Праз - събиране на зимата в апартамента и на вилата!

Съдържание

• Необходими инструменти и материали
• 1 Праз - източник на витамини през цялата година
• 2 Праз - подходящо съхранение и събиране на реколтата за зимата
• 3 Как да съхранявате праз през зимата - за апартаменти и частни къщи

В нашата страна няма нито една хазяйка, чийто лък не е имал лък в кухнята. Но ако обикновеният лук се поддържа перфектно през цялата зима, тогава празът украсява нашата маса само през топлия сезон. Но има изход - събиране на зимата, благодарение на което празът ще бъде на масата целогодишно! +

Необходими инструменти и материали

В нашата страна няма нито една хазяйка, чийто лък не е имал лък в кухнята. Но ако обикновеният лук се поддържа перфектно през цялата зима, тогава празът украсява нашата маса само през топлия сезон. Но има изход - събиране на зимата, благодарение на което празът ще бъде на масата целогодишно! +

1 Праз - източник на витамини през цялата година

От времето на Рус хората отдават голямо предпочитание към лука, като го прибавят към много ястия. По това време те все още не са знаели за цялото предимство на този зеленчук, но забелязали, че има определени лечебни свойства. Днес полезните свойства на лука се изследват от науката

2 Праз - подходящо съхранение и събиране на реколтата за зимата

Ако през лятото можем да вземем праз директно от градината, то за зимата е полезно да помислите за прибиране на реколтата. За тази цел се препоръчва да се накисва или да се запази. За да вземете този зеленчук, ще ви трябва: 1 литър вода, 100 грама захар и 50 грама сол, 100 мл оцет и самия лук.

При очистенето използваме бялата част от лука и го измиваме под течаща вода. След това бланширайте зеленчука за 1 минута във вряща вода. След това го слагаме в стерилизирани буркани и довеждаме водата (в която бланшираме) до кипене и добавете сол, захар и оцет в него. Количеството течност се изчислява така, че да е достатъчно да се наливат стъклени контейнери върху "закачалките". Марината се приготвя за около 3 минути и се налива в бурканите. Тарата се навива и се обърна с главата надолу

Консервеният праз е отлична подготовка за зимата. За него се нуждаете от: 250 мл вода, 150 г мед, 100 мл оцет, дафинов лист, 2 бр. Чили, 1 ч.л. сол и 2 кг лук. Някои гастрономи добавят и хвойна (6-7 плодове). Празът се измива с вода, нарязва на парчета. Марината се готви за около 5 минути след кипене. Поставете лука в широка купа и изсипете получената саламура. Контейнерът е покрит с гъста кърпа или кърпа и остава при нормална температура през нощта, след което отново се кипва и се пълни със стерилни кутии за отпиване.

3 Как да съхранявате праз през зимата - за апартаменти и частни къщи

Съхранение на зеленчуци в апартамент винаги е проблем. Много домакини поне частично го решават с помощта на фризер. Ако нарязвате праките на парчета и ги пакетирате в пластмасови торби, това няма да отнеме твърде много място във фризера. Можете да го разложите на няколко пакета, за да го направите по-удобно да го получите. Важно е това всички негови витамини и микроелементи не изчезват напълно, когато са замразени, както често се случва с други плодове и зеленчуци. По същия начин, между другото, можете съхраняват моркови, след като го избършете върху рендето.

За тези, които имат изба или изба, задачата се решава сама по себе си. Празът ще бъде забележително запазен в него. За да направите това, зеленчуците трябва да се поставят в кофа и да се поръсват с влажен пясък на върха. Контейнерът се поставя в мазето и се покрива с капак. Необходимо е редовно да се проверява стаята на базата за отсъствие на гризачи в нея и да се извършва профилактика и контрол