Съхранение на зеленчуци и плодове - методи и технологии

Съдържание

• 1 Как да изберем подходящите плодове и зеленчуци?
• 2 Съхранение на зеленчуци, плодове и плодове у дома през зимата: в кухнята и балкона
• 3 Съхранение в изби и изби - какви са основните нюанси?
• 4 Препоръки от експерти по съхранение

Съхранението на плодове и зеленчуци в склада (за зимата) може да бъде предоставено само от големи доставчици и производители. Но какво трябва да правят обикновените туристи, които имат само балкон или мазе? Днес ще говорим за това

Съхранението на плодове и зеленчуци в склада (за зимата) може да бъде предоставено само от големи доставчици и производители. Но какво трябва да правят обикновените туристи, които имат само балкон или мазе? Днес ще говорим за това

1 Как да изберем подходящите плодове и зеленчуци?

Без съмнение, вие ще бъдете себе си в състояние да създаде всички необходими условия за плода, да спазват срока на годност на плодове, зеленчуци, плодове и билки, правото да избират къде да се съхраняват на реколтата, но много ще зависи от това дали сте избрали плодовете правилно. И всичко, защото не всички зеленчуци могат да дойдат, за да оцелеят зимата в мазето или в кухнята

2 Съхранение на зеленчуци, плодове и плодове у дома през зимата: в кухнята и балкона

Повечето от зеленчуците могат да бъдат запазени, изсушени, но какво да правите с останалата култура, за да я запазите до пролетта в оригиналната си форма. Тук ще ви помогнат нашите съвети, благодарение на които можете да се насладите на пресни зеленчуци и плодове през зимния сезон. Особено нещастен за тези, които нямат изба, но у дома можете да запазите плодовете, събрани през есента

В този случай, всеки сорт зеленчуци се нуждае от определени правила за съхранение: +

• За да съхранение на картофи преминал без загуба, корените са по-добре поставени на лоджията. Въпреки това, дори и остъклени балкони не могат да се похвалят с положителни температури през зимата, така че трябва да направя, за да клуб, роля, която чекмеджето може да действа, изолирани с памук или стари одеяла. В този случай е необходимо да се направи дупка в кутията, така че въздухът да стигне до плодовете.
• Ако искате от дълго време освен морковите, в никакъв случай не го мийте и внимателно навлажнете сухите плодове, за да избегнете гниенето на плода. Съхранявайте моркови, като картофи - в торби или кутии, защитени при силен спад на температурите. За по-добро съхранение можете да поставите в кутията няколко коренища от хрян.
• За зеле се запазва за по-дълъг период от време, е препоръчително да не го почистите след събирането - трябва да се оставят най-малко най-дългите стъбла и листа се покрива, така че зелето ще бъде защитена от изсушаване. Между другото, не е нужно да създавате никакви специални условия за този зеленчук - просто обвийте зелето на няколко слоя на вестника и го оставете на балкона.
• Ако става дума за лук, не забравяйте, че този зеленчук се нуждае от топлина и затова е най-добре да го съхранявате в торба или складиране, като вземете малък ъгъл в апартамента.

Съвременните технологии за съхранение на зеленчуци, плодове, зеленчуци и билки ви позволява да създадете всички необходими условия, за които трябва да се купуват специални Thermobox (termomeshok или фурна), в рамките на което автоматично ще поддържат необходимата температура за съхранение на зеленчуци. Без съмнение, такова оборудване за съхранение на зеленчуци, въпреки че е доста скъпо, но резултатът под формата на консервирани култури ще покрие всички разходи. Между другото, ако нямате финансови средства за закупуване на такъв модерен контейнер, можете да направите сам един вид топлоизолация. За да направите това, ще ви е необходим конвенционален контейнер, а схемите на термостати за съхранение на зеленчуци могат да бъдат намерени в интернет

Несъмнено собствениците на крайградски райони често имат проблеми и със създаването на условия за съхранение на плодове. Например, много полезни в такива минути обработка на плодове с воден разтвор на йод, които могат да бъдат безопасно закупени в аптека. За няколко минути потопете ябълките и крушите в разтвора. Позволете им да изсъхнат, без да ги избършете. В резултат на това разтворът образува тънък филм

Съхранение на ябълки и круши малко по-лесно - поставени в специален дървен контейнер, мазе и гърдите за съхранение на зеленчуци у дома, след всеки слой от лигавници вестници или сухи и меки парцали. Най-важното нещо при съхранението е да се избегнат внезапни промени в температурата, което може да доведе до заболявания и гниене. Също така, не премахвайте дръжката - затова плодовете се развалят няколко пъти по-бързо.

3 Съхранение в изби и изби - какви са основните нюанси?

Несъмнено съхранението на зеленчуци в мазето е най-предпочитаният вариант, тъй като мазето е на практика готово място. Единственото нещо, което трябва да направите, е да изберете метода за съхранение. Най-известните начини са: +

• Съхранение в кутии. Този метод има плюсове и минуси. Така че, в този случай, е достатъчно само да се направи вентилация за всмукване на въздух на плодове, в допълнение, имате лесен достъп до зеленчуци.
• Съхранението в насипно състояние се счита за най-простият и евтин метод, тъй като не е нужно да купувате нищо. Въпреки това, за да се гарантира, че плодовете не са развалени, ги инспектирайте възможно най-често.

Ако сте избрали начина на съхранение в контейнер, трябва да запомните, че това зависи в голяма степен от материала на контейнера. Така че дървото е подходящо за съхранение само за една година, защото материалът може да абсорбира инфекцията или болестта, но цената на такъв контейнер е доста ниска. Пластмасовата кутия за съхранение на зеленчуци осигурява максимална защита на плодовете от щети, обаче, и тяхната цена ще бъде много по-висока

Между другото, ако има място на вашия сайт, можете да направите специални мъниста за съхранение на зеленчуци. Те представляват пълен куп плодове или в земята, или на малка депресия (до 30 см). Над оригиналната сграда е покрита със слама, пръст, дървени стърготини или торф. Основното нещо е да се направи куршум далеч от подпочвените води и в никакъв случай да не се построи в низината

Мазето за съхранение на зеленчуци не се изисква, основното е, че тя не натрупва вода и няма силни температурни колебания. Знаейки как и на каква температура за съхранение на плодове и зеленчуци, като у дома си, в апартамент в хладилника или мазето, че не е нужно да се харчат пари за закупуване на плодове, за да се поглезите полезни витамини.

4 Препоръки от експерти по съхранение

Балкон, мазе и изба - за съхранение на зеленчуци са идеални, но много предпочитат по-лесни начини. Например, плодовете могат да лежат в хладилника известно време. Ако изберете пластмасова торба за тези цели, трябва да направите няколко малки дупки в нея, така че влагата да не се събира вътре. В хладилника можете да съхранявате плодове за известно време. Плодовете и зеленчуците не се измиват преди транспортирането до хладилника, в противен случай това може да доведе до появата на мухъл

Зелените могат да бъдат замразени или изсушени, или да се поставят в чаша вода, като се отрязва върха предварително, както обикновено се прави с цветя. Много плодове могат да бъдат в кошницата за дълго време на масата: домати, ябълки, чушки, лимони и краставици. Можете да използвате глинени съдове или кошнички от ракита за съхранение на зеленчуци, най-важното е да не ги държите на прозореца и в близост до печката - топлината бързо ще доведе до гниене. Знаейки къде да съхранявате зеленчуци и плодове в кухнята в апартамента, ще можете да се насладите за дълго време на любезно събрана реколта. +