Зимна кралска салата

(СТЕРИЛИЗАЦИЯТА НЕ Е НЕОБХОДИМО) Вкусна и проста салата - храните за нея са необходими най-простички и е лесно да готвите. Важно е да издържате на пропорциите, тогава ще бъде вкусно - ще оближеш пръстите си! Ярко зелената салата ще зарадва очите ви през зимата. - Всички очарование на тази салата е, че дори през зимата тя ще запази вкуса и аромата на пресни краставици, сякаш току-що са били изтръгнати в градината! Състав: Прясно краставици - 5 кг лук - 1 кг Копър зеленчуци (по желание) - 300 г оцет 9% - 100 мл захар - 5 супени лъжици. лъжици Сол - 2 супени лъжици. лъжица Черен пипер (грах) - на вкус Подготовка:

Краставиците добре изплакнете, можете да накиснете за 1 час в студена вода. Краставиците, нарязани на половин пръстени. Лукът се почиства и измива, нарязва се на половин пръстени. Краставици и лук, поставени в голяма купа. Сол и оставете за 30 минути, за да позволите на краставицата да дава сок. Копър (ако е желателно), за да се измие и фино котлет. В една голяма тенджера микс оцет, захар и черен пипер. Добавете вливаните зеленчуци и ги разбъркайте добре.

Поставете тигана на малък огън, доведете до възпаление, разбърквайте от време на време. Когато краставиците се променят малко, вземете салата от огъня и бързо я сложете в стерилизирани буркани. Банките трябва да бъдат напълнени на върха по такъв начин, че марината да покрива напълно краставиците. Салата да се обърне, да се обърне с главата надолу и да се опакова преди охлаждане (не се изисква стерилизация). Салата от краставици за зимата "Winter King" е готова. (Оказва се 6-литрови буркани.)