Брюкселско зеле - как да расте и каква е неговата употреба

Още от детството си си спомням противоположния вкус на брюкселското зеле, което родителите ми се опитаха да ми дадат. Знам, че много деца и възрастни са много скептични за този вид зеле, защото има вкус, който не е за всеки, който я харесва.

Отдавна е известно, че кълновете от Брюксел са само склад за хранителни вещества и витамини. Може би просто трябва да се научите как да го готвите вкусно!

Разбира се, можете да си купите прясно зеле и замразени в нашите магазини, но винаги искам да ям всички зеленчуци, които се отглеждат в подходящи условия, и дори по-добре - със собствените си ръце. Тук със сигурност ще знаете, че кочанчики не е ударил различни вредни вещества.

Какво представляват кълновете от Брюксел?

Това растение е получено чрез селекция от листа зеле. В нашите географски ширини този зеленчук се открива едва в средата на XIX век.

Характерна особеност на този вид зеле е, че растението се формира не една глава, но много малки (около размера на ореха) kochanchikov. Те се оформят в аксилите на листата и изглеждат много интересно, когато са на 30-70 парчета на един ствол!

Отглеждане на зеле в градината

Брюкселското зеле не е толкова популярно сред градинарите, тъй като често не се среща в зеленчуковите лехи. Но тези, които го отглеждат, не виждат особени затруднения при получаването на богата реколта.

Изисквания към почвата

За да се засади този вид зеле, е по-добре да изберете почви, които са леки, насипни, глинести, наситени с органични торове. Ако почвата, която имате на мястото с висока киселинност, тогава не трябва да очаквате добра реколта от зеле. Ще бъде необходимо да се извършва култивиране на почвата по такъв начин, че да се промени нивото на рН на подходящото за брюкселско зеле.

Зелето расте много добре в тези легла, където преди това са се увеличили краставици, лук, цвекло, домати, картофи, различни бобови растения.

младок

• Препоръчва се растеж на брюкселско зеле чрез разсад, тъй като растителният период в растенията е доста голям - 160-180 дни.
• Разсадът вече може да бъде засаден на открито, когато достигне възраст 35-45 дни. За такъв период, издънките имат време да станат по-силни, те вече имат няколко листа.
• Корените на зеле зеле доста деликатен, защото при пресаждането в почвата в градината е по-добре да се засаждат разсад с буца пръст от саксии за разсад или контейнерите.
• Разсадът може да бъде леко по-плътен, отколкото е бил засаден, като разкъсва чифт долни листа.
• Не е необходимо да презимувате растенията, но е необходимо да разхлабите и да премахнете плевелите.
• Когато растенията се придвижват към растеж на постоянно място, можете да ги подредите да оплодят сложни торове.
• Препоръчва се да се засаждат разсад съгласно схемата от 60x60 см, тъй като зелето се нуждае от добро осветление, за да образува глави.

Грижа за растенията за възрастни

Брюкселското зеле може да оцелее при минус -10 градуса, което е различно от повечето роднини. Леката слана дори засилва вкусовите качества на своя кочанчиков. Но въпреки че това не се смята за капризно растение, реколтата от него не може да се очаква бързо.

Зеленото зеле от този вид е умерено, но в същото време е невъзможно да се толерира силно изсушаване на почвата.

Нарастването на брюкселското зеле е доста бавно, защото между леглата с него можете едновременно да растат краставици, домати, други ранни зеленчуци. Този квартал е само в полза на зелето.

Много е важно в края на август - началото на септември да се разчупи върха на растенията. Направете това в момент, когато долната кочанчики достига размер около грахово зърно. Такава техника е необходима, за да могат всички сили на растението да стигнат до образуването на главите, а не до растежа на стъблото.

Реколтата обикновено се събира в края на септември, но ако главите все още не са напълно разработени, можете да почакате. Това зеле не се страхува от замръзване, защото може да расте до ноември.

Ползите от брюкселското зеле

Малко зеле зеле са буквално пълнени с полезни вещества и суров протеин, а не по-ниско от протеина на месото.

В допълнение, брюкселското зеле изпреварва съдържанието на витамин С в белия крем: в него има три пъти повече, което е сравнимо с плодовете от касис.

Богатите плодове от зеле и витамините PP, A, B1, B2 и съдържанието на рибофлавин в тях е близо до млечните продукти.

Храненето с брюкселско зеле се препоръчва на бременните жени, тъй като е отличен източник на такава основна фолиева киселина.

Препоръчва се в тази диета да се включи това зеле и хората със сърдечни заболявания и страдащи от хипертония и аритмия. Дори в бульонът има толкова много полезни вещества, които могат да бъдат приравнени на пиле с неговата хранителна стойност.

Брюкселското зеле укрепва имунната система, увеличава жизнеността на тялото и има общ възстановителен ефект.