Температурно съхранение на картофи в сутерена и апартамент - изучаване на важни препоръки

Съдържание

1 Какво трябва да знам преди полагането на корените за съхранение?
2 Подходящи сортове за съхранение и подготовка на кореноплодни растения
3 Фази на технологията и съхранението на картофите - какво трябва да знаете?
4 Как да съхраняваме кореновите зеленчуци в мазето и избата?
5 Технология на съхранение на картофи в апартамент
6 Как се отразяват условията за отглеждане на плодове?

За да ядете любимите си корени през зимата, трябва да осигурите компетентно съхранение на картофи у дома. Ще ви разкажем как правилно да оборудвате практичен склад за плодове в мазето или на балкона

1 Какво трябва да знам преди полагането на корените за съхранение?

Въпреки факта, че картофите не са нетрайни продукти, те трябва да създадат подходящи условия за дългосрочно съхранение. Ако се чудите защо вашият любим корен е покрит с гниене или става зелен, тогава най-вероятно не сте изпълнили правилата за полагане на зеленчуци за зимата. Основното условие за нормално съхранение в апартамент или изба през зимата - избраното място трябва да е хладно и потъмнено

Какво трябва да знаете, преди да поставите корените за съхранение?

Условия за дългосрочно съхранение на картофи +

Идеалната температура на съхранение на картофи в хранилището е около +2 ... +3 ° C. Ако е правилно да създавате условия, картофите могат да се намират в подполето и на всяко друго място за дълго време, като запазват всичките си витамини, полезни и вкусови качества.

Защо не можем да допуснем, че температурните режими по време на полагането на кореноплодни растения постоянно се променят? Ако картофите "преживеят" силни студове, това ще стане слабо и ще придобие сладък вкус. Ако температурата в мазето или в апартамента е твърде висока, издънките започват да израстват от корените, картофите се деформират и бръчкат. Друга важна точка, за която не трябва да забравяте, е оптималната влажност. Допустимото ниво е около 90%. Ако отклонението от този индикатор на клубените може да изглежда гниене.

2 Подходящи сортове за съхранение и подготовка на кореноплодни растения

Когато изучавате подходящи методи за съхраняване на картофи в апартамент или в специално създадени складове, не забравяйте, че не всички сортове от този зеленчук ще се поберат в сутерена за отметка. Най-добре е да изберете среден и среден късно разновидности. Това са Ufimets, Lyubimets, Asteriks, Adretta

Средно късни сортове зеленчуци

Също така не забравяйте, че продължителността на съхранение зависи до голяма степен от това как и кога ще съберете. Така че кореновите култури трябва да бъдат събрани, след като листата на листа са изсъхнали. Разберете дали зеленчукът е готов е достатъчно прост - изкопайте няколко клубени и проверете степента на зрялост. Ако кората се отстранява лошо, коренът е готов за полагане. Седмица преди прибиране на реколтата се препоръчва да се косят върховете, които ще предпазят клубените от болести. Изкореняване на реколтата е най-добре за един хубав ден, с помощта на вилица или лопата. При извършване на работа внимавайте да не повреждате клубените - повредените кореноплодни зеленчуци не трябва да се съхраняват в мазето

3 Фази на технологията и съхранението на картофите - какво трябва да знаете?

За да корен без проблеми се намират в мазето или на балкона, не се разболяват и не се разболеете, е много важно да знаете за петте фази на съхранение на зеленчуци. Оформлението на маркера е както следва: +

Сушене. Първо, трябва да сортирате клубените: отстранете натрошените и болезнени плодове в отделен съд, почистете ги от остатъците. След това мокрите кореноплодни растения се изсушават в мазето при температура не повече от + 17 ° С в продължение на една до две седмици.
Терапевтична фаза. Периодът на лечение продължава около 18 дни - в този момент е необходимо да се съхраняват кореноплодни култури в подполето при температура около +20 ° С и влажност от около 95%. През този период картофите ще станат по-силни, съществуващите наранявания ще се лекуват.
Период на охлаждане. По това време температурата в мястото за съхранение трябва да бъде намалена до +4 ° C, докато тя трябва да бъде намалена с 0,5-1 градуса на ден.
Технологията на постоянно съхранение в мазето. Този период ще продължи до продажбата на кореноплодни растения или тяхната последваща подготовка за слизане. Необходимо е да се осигури постоянна температура, влажността не трябва да надвишава 90%.
Последната фаза е отопление. Охладените картофи могат бързо да се разболеят и просто да ги повредят. Ето защо, преди да разтоварите кореновите култури в кутии, трябва да повишите температурата до + 10-15 ° С.

4 Как да съхраняваме кореновите зеленчуци в мазето и избата?

На първо място, подгответе стаята за изрязването на корени. Извършената работа ще намали риска от гниене или други болести. Нуждаете се от: +

Правилно обработвайте стаята. Два пъти с интервал на седмица замазват стените на стаята. За да направите това, трябва да приготвите смес от 150 грама сол, 2 кг вар с пожар, кофи вода (10 литра) и 1 кг меден сулфат.
Проверете вентилационната система. Ако работи лошо, не забравяйте да почистите аспиратора, за да осигурите правилна вентилация на помещението.
И накрая, избата трябва да бъде вентилирана. Картофите могат да се съхраняват в подполе по няколко начина: в кутии, торби и в насипно състояние.

