Ерусалимският артишок е туршия - трябва да го изпробвате!

Съдържание

• Необходими инструменти и материали
• 1 Характеристики на ерусалимски артишок - лекарство на масата
• Топинамбур мариновани - методи за съхранение
• 3 Как да накижим рецепти от Ерусалим

Този дар на природата е незаслужено забравен от мнозина. Ще има и такива, които не знаят нищо за него. И напълно напразно! Ерусалимският артишок има много предимства. Подгответе от него много вкусни и здравословни ястия, но не се съхраняват дълго. Следователно през зимата ние сме спасени с маринован ерусалимски артишок

Необходими инструменти и материали

Този дар на природата е незаслужено забравен от мнозина. Ще има и такива, които не знаят нищо за него. И напълно напразно! Ерусалимският артишок има много предимства. Подгответе от него много вкусни и здравословни ястия, но не се съхраняват дълго. Следователно през зимата ние сме спасени с маринован ерусалимски артишок

1 Характеристики на ерусалимски артишок - лекарство на масата

Тя лесно може да бъде приписана лечебни растения. Витамини, аминокиселини и други полезни елементи - Ерусалимският артишок прелива от тях. Просто е удивително защо толкова ценно растение все още не е уредено на нашите маси като необходим продукт. Но, например, в Азия, тя е много популярна. И това е правилно! +

Топинамбур мариновани - методи за съхранение

Има един недостатък с този подарък от природата - той не се съхранява дълго в мазето, като картофи и други кореноплодни растения. Ето защо, Ерусалим артишок, мариновани за зимата - това е отлично решение за използването на продукта е станал непрекъснат. В маринованите кореноплодни зеленчуци всички витамини и полезни елементи са максимално запазени. Той произвежда много вкусна и оригинална закуска

Сервира се като самостоятелно ястие и като добавка към салатите. Има много рецепти за неговото очистване. Самата процедура е проста и не отнема много време. Ерусалимският артишок е толкова универсален, че може да бъде маринован в съответствие с любимата му рецепта за кисели краставички. Във всеки случай, в резултат на това ще получите вкусен и висококачествен продукт

3 Как да накижим рецепти от Ерусалим

Маринете ябълковия артишок в чист вид и с кожа. Препоръчваме ви да опитате и двете. На първо място, корените трябва да се почистват добре от почвата. След това се измиват, ако зеленчуците с кожа са мариновани, тогава те трябва да бъдат почистени с четка. Всички корени и пъпки са нарязани с ножици. Приготвена цяла кореноплодна реколта с гъста кожа, която поставяме в стерилизирания контейнер

Приготвяме саламура - напълнете 2 литра вряла вода с 4 супени лъжици сол. След кипене, солевият разтвор трябва да се остави да се охлади леко, след 15 минути напълно да покрие ерусалимския артишок. Покрийте буркана с капак и го поставете на тъмно, хладно място за точно една седмица. След това солта се отцежда, чесънът и черен пипер се добавят към буркана. Подготвяме марината. За да направите това, отново, доведе до врязване 2 литра вода, а след това добавете ¾ чаша оцет и кориандър. Отстраняваме марината от огъня и изсипваме в бурканчета. След 3 дни продуктът е готов за употреба

Обикновена и оригинална рецепта е корен с лимон. За 1 кг пречистени и нарязани зеленчуци се нуждаем от 1 лимон, 600 мл вода и 200 г захар

Приготвен ерусалимски артишок изсипва осолена вода и я оставя настрана. По това време сме ангажирани с марината. За да направите това, добре измит лимон е ситно нарязан заедно с кожата. Заспиваме в тенджера и изсипваме вряла вода. Ние кипваме за 5 минути на малък огън. Разбърква се постоянно, добавете захар. След това, когато захарта се разтваря, се слива с ерусалимската артишок течност и я добавя към маринатата ни. Сварете сместа на слаб огън за още 3-4 минути и изсипете горещо върху готови консерви. Свиваме капаците и въртим бурканите. Бон апетит +