Plum - основата на разнообразни зимни заготовки

Винаги е много интересно да създавате запаси през сезона на прибиране на реколтата. С сливи работят много по-интересно, отколкото с други плодове, защото се използват за сладки и неподсладени заготовки.

Сладките заготовки от сливи за зимата са традиционни, те са често срещани навсякъде. Първо, компот (с коричка, без нея). На второ място, сок с пулп, от която можете да готвите по-късно желе, конфитюри и желета, пастили или мармалад. Трето, сушени плодове. За да ги подготви, плодът се поставя върху лист, предварително покрит с пергаментна хартия, изсушава се във фурна, първо се поддържа температура 50 ?, След това се повишава до 70 ?. Конфитюри, желе може да бъде направено от пресни суровини. В същото време, сливата се варе или се навива изцяло или наполовина. Този плод може да се запази в захарен сироп, можете да добавите ядки.

Сред пикантни препарати оригинал - сос "Tkemali" консервирани домати с цели сливи, кисели плодове. Сливите в маринована форма се сервират като странично ястие за месо. Сливите замръзват и запазват ценните си естествени качества. Полезните свойства на този плод много: пектини, минерали (калий, натрий, фосфор, магнезий, калций), витамини (А, Е, С, F и група В), микроелементи (кобалт, манган, желязо).