Нека разгледаме всеки един от тях по-подробно. Това ще ви позволи да изберете най-жизнеспособната опция. Ако решите да поставите клубените за зимата в кутии, тогава технологията ще бъде както следва: +

За да се гарантира, че съдържанието на кутиите е вентилирано, разстоянието между ламелите на контейнера трябва да бъде около 3-5 см.
Най-добре е контейнерът да е от бор или смърч. Защо трябва да изберете това дърво? И всичко, защото иглата съдържа вещества, които възпрепятстват развитието на бактерии и гъбички.
Разстоянието от пода до дъното трябва да бъде около 20 см, между кутията и стената - 30 см.
Пространството между контейнерите е не по-малко от 10 см. Такава схема на подреждане ще позволи да се избегне "преодоляването" на болестите и вредителите от една кутия до друга.

Основното предимство на кутиите е, че можете бързо да ги изградите със собствените си ръце в различни варианти. Например, контейнерът може да бъде разделен на секции, които ще ви позволят да оформите клубените в степени при полагане. За да се гарантира, че плодовете запазват по-малко влага по време на съхранение, би било правилно да ги излеете с дървени стърготини или торф. Ако температурата в сутерена не надвишава + 2 ° C и влажността е около 90%, пясъкът трябва да бъде покрит със свежи зеленчуци в склада. +

Колко правилно да съхранявате кореноплодни в изба и изба?

Контейнер със секции

Съхранението на картофи през зимата може да се извършва и в решетки. Този метод също има своите предимства. Въздухът свободно прониква и циркулира. Това може значително да намали риска от заболяване. Мрежите не трябва да се поставят директно върху пода - по-добре е да ги поставите върху палети. И за да запазите топлината през зимата, поръсете ги със слама

Ако искате, използвайте чанти - тази опция се счита за най-практична. Основното нещо е да се използват торби от естествена тъкан - в този случай те ще оставят във въздуха, затопляйки кореноплодни растения от студове. С цел по-нататъшната защита на картофите от студа, торбите трябва да бъдат поставени върху дървена рафта, а върху тях да се покрият със стари неща или сено. Между другото, тази опция е подходяща и за полагане на клубени в апартамент

Полагането в мазето може да се извършва и в насипно състояние. Тази технология се счита за най-лесната. За да извършите правилно работата, трябва да направите само две стъпки: +

Картофите се изсипват в кофите, височината на "планината" не трябва да бъде повече от един метър.
Кореноплодни растения са покрити със стари дрехи или тъкани.

Недостатъкът на този метод може да се нарече трудност с регулирането и тестването на температурата в купчината плодове, голям отпечатък, който може да доведе до появата на гъбички и гниене. И не забравяйте да проверявате редовно доставките си в мазето, да събирате картофи и да събирате гнили плодове. Между другото, съхранява семена от картофи също се съхранява. +

5 Технология на съхранение на картофи в апартамент

Ако сте нещастен и няма дача, ще трябва да съхранявате кореноплодни зеленчуци в апартамента. Има няколко опции. Така че мястото за съхранение трябва да е тъмно и хладно. Необходимо е да се избягва използването на пластмасови торбички, които не преминават въздух. Ако решите да поставите кореноплодни под мивката, използвайте кошница от ракита или голям пластмасов контейнер

Но най-добре е да съхранявате картофи на балкона, като използвате дървени кутии. Когато не лоджия остъклени в апартамента, ще има капацитет да изолира пяна и след заспиване просто покриване на картофите кутия стари неща - яке или палто, можете да използвате един стар одеяло. Благодарение на това ще можете да запазите топлината вътре в кутията, като предпазите зеленчуците от замръзване

Технология на съхранение на картофи в апартамента

Съхранение на картофи на балкона +

За да избегнете поникването на клубените, поставете в контейнера няколко листа от мента или ябълки заедно с картофи. Това ще гарантира запазването на плодовете и ще ги предпази от щети

Също така за съхранение на плодове в апартамента на балкона можете да си купите термо-контейнер за домакинство. Това е двойна торба с издръжлива тъкан. Продуктът е изолиран със синтепон и е оборудван с електрическа отоплителна система, която автоматично поддържа необходимите температурни условия. Благодарение на това зеленчуците могат да издържат на студове с температура -40 ° С. Контролът и регулирането на температурата може да се извърши с термостат с екран

6 Как се отразяват условията за отглеждане на плодове?

Трябва да се разбере, че срокът на годност на грудки зависи до голяма степен от условията, при които зеленчуците растат. Ако лятото беше дъждовно и студено, това ще доведе до загуби при съхранение на плодовете. Зеленчукопроизводителите установиха, че ако по време на сезона на растеж почвената влага нарасна до 85%, срокът на годност на корените може да бъде намален наполовина.

Отглеждат се върху леки пясъчни глинени земни картофи, които ще лежат по-дълго в мазето, отколкото тази, която е била засадена на почва. Последи живота на тора, който се използва за торене. Ако растението беше пренаситен с азотни торове, той се справя по-лошо с болестите. Същото важи и за плодовете, които по време на отглеждането им липсват калий

Различни болести по картофите когато съхранението не удари плода ви, не забравяйте да почистите засегнатите върхове преди изкопаването на този корен.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден