При каква температура трябва да се съхраняват картофите?

Картофите са един от основните зеленчуци, които се използват за приготвяне на разнообразие от ястия. Всяка домакиня има много рецепти, където се използва тази съставка. В състава на този деликатес има витамини и полезни вещества. За да можете да се наслаждавате на този зеленчук от дълго време, той трябва да осигури необходимите условия за съхранение. При каква температура трябва да съхранявам картофи

Какво трябва да знам, преди да сложа картофите на склад?

Картофите не са продукт, който бързо се влошава. Но ако не спазвате определени норми, това ще доведе до ранни щети. Едно от основните правила се отнася до мястото на съхранение. В помещението, където се съхраняват картофите, то трябва да е хладно и тъмно. Слънчевите лъчи оказват лошо въздействие върху клубените.

От тях те придобиват зеленикава сянка и отделят отровно вещество. За да се съхраняват картофи, температурата в диапазона от 2 до 3 градуса по Целзий е идеална. Само така, че зеленчуците ще лежат дълго време, без да губят полезния си състав и свойства. Стаята трябва да е доста влажна - 87-91%.

Как да подготвим изба?

Често картофите са оставени в мазето за съхранение. Но това не е най-лесният метод, тъй като този зеленчук съдържа много нишесте и вода. Поради този състав задачата става по-сложна. Опитен градинар дават такива препоръки:

• Струва си да се внимава, че избата не се подлага на прехлаждане и прегряване. Трябва да помислите за това преди събирането на реколтата. Ако складовото помещение е построено отделно от къщата, то прегряването не е ужасно. Но от студове си заслужава да го защитаваме.
• Опитен градинар посъветва да построи мазе над мазето. Това е такава конструкция, която създава защита от околната среда.
• За изолиране на люка се използва пяна или друг материал за топлоизолация. Ако мазето е достатъчно дълбоко, тогава се препоръчва да се построи друг люк близо до първия. Между тях ще бъде създадена възглавница, която ще служи като защита от студа.
• За изолация на тавана се използва и пяна.

За да се създаде допълнителна топлина, мазето се допълва от няколко лампи, поставени в различни ъгли. Домакините ще могат да ги включат, ако видят спад на температурата. Задачата на тези лампи е отоплението, така че те да се боядисат с черен лак.

Ако местоположението на избата под къщата, а след това основният проблем е прекомерна топлина. В този случай собствениците трябва да изградят разделена система. Но това е скъпо удоволствие. Ето защо се препоръчва да се ориентирате към по-евтина опция - това е компресор, който се отнема от стария хладилник. Реколтата е благоприятно повлияна от добра вентилационна система. Това ще предотврати ранното поникване на картофите.

Видео за това как да съхранявате картофите:

За да се предпазите от прекомерна влага, направете хидроизолационна обработка. Също така се препоръчва да поставите в ъглите контейнер, който е напълнен с вар. Преди да напуснете реколтата в мазето, е необходимо да проветрете стаята, да я почистите, да преработвате стените, да премахнете гниенето и вредните насекоми. За да дезинфекцирате мазето, нанесете вар.

Подготовка на картофи

Пригответе картофите за съхранение от момента на събирането на реколтата. Събиране на реколтата трябва да се извършва своевременно, коренните култури не трябва да лежат дълго в земята. Ако прекалявате картофите в земята, то ще бъде наситено с влага, което ще ускори влошаването им в бъдеще.

След събирането на реколтата е необходимо да се приготвят зеленчуците за съхранение. За целта е необходимо да следваме тази последователност:

1. Кореноплодните култури се изчистват от почвата. Това трябва да се направи леко с ръцете ви. Не мийте картофите.
2. Сушене. Изградените грудки трябва да бъдат поставени на закрито или под навес, за да изсъхнат. Но е необходимо да се уверите, че слънцето не пада върху реколтата.
3. Подреждане. Всички кореноплодни растения трябва да бъдат подредени: отделно поставете големи и малки картофи. Също така си заслужава да отложите реколтата, която поврежда вредителите. Ако собствениците не купуват семен материал, е необходимо да отделите нужното количество картофи за по-нататъшно приземяване.
4. Колекция. Сортираните картофи се преместват в чанти.

Как да съхраняваме картофите на балкона?

Но не всички хора имат изби за съхранение на картофи. Какво да направя в тази ситуация? За тази цел е подходящ балкон или лоджия. Размерът им играе важна роля, тъй като малка площ не може да задържи много картофи. Кутиите са идеални за съхранение на реколтата. Те трябва да бъдат изработени от естествени материали.

Такива кутии могат да бъдат конструирани независимо от дъските, шперплат. Всички стени трябва да са двойни и пространството между конструкцията да е запушено с пяна или дървени стърготини. По този начин топлината ще бъде запазена.

Ако балконът е твърде студен, трябва да поставите няколко лампи в близост до кутиите. Картофите са покрити с черна кърпа, така че да не получат зелен оттенък от светлината. В специализираните магазини в момента се продават кутии, които са идеални за съхранение на картофи.

Те вече имат вграден термостат. Такива контейнери ще предпазват културата от тежки студове. Така че, картофите се отглеждат от много собственици. Но за да може да се радвате на този зеленчук през цялата зима, струва си да разберете колко е правилно магазин.