносни яйца идват от Холандия (34%), Германия (14%), САЩ (12%), Украйна (9%), Чехия (9%) и Унгария (6%). Основният доставчик на vidaproduktsii е холандска компания Haanstra BV, в вторите договори място pokolichestvu с Русия Чехия Mach Drubez A.S. Внесените яйца се използват за отглеждане на пилета (излюпване, размножаване). Яйцата, предназначени за консумация, според официалната статистика, се доставят само от Унгария.

Руските производители напълно задоволяват нуждите на населението на яйцето, а също и обемът на производство на местни заводи е достатъчен, за да се доставят продуктите в чужбина. Основните получатели на руски яйца са Монголия (51% vstomostnom expression), Киргизстан (21%) и Таджикистан (18%). Общо около 1,5 милиона яйца на стойност около 18,5 милиона долара бяха доставени в чужбина миналата година. Основният износител на яйца от Русия е земеделското предприятие Belorechenskoye. Също така, доста голям брой договори за офшорно снабдяване са малки селскостопански ферми.

От началото на миналата година цените на яйцата са се повишили с 5%. През януари 2012 г. десетте хиляди души средно в Русия струват 41,44 рубли, а през декември - 43,34 рубли. Този ръст се дължи на постоянното увеличение на цената на зърното за производството на фуражи, което представлява 60% от всички разходи за отглеждане на домашните птици. Много производители отбелязват и други причини, поради които са принудени да повишат цените. Сред тях - повишаване на цените на електроенергията, горивото и резервните части за инженеринг. Потребителските цени за пилешки яйца се влияят от сезонния фактор, минималните цени се определят по време на пиковия производствен период.

Виктория Виташевская,
водещ експерт на ИА "Credinform"