Писки на заквасена сметана

Отлични торти се получават от заквасена сметана - буйна, лека, ароматна. Подгответе се много бързо. Вкусно, особено за закуска, а резултатът - без думи!

Състав за тесто (
1 чаша заквасена сметана
2,5 чаши брашно
2 супени лъжици. лъжици захар
1/3 ч. Л. Сол
1 чаена лъжичка сода
1 яйце
50 г разтопен маргарин

Избийте яйцата със заквасена сметана.

Добавяме маргарин, захар. Разбъркайте отделно брашното със сода и сол и добавете към сместа. Омесете тестото и оставете минути за 15, така че содата започва да работи. Ако тестото се окаже много меко, добавете още малко брашно или ролка с брашно.

Често консистенцията на тестото зависи от качеството на брашното. След това нарязайте тестото на ролки и извадете тортата с всеки. Предварително загрейте тигана и изпечете под капак на малък огън. Ние се обръщаме и дрогим без капака. Печем в сух тиган. Можете да изпържите в масло, както желаете